Vice Cream Sundae

Sadržaj:

Vice Cream Sundae
Vice Cream Sundae
Anonim

Ova pijana verzija sladolednog kolača je zaista dekadentni desert za odrasle. Neki od vaših omiljenih napitaka za odrasle se unose tokom poslastice. Sundae počinje domaćim sladoledom začinjenim likerom od kafe. Rezultat je jedinstveno ukusan sladoled od kafe, ali sa udarcem. Okusom podsjeća na bijeli Rus, ali u obliku sladoleda.

Kullice ovog domaćeg sladoleda sipaju se u ohlađenu čašu i zatim prelivaju sa svim klasičnim preljevima za sundae. Prvo se nakapa ljuti sos za fudž, zagrejan sa malo viskija. Zatim je tu čašica ili dvije šlaga natopljenog viskijem i pospite narezane bademe. Konačno, nijedno sundae nije kompletno bez trešnje na vrhu! Ovdje su višnje natopljene burbonom narezane na čačkalicu i stavljene na ivicu čaše baš kao što biste napravili koktel.

Sastojci

Sladoled od likera od kafe:

  • 2 šolje teške kreme
  • 2 šolje punomasnog mleka
  • 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 2 1/2 kašike espressa
  • 6 velikih žumanjaka
  • 1/2 šolje likera od kafe
  • 6 velikih žumanjaka

Spiked Sundae Preljevi:

  • 1 šolja teške pavlake za šlag
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 kašičica viskija
  • 1/2 šolje fudge sosa
  • 1 kašika viskija
  • 1/4 šolje narezanih badema
  • 12 tamnih koktela maraskino višnje natopljene burbonom

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U velikoj šerpi pomiješajte gustu pavlaku, punomasno mlijeko, šećer, espresso prah i liker od kafe.

Image
Image

Dovedite do laganog ključanja na srednjoj vatri. Maknite s vatre.

Image
Image

U posudi miksera umutite žumanca.

Image
Image

Polagano umutite 1 šolju vruće pavlake u žumanca.

Image
Image

Postepeno vraćajte smesu od temperiranih jaja u tepsiju sa vrućom kremom. Kuvajte na srednje laganoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne (oko 5 min).

Image
Image

Pokrijte površinu vruće kreme plastičnom folijom kako se ne bi stvorila kožica. Ohladite u frižideru preko noći.

Image
Image

Izvadite iz frižidera i izmiješajte prema uputama proizvođača.

Image
Image

Stavite u posudu bezbednu za zamrzavanje i zamrznite dok ne bude dovoljno čvrsta da zakupite i sastavite kolače.

Image
Image

Kada ste spremni za sastavljanje kolača, pripremite dodatke sa šiljcima. U posudi samostojećeg miksera umutite gustu pavlaku sa šećerom u prahu i viskijem dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Ohladite dok pripremate ostale preljeve.

Image
Image

U posudi bezbednoj za mikrotalasnu pećnicu, pomešajte ljuti sos sa viskijem. Zagrijte 20 sekundi dok ne postane guste konzistencije.

Image
Image

Ubacite sladoled u kamenjestaklo.

Image
Image

Vrh sa dodatkom vruće kreme.

Image
Image

Dodajte komadić šlaga.

Image
Image

Pospite narezanim bademima.

Image
Image

Na čačkalicu nanižite dvije višnje natopljene burbonom za koktel i koristite za ukrašavanje staklene čaše.

Image
Image

Po želji, poslužite sa dodatnom čašicom viskija kao zalogaj za desert ili prelijte preko vrha za još ugodniji vice cream sundae!

Image
Image

Vice Cream varijacije

Svaki put kada pravite domaći sladoled sa začinjenim dodatkom, važno je ograničiti količinu alkohola jer se jaki alkohol ne smrzava i može uzrokovati da se vaš sladoled ne postavi kako treba. Za sladoled je najbolje da se držite alkohola manjeg otpora. Sljedeći put kada budete pravili vice cream sundae probajte ovaj recept koristeći viski s puterom od kikirikija za zabavan preokret!

Vice Cream Tips

Uvek kada želite da napravite domaći sladoled, obavezno planirajte najmanje 24 sata unapred. Zdjela aparata za sladoled morat će biti zamrznuta u čvrstom stanju barem toliko vremena prije nego što se sladoled umiješa.

Vice Cream Storage

Ostatci sladoleda od likera od kafe mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Bilo koji preostali ljuti sos za mamice možete čuvati u frižideru 2 nedelje. Šlag sa dodatkom šlaga treba da bude svež kad god poželite da napravite vicekrem sundae.

Preporučuje se: