Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ova pijana verzija sladolednog kolača je zaista dekadentni desert za odrasle. Neki od vaših omiljenih napitaka za odrasle se unose tokom poslastice. Sundae počinje domaćim sladoledom začinjenim likerom od kafe. Rezultat je jedinstveno ukusan sladoled od kafe, ali sa udarcem. Okusom podsjeća na bijeli Rus, ali u obliku sladoleda.
Kullice ovog domaćeg sladoleda sipaju se u ohlađenu čašu i zatim prelivaju sa svim klasičnim preljevima za sundae. Prvo se nakapa ljuti sos za fudž, zagrejan sa malo viskija. Zatim je tu čašica ili dvije šlaga natopljenog viskijem i pospite narezane bademe. Konačno, nijedno sundae nije kompletno bez trešnje na vrhu! Ovdje su višnje natopljene burbonom narezane na čačkalicu i stavljene na ivicu čaše baš kao što biste napravili koktel.
Sastojci
Sladoled od likera od kafe:
- 2 šolje teške kreme
- 2 šolje punomasnog mleka
- 3/4 šolje granuliranog šećera
- 2 1/2 kašike espressa
- 6 velikih žumanjaka
- 1/2 šolje likera od kafe
- 6 velikih žumanjaka
Spiked Sundae Preljevi:
- 1 šolja teške pavlake za šlag
- 1 kašika šećera u prahu
- 1 kašičica viskija
- 1/2 šolje fudge sosa
- 1 kašika viskija
- 1/4 šolje narezanih badema
- 12 tamnih koktela maraskino višnje natopljene burbonom
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
U velikoj šerpi pomiješajte gustu pavlaku, punomasno mlijeko, šećer, espresso prah i liker od kafe.
Dovedite do laganog ključanja na srednjoj vatri. Maknite s vatre.
U posudi miksera umutite žumanca.
Polagano umutite 1 šolju vruće pavlake u žumanca.
Postepeno vraćajte smesu od temperiranih jaja u tepsiju sa vrućom kremom. Kuvajte na srednje laganoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne (oko 5 min).
Pokrijte površinu vruće kreme plastičnom folijom kako se ne bi stvorila kožica. Ohladite u frižideru preko noći.
Izvadite iz frižidera i izmiješajte prema uputama proizvođača.
Stavite u posudu bezbednu za zamrzavanje i zamrznite dok ne bude dovoljno čvrsta da zakupite i sastavite kolače.
Kada ste spremni za sastavljanje kolača, pripremite dodatke sa šiljcima. U posudi samostojećeg miksera umutite gustu pavlaku sa šećerom u prahu i viskijem dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Ohladite dok pripremate ostale preljeve.
U posudi bezbednoj za mikrotalasnu pećnicu, pomešajte ljuti sos sa viskijem. Zagrijte 20 sekundi dok ne postane guste konzistencije.
Ubacite sladoled u kamenjestaklo.
Vrh sa dodatkom vruće kreme.
Dodajte komadić šlaga.
Pospite narezanim bademima.
Na čačkalicu nanižite dvije višnje natopljene burbonom za koktel i koristite za ukrašavanje staklene čaše.
Po želji, poslužite sa dodatnom čašicom viskija kao zalogaj za desert ili prelijte preko vrha za još ugodniji vice cream sundae!
Vice Cream varijacije
Svaki put kada pravite domaći sladoled sa začinjenim dodatkom, važno je ograničiti količinu alkohola jer se jaki alkohol ne smrzava i može uzrokovati da se vaš sladoled ne postavi kako treba. Za sladoled je najbolje da se držite alkohola manjeg otpora. Sljedeći put kada budete pravili vice cream sundae probajte ovaj recept koristeći viski s puterom od kikirikija za zabavan preokret!
Vice Cream Tips
Uvek kada želite da napravite domaći sladoled, obavezno planirajte najmanje 24 sata unapred. Zdjela aparata za sladoled morat će biti zamrznuta u čvrstom stanju barem toliko vremena prije nego što se sladoled umiješa.
Vice Cream Storage
Ostatci sladoleda od likera od kafe mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Bilo koji preostali ljuti sos za mamice možete čuvati u frižideru 2 nedelje. Šlag sa dodatkom šlaga treba da bude svež kad god poželite da napravite vicekrem sundae.
Preporučuje se:
Banana Puding Ice Cream
Ako volite klasični puding od banane, pašćete na te iste okuse u obliku domaćeg sladoleda
Neapolitan Ice Cream
Naučite kako napraviti savršeno slojeviti napuljski sladoled od vanile, čokolade i jagoda kod kuće
Ice Cream Float
Ovi pivski plutači preliveni su domaćim sirupom od cimeta i šlagom za slatki desert uz lagani udarac
Mason Jar Ice Cream
Nema aparata za sladoled? Nema problema! Sladoled Mason u tegli je najlakši i najbrži način da napravite tačno onu vrstu sladoleda koju želite
Virgin Miami Vice Recept za zamrznuto bezalkoholno piće
Ovaj porodični recept za djevičanski Miami Vice je blendirani smoothie koji uključuje slojeve ananasa i jagoda