Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Sam miris ovih kolačića od narandže je vrijedan truda! Vaš dom će biti ispunjen aromom narandže i šećera, savršen za uvlačenje porodice i prijatelja u praznični duh. Sa sokom i koricom od pomorandže u testu za kolače i glazurom, ovaj desert ima dosta arome citrusa.
Ako više volite malo deblju glazuru koja će sjediti na vrhu kolačića i neće kapnuti, samo izostavite vodu koja je navedena u receptu za glazuru. Alternativno, možete napraviti tanju glazuru dodavanjem jedne do dvije supene kašike vode tako da glazura padne na ceo kolačić i da se okapa u rjeđoj kaplji. Kolačići također stoje sami, pa ako više volite da preskočite glazuru i to je u redu. U svakom slučaju, ovi kolačići će sigurno biti omiljeni porodični u godinama koje dolaze.
"Kao neko ko je odrastao na Floridi, volim bilo koji desert koji uključuje svježe citruse. Kolačići se definitivno drže sami po sebi, ali glazura od narandže zaista zauzima vrh, plus svježa kora kao ukras prelijepo na ovim citrusnim užicima." - Tracy Wilk
Sastojci
Za kolačiće:
- Sprej za kuhanje
- 3 šolje višenamenskog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice košer soli
- 1 šolja granuliranog šećera
- 1/4 šoljesvijetlosmeđi šećer
- 2 kašike korice narandže, plus još ukrasa
- 1 šolja (8 unci) neslanog putera, sobne temperature
- 1/4 šolje svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
- 1 veliko jaje
Za glazuru:
- 2 šolje šećera od šećera, prosijano
- 2 supene kašike svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- 1 kašika vode
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Postavite dve rešetke u gornju i donju trećinu rerne i zagrejte na 350 F. Obložite dva pleha papirom za pečenje i poprskajte sprejom za pečenje.
U zdjeli srednje veličine prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane.
U velikoj posudi pomiješajte šećere i koricu narandže. Pomiješajte prstima da otpustite ulja od kore i ulijte šećer.
Umutite puter i koru-šećer ručnim mikserom na srednje jakoj jačini dok ne postane lagano i pahuljasto, oko 4 minute. Alternativno, koristite samostojeći mikser opremljen nastavkom za lopatice na srednjoj i velikoj brzini.
Dodajte sok od pomorandže, ekstrakt vanile i jaje. Miješajte na srednjoj temperaturi dok se potpuno ne sjedini, strugajući po zdjeli po potrebi.
Smanjite brzinu na nisku i postepeno dodajte pomiješane suhe sastojke, stružući stranice posude po potrebi dok se ne sjedine, pazeći da ne pomiješate previše. Ohladite tijesto 10 minuta.
U međuvremenu napravite glazuru. U srednjoj posudi umutite prosijani šećer za slatkiše, sok od pomorandže, vodu i ekstrakt vanile dok ne postane glatka. Pokrijte i ostavite za kasnije glaziranje (izostavite vodu ako želite gušću glazuru).
Koristeći srednju mericu za kolačiće, izvucite testo na pripremljene limove za pečenje na udaljenosti od oko 2 inča. Pecite dok rubovi ne počnu dobijati zlatnu boju, oko 10 minuta.
Hladite kolačiće u plehu 5 minuta. Prebacite na rešetku postavljenu preko pleha.
Glazirajte kolačiće glazurom i ukrasite sa još kore narandže. Poslužite kada se glazura osuši.
Varijanta recepta
Razmislite da napravite kolačiće od citrusa i dodate grejpfrut, pomelo i koricu limuna u mešavinu. Svi citrusi su dobrodošli.
Kako pohraniti i zamrznuti
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na radnoj površini do jedne sedmice.
- Možete lako napraviti ovo tijesto unaprijed i zamrznuti ga. Umotajte ga u balvan i čvrsto zamotajte plastičnom folijom ili izvucite tijesto na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje, a zatim ga dobro umotajte plastičnom folijom i čuvajte u frižideru ili zamrzivaču. Ostavite da se keksići lagano odmrznu, oko 15 minuta na radnoj površini, prije pečenja.
Preporučuje se:
Recept za koktel Grand Manhattan: narandžasti Manhattan
Grand Manhattan koktel je verzija viskija Manhattan sa ukusom narandže koja sadrži robustan burbon. Ukusna je i vrlo laka za napraviti
Holandski božićni kolačići (kolačići Jan Hagel)
Ovi holandski božićni kolačići s naznakom cimeta, badema i zašećerenih hrskavica odlični su za praznike-ili, zapravo, bilo kada
Funfetti kolačići sa čokoladnom glazurom
Recept za funfetti mrvice koje se peku od nule i ukrašavaju čokoladnom glazurom
Crockpot narandžasti recepti za piletinu sa karijem
Ovaj ukusan i sočan recept za Crockpot narandžastu piletinu sa karijem obogaćen je šlagom, čatnijem i kari prahom
Kolačići od tikvica sa glazurom od limuna Recept
Ovi kolačići su napravljeni od svježe isjeckanih tikvica i malo limunovog soka, dajući ovim jednostavnim kolačićima hranljivu snagu