Recept za tepsiju od slanine i cheddar zelenog pasulja

Sadržaj:

Recept za tepsiju od slanine i cheddar zelenog pasulja
Recept za tepsiju od slanine i cheddar zelenog pasulja
Anonim

Tepsija od zelenog pasulja je klasičan praznični prilog, a naći ćete ga na mnogim jelovnicima za Dan zahvalnosti u ovom ili onom obliku. Neki nikada ne odstupaju od originalne pripreme, napravljene od kondenzovane krem supe od pečuraka i hrskavog prženog luka. Ova verzija slanine i cheddara ima istu jednostavnost i okus, ali s dva dodatna sastojka: cheddar sirom i mrvljenom slaninom.

Ako neki od članova vaše porodice nisu ljubitelji esencijalne kaserole od zelenog pasulja, ovo bi moglo biti promjena u igri. Pržena slanina dodaje ukus dima, a čedar daje tepsiji ukusan, sirast.

Tepsija je takođe raznovrsna. Ako ne želite da koristite krem supu od gljiva, slobodno koristite drugu kondenzovanu supu. Krem od pileće supe ili krem od celera su odlične opcije, ili možete pokušati napraviti alternativni umak da sve sjedinite. Hrskavi prženi luk je klasičan, ali krušne mrvice ili dodatni sir bi dobro poslužile.

Tepsija od zelenog pasulja je odličan izbor za praznični obrok ili nedjeljnu večeru. A dovoljno je lako napraviti i poslužiti bilo koje veče u nedelji, sve što vam treba je odlična tepsija. Poslužite tepsiju sa parčetom svinjskog ili goveđeg pečenja, kotleti, rebarca, hamburger odreske, pečenu piletinu ili ugodnu mesnu štrucu.

"Brzo i lakorecept za praznicni obrok. Grickanje komadića slanine je lijepo iznenađenje, a cheddar dodaje odličan okus ovom jelu. Ako imate pri ruci svježi pasulj, lako ga možete skuhati i koristiti umjesto graha iz konzerve." -Tara Omidvar

Image
Image

Sastojci

  • 6 unci slanine, oko 4 do 6 traka
  • 1/2 šolje seckanog luka
  • 3 srednja čena belog luka, mljevena, opciono
  • 2 (10 1/2 unce) konzerve kondenzovane krem supe od gljiva
  • 8 šoljica rezane mahune, četiri konzerve od 14,5 unci, oceđene ili 1 1/2 funte svježe, kuhane
  • 1 šolja iseckanog cheddar sira, podeljeno
  • 3/4 šolje mleka
  • 1/2 kašičice košer soli, ili po ukusu
  • 1/4 kašičice svježe mljevenog crnog bibera, ili po ukusu
  • 1 1/2 šolje hrskavog prženog luka

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke. Postavite rešetku u sredinu rerne i zagrejte na 350 F.

Image
Image

Stanite slaninu u veliki tiganj ili holandsku rernu i stavite na srednje nisku vatru; pržite slaninu oko 8 do 10 minuta, dok ne postane hrskava. Ocijedite na papirnim ubrusima, izmrvite i ostavite sa strane.

Image
Image

Uklonite sve osim 2 kašike slanine koja curi iz tiganja i pojačajte vatru na srednju. Dodajte luk i kuvajte oko 3 minuta, ili dok ne omekša. Dodajte bijeli luk, ako koristite, i kuhajte još 1 minutu.

Image
Image

U šerpu sipajte konzerve krem supe od pečuraka zajedno sa ocijeđenim zelenim pasuljem, otprilike polovinom cheddar sira, mlijekom i svim osim 2 žlice izmrvljene slanine. Probajte i dodajte o1/2 kašičice košer soli i 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera, ili po ukusu.

Image
Image

Prebacite mešavinu zelenog pasulja u lagano podmazanu tepsiju od 2 1/2 do 3 litre.

Image
Image

Tepsiju ravnomjerno prelijte preostalim sirom, izmrvljenom slaninom i prženim lukom.

Image
Image

Pecite tepsiju od zelenog pasulja oko 25 do 30 minuta, dok prženi luk ne porumeni i fil ne zapuhti.

Image
Image

Savjeti

  • Da biste napravili tepsiju sa svježim zelenim pasuljem, odrežite 1 1/2 funte zelenog pasulja i narežite ga na dužine od 2 inča. Zakuhajte veliki lonac vode na jakoj vatri, dodajte mahune i kuhajte ih oko 5 do 7 minuta, ili dok ne omekšaju.
  • Da napravite tepsiju sa smrznutim zelenim pasuljem, skuhajte ga prateći uputstva na pakovanju.

Varijacije recepta

  • Da napravite tepsiju od zelenog pasulja cheddar sa pečurkama, kuvajte 8 unci pečuraka isečenih na kriške u slanini oko 6 minuta, ili dok njihova tečnost ne ispari, a zatim dodajte luk i nastavite sa receptom.
  • Umjesto prženog prženog luka, tepsiju završite prelivom od 1 1/2 šolje svježih prezli koje ste prelili sa 3 žlice putera ili maslinovog ulja i malo košer soli. Pecite prema uputama.
  • Za bogatiji sos, zamijenite mlijeko sa pola-pola ili svijetlim vrhnjem.
  • Za tepsiju bez glutena, odaberite kupljenu ili domaću krem supu od gljiva bez glutena i preskočite prženi luk ili koristite bezglutensku alternativa za preliv. I provjerite etiketu na siru; prethodno izrezani sir može sadržavati gluten.

Kako čuvati i zamrznuti tepsiju od zelenog pasulja

  • Pokrijte i ohladite ostatke u roku od 2 sata i jedite u roku od 3 do 4 dana.
  • Možete zamrznuti kuvane ostatke tepsije od zelenog pasulja, ali preliv od prženog luka neće biti tako hrskav kada se ponovo zagreje. Prebacite ostatke tepsije u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje i zamrznite do 10 mjeseci. Odmrznite u frižideru preko noći.
  • Da biste ponovo zagrijali ostatke (ohlađene ili smrznute i odmrznute) tepsije od zelenog pasulja, prebacite ih u posudu za pečenje i pokrijte folijom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 350 F 35 do 45 minuta, ili dok ne dostigne unutrašnju temperaturu od 165 F.

Šta mogu koristiti umjesto supe od gljiva u tepsiji od mahunarki?

Krem supu od gljiva možete zamijeniti istom količinom kreme od celera ili krem supe od pilećeg mesa, ili napraviti oko 3 1/2 do 4 šolje osnovnog bešamel sosa ili začinjenog srednjeg bijelog sosa.

Čime još možete preliti tepsiju sa zelenim pasuljem?

Svježe prezle ili panko mrvice čine ukusan, hrskav preljev za tepsiju od zelenog pasulja. Za svaku šoljicu prezle ili panka, prelijte sa malo soli i oko 2 kašike otopljenog putera ili maslinovog ulja. Ili pospite 1 1/2 šolje mrvica krekera od putera sa 3 kašike otopljenog putera.

Preporučuje se: