Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Jednostavno pripremanje jaja kod kuće osigurava da dobijete jaje kuhano baš onako kako želite. Preko lakih jaja su pečena jaja koja se preokreću da se ispeku i žumance umotaju u bjelanjak. Bjelanjci treba da budu čvrsti, dok nerazlomljeno žumance ostane tekuće. Dvije najvažnije stvari u receptu su jaja i tiganj; kad god je to moguće, birajte svježa jaja iz slobodnog uzgoja, uzgojena na pašnjacima ili organska jaja i pazite da odaberete kvalitetnu neljepljiva tava. Poslužite uz laka jaja na tostu namazanom puterom ili uz hrskavi domaći pomfrit, sa prilogom od slanine i paradajza na žaru.
Sastojci
- 2 kašičice neslanog putera ili ulja
- 1 veliko jaje
- košer so, po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Otopite puter u tiganju sa neprijanjajućim slojem na srednje niskoj vatri.
Razbijte jaje u malu zdjelu ili ramekin. Kada puter zacvrči, gurnite jaje u tepsiju.
Kuvajte jaje dok dno ne bude dovoljno čvrsto da se lako okreće.
Uvucite lopaticu ispod jajeta i lagano je okrenite.
Ostavite da se jaje kuva oko 8 do 10 sekundi duže.
Okrenite jaje nazad.
Prebacite na tanjir i uživajte.
Varijacije recepta
- Jaja preko srednje veličine: Okrenite i ostavite da se vrh jajeta kuva 15 do 30 sekundi, ili dok žumanjak ne postane gust i "džem".
- Tvrda jaja: Okrenite jaje i ostavite da se vrh kuva još minut ili malo duže, ili dok se žumance potpuno ne skuva.
Upozorenje na sirovo jaje
Kozumacija sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Savjeti
- Jaja imaju tri ocjene: AA, A i B. Ocjene su znak kvaliteta. USDA razreda A jaja su dobra i najrasprostranjenija su. Jaja razreda AA su najvišeg kvaliteta, tako da će biti skuplja i možda će ih biti teško pronaći. Ocjena B će imati nedostatke.
- Nelepljive tiganje zahtevaju vrlo malo masti, ali ako odlučite da koristite dobro začinjenu posudu od livenog gvožđa, možda će vam trebati malo više masti da zagladite površinu.
- Imajte široku nemetalnu lopaticu spremnu za okretanje i držite tanjir u blizini na koji ćete gurnuti jaje kada bude gotovo.
Je li Sunny-Side Up isto kao i Over Easy?
Iako oba pečena jaja, sunčana strana nagore i preko laka nisu ista. Jaja sa sunčanom stranom prema gore pečena su samo sa jedne strane, a kada su gotova, žumance je potpuno otkriveno (izgleda kao sunce, otuda i naziv). Jaja se lako okreću i rezultiraju žumancetom koje je obavijeno bjelanjkom.
Preporučuje se:
Pour-Over Coffee
Za šoljicu kafe najboljeg ukusa, odaberite pivar za prelivanje. Otkrijte koju vrstu opreme trebate i dobijte korisne savjete za pripremu vaše idealne šolje
Easy Dijon Deviled Eggs Recipe
Recept za pečeno jaje, jedan od naših omiljenih. Sastojci uključuju majonez, zeleni luk i Dijon senf
Eggs Pan Eggs
Izvršiti jutarnju dužnost u kuhinji i nahraniti gomilu? Uz jaja u tavi, doručak za cijelu družinu je brz
Classic Eggs Florentine Recipe Made Easy
Eggs Florentine je klasično jelo za doručak ili marendu. Unaprijed napravite holandez, a ostatak recepta se brzo složi
Red Over Heels Cocktail Recipe with Ginger Vodka
Uživajte u oštrom ukusu votke od đumbira u ovom koktelu od tri sastojka. Recept za crvenu preko pete je jednostavan i ukusan martini s votkom koji će vam se svidjeti