Jednostavan recept za zalogaj jaja iz pećnice

Sadržaj:

Jednostavan recept za zalogaj jaja iz pećnice
Jednostavan recept za zalogaj jaja iz pećnice
Anonim

Ovi mali zalogaji jaja prepuni proteina su odličan način da osigurate da svi imaju pristojan doručak. Lako se pripremaju i peku, a za pripremu ovih zalogaja jaja nije vam potreban sous vide uređaj ili Instant pot. Osim toga, kada ih ispečete u pećnici, ne morate čekati da se kadica vode zagrije ili pritiskati da se ugradi ekspres lonac.

Iskoristite vrijeme dok se rerna prethodno zagreva da pripremite povrće i druge mešavine. Ili, možete nasjeckati i ohladiti povrće noć prije. Uz malo prethodne pripreme, sve što treba da uradite je da pomešate sastojke, napunite kalup za mafine i ispecite!

Ova verzija sadrži raznovrsno nežno, sirovo povrće, ali zalogaji jaja se lako modifikuju tako da uključuju omiljene sastojke vaše porodice. Ostavite ih bez mesa i koristite sirovo mekano povrće ili dodajte malo kuhane izmrvljene slanine ili dinstane šunke ili kobasice narezane na kockice. Pirjane pečurke su još jedan odličan izbor. Uživajte u zalogajima jaja za doručak ili ručak ili ih poslužite kao jelo za marendu.

"Ovi ukusni mali zalogaji jaja su poput mini fritaje. Ukusno su posluženi s tostom i slaninom, ili stavite jedan između prepečenog engleskog muffina i nazovite ga sendvič za doručak. Ako imate problema s uklanjanjem zalogaja iz kalupa za mafine prvo prođite oštrim nožem po rubu." -Laurel Randolph

Image
Image

Sastojci

  • Sprej za kuhanje
  • 8 velikih jaja
  • 1 šolja seckanog cheddar sira
  • 1/3 šolje pola-pola, ili punomasno mleko
  • 1/4 čajne žličice soli
  • 1 crtica svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića, opciono
  • 2/3 šolje paradajza isečenog na kockice
  • 1/2 šolje grubo iseckanog spakovanog bebi spanaća
  • 1/3 šolje tanko narezanog zelenog luka

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke. Postavite rešetku u sredinu rerne i zagrejte na 350 F.

Image
Image

Poprskajte kalup za mafine sa 12 bunarčića sprejom za kuhanje.

Image
Image

U velikoj posudi umutite jaja sa iseckanim sirom, pola-pola, solju, biberom i muškatnim oraščićem, ako koristite, dok se ne sjedine.

Image
Image

Dodajte paradajz narezan na kockice, spanać i zeleni luk; promiješati da se sjedini.

Image
Image

Smesu ravnomerno podelite na šolje za muffine, oko 1/4 šolje u svakoj šoljici.

Image
Image

Pecite dok se ne stegnu, napuhaju i ne porumene, 15 do 18 minuta (ispuhaće se kada se izvadi iz rerne).

Image
Image

Varijacije recepta

  • Quiche Lorraine-Style jaja zalogaj: Izostavite paradajz i spanać. Zamijenite cheddar sa 3/4 šolje sitno iseckanog sira Gruyére i 1/4 šolje parmezana i dodajte 1/2 šolje kuvane slanine na kockice (oko 6 do 8 traka slanine), 1/3 šolje narezanog zelenog luka, i malo muškatnog oraščića.
  • Zalogaji jaja od brokule i šunke: Zamijenite paradajz, spanać i zeleni luk sa 1/2 šolje kuvane šunke narezane na kockice i 1 1/2šoljice nasjeckane brokule koja je kuhana na pari dok ne omekša i ohlađena.

Kako pohraniti i zamrznuti

  • Ohlađene zalogaje jaja ohladite u zatvorenoj posudi u roku od 2 sata i jedite u roku od 4 dana.
  • Da zamrznete preostale zalogaje jaja, poređajte ih na pleh. Stavite lim za pečenje u zamrzivač dok se ne stegne, otprilike 1 do 2 sata. Stavite zalogaje smrznutih jaja u vrećicu za zamrzavanje sa zatvaračem i zamrznite do 2 mjeseca. Odmrznite zalogaje jaja u frižideru preko noći.
  • Zagrijte zalogaje jaja u mikrotalasnoj pećnici 20 do 30 sekundi, ili ih stavite u posudu za pečenje i zagrijte ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F ili tosteru oko 10 minuta.

Zašto su moji zalogaji jaja gumeni?

Jaja postaju žilava i gumena kada se prekuhaju. Pecite tek dok se ne skuva i stegnite i ponovo zagrijte dok ne budu topli da ostanu mekani.

Preporučuje se: