Narandžasti kolačići sa glazurom Recept

Sadržaj:

Narandžasti kolačići sa glazurom Recept
Narandžasti kolačići sa glazurom Recept
Anonim

Sam miris ovih kolačića od narandže je vrijedan truda! Vaš dom će biti ispunjen aromom narandže i šećera, savršen za uvlačenje porodice i prijatelja u praznični duh. Sa sokom i koricom od pomorandže u testu za kolače i glazurom, ovaj desert ima dosta arome citrusa.

Ako više volite malo deblju glazuru koja će sjediti na vrhu kolačića i neće kapnuti, samo izostavite vodu koja je navedena u receptu za glazuru. Alternativno, možete napraviti tanju glazuru dodavanjem jedne do dvije supene kašike vode tako da glazura padne na ceo kolačić i da se okapa u rjeđoj kaplji. Kolačići također stoje sami, pa ako više volite da preskočite glazuru i to je u redu. U svakom slučaju, ovi kolačići će sigurno biti omiljeni porodični u godinama koje dolaze.

"Kao neko ko je odrastao na Floridi, volim bilo koji desert koji uključuje svježe citruse. Kolačići se definitivno drže sami po sebi, ali glazura od narandže zaista zauzima vrh, plus svježa kora kao ukras prelijepo na ovim citrusnim užicima." - Tracy Wilk

Image
Image

Sastojci

Za kolačiće:

  • Sprej za kuhanje
  • 3 šolje višenamenskog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 1/4 šoljesvijetlosmeđi šećer
  • 2 kašike korice narandže, plus još ukrasa
  • 1 šolja (8 unci) neslanog putera, sobne temperature
  • 1/4 šolje svježe iscijeđenog soka od pomorandže
  • 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 1 veliko jaje

Za glazuru:

  • 2 šolje šećera od šećera, prosijano
  • 2 supene kašike svježe iscijeđenog soka od pomorandže
  • 1 kašika vode
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Postavite dve rešetke u gornju i donju trećinu rerne i zagrejte na 350 F. Obložite dva pleha papirom za pečenje i poprskajte sprejom za pečenje.

Image
Image

U zdjeli srednje veličine prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane.

Image
Image

U velikoj posudi pomiješajte šećere i koricu narandže. Pomiješajte prstima da otpustite ulja od kore i ulijte šećer.

Image
Image

Umutite puter i koru-šećer ručnim mikserom na srednje jakoj jačini dok ne postane lagano i pahuljasto, oko 4 minute. Alternativno, koristite samostojeći mikser opremljen nastavkom za lopatice na srednjoj i velikoj brzini.

Image
Image

Dodajte sok od pomorandže, ekstrakt vanile i jaje. Miješajte na srednjoj temperaturi dok se potpuno ne sjedini, strugajući po zdjeli po potrebi.

Image
Image

Smanjite brzinu na nisku i postepeno dodajte pomiješane suhe sastojke, stružući stranice posude po potrebi dok se ne sjedine, pazeći da ne pomiješate previše. Ohladite tijesto 10 minuta.

Image
Image

U međuvremenu napravite glazuru. U srednjoj posudi umutite prosijani šećer za slatkiše, sok od pomorandže, vodu i ekstrakt vanile dok ne postane glatka. Pokrijte i ostavite za kasnije glaziranje (izostavite vodu ako želite gušću glazuru).

Image
Image

Koristeći srednju mericu za kolačiće, izvucite testo na pripremljene limove za pečenje na udaljenosti od oko 2 inča. Pecite dok rubovi ne počnu dobijati zlatnu boju, oko 10 minuta.

Image
Image

Hladite kolačiće u plehu 5 minuta. Prebacite na rešetku postavljenu preko pleha.

Image
Image

Glazirajte kolačiće glazurom i ukrasite sa još kore narandže. Poslužite kada se glazura osuši.

Image
Image

Varijanta recepta

Razmislite da napravite kolačiće od citrusa i dodate grejpfrut, pomelo i koricu limuna u mešavinu. Svi citrusi su dobrodošli.

Kako pohraniti i zamrznuti

  • Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na radnoj površini do jedne sedmice.
  • Možete lako napraviti ovo tijesto unaprijed i zamrznuti ga. Umotajte ga u balvan i čvrsto zamotajte plastičnom folijom ili izvucite tijesto na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje, a zatim ga dobro umotajte plastičnom folijom i čuvajte u frižideru ili zamrzivaču. Ostavite da se keksići lagano odmrznu, oko 15 minuta na radnoj površini, prije pečenja.

Preporučuje se: