Recept za dvaput pečena tepsija od krompira

Sadržaj:

Recept za dvaput pečena tepsija od krompira
Recept za dvaput pečena tepsija od krompira
Anonim

Ne postoji ništa bolje od kremastog, sirastog krompira sa slaninom. Ovo jelo je prava ugodna hrana sa dodatkom ukusne hrskave kore krompira u svakom zalogaju! Probajte preliti ove krompire sa dodatnom gomilom kisele pavlake, drugom vrstom sira, poput dimljene gaude, ili nekoliko kriški kiselih jalapenosa za malo.

Poslužite ovo jelo uz pečenu piletinu i zelenu salatu za ukusan porodični obrok. Ili, možete ovo donijeti na svoje omiljeno praznično okupljanje i impresionirati svoje prijatelje. Ne postoji ništa bolje od jela od krompira koje će zadovoljiti publiku, ali poklonite svojim najmilijima ono što zaslužuju, nešto jedinstveno i zabavno.

"Sve u vezi ovog recepta je na pravom mestu! Postoji odgovarajuća količina sira, kore krompira su savršeno hrskave, a mrvice slanine daju dodatnu hrskavost kremastom krompiru. To je odličan recept u kojem cijela porodica može uživati kao prilog ili čak glavno jelo." -Tara Omidvar

Image
Image

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja, više za posudu za pečenje
  • 6 srednje rumenih krompira
  • 2 kašičice soli, više po ukusu
  • 1/2 šolje otopljenog neslanog putera, podijeljeno
  • 2/3 šolje pavlake
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica luka u prahu
  • 1 kašičica sušenog peršuna
  • 2 1/2 šolje iseckanog cheddar sira,podijeljeno
  • 1/2 šolje teške kreme
  • 10 kriški debelo narezane slanine, kuhane i izmrvljene
  • 2 do 3 srednja zelena luka, tanko narezana, za ukras

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Postavite rešetku u sredinu rerne i zagrejte na 400 F. Posudu za pečenje 9x13 inča obilno premažite maslinovim uljem.

Image
Image

Upotrebom viljuške probušite rupe na svim stranama krompira.

Image
Image

Natrljajte ljusku krompira sa 2 kašike maslinovog ulja. Stavite na pripremljenu posudu za pečenje i obilno posolite.

Image
Image

Pecite dok krompir ne omekša kada ga probušite nožem, 40 do 50 minuta. Pustite da se ohladi.

Image
Image

Kada je krompir hladan na dodir, prepolovite po dužini.

Image
Image

Izvucite meso u veliku zdjelu, ostavljajući kožicu netaknutu. Ostavite posudu na stranu.

Image
Image

Stavite kore krompira u posudu za pečenje, sa kožom nadole.

Image
Image

Premažite unutrašnjost praznih kora obilato malo otopljenog putera. Pospite solju.

Image
Image

Vratite u rernu i pecite dok kore ne počnu da dobijaju zlatnu boju, 4 do 5 minuta. Smanjite rernu na 350 F.

Image
Image

U međuvremenu izgnječite krompir u zdjeli dok ne postane glatka.

Image
Image

Silikonskom lopaticom umiješajte preostali otopljeni puter, pavlaku, bijeli luk u prahu, crni luk u prahu, sušeni peršun i 2 šolje cheddar sira.

Image
Image

Dodajte gustu pavlaku i nastavite sa savijanjemdok se smjesa dobro ne sjedini.

Image
Image

Rasporedite smjesu ravnomjerno unutar kore krompira u posudi za pečenje.

Image
Image

Krompir ravnomjerno prelijte preostalom 1/2 šolje sira i slaninom.

Image
Image

Pecite dok se sir ne otopi i ne zapuhne, oko 25 minuta.

Image
Image

Prelijte narezanim zelenim lukom i odmah poslužite.

Image
Image

Make Ahead

Jedan od načina da preduhitrite pripremu je da ispečete krompir i ostavite ga da se prethodno ohladi. Kada se ohlade, stavite unutrašnjost u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u frižideru do nedelju dana. Ovo će vam oduzeti sate vremena za pripremu.

Što se tiče kora od krompira, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi sa pergamentom između njih kako se ne bi lepili jedna za drugu.

Preporučuje se: