Recept za sos od bivolovih krila

Sadržaj:

Recept za sos od bivolovih krila
Recept za sos od bivolovih krila
Anonim

Sos od bivolovih krila može biti jednostavan kao ljuti sos i puter, ali ako dodate nekoliko posebnih sastojaka, ovaj osnovni sos možete pretvoriti od dosadnog do neverovatnog. Ovaj umak ima srednju temperaturu, ali smo u nastavku uključili varijacije kako ga učiniti blažim ili začinjenim.

Ovaj recept sam po sebi daje dovoljno za desetak krila, ali se lako može udvostručiti ili utrostručiti da se napravi više. Impresionirajte svoje goste ovim super ukusnim sosom i gomilom hrskavih krilaca.

Možete čuvati sos u zatvorenoj posudi u frižideru ako želite, ali najbolje funkcioniše kada ga napravite sveže, a pošto se brzo skupi, nije teško to učiniti na taj način. Jednostavno ga isplanirajte tako da ga pravite pred kraj pečenja ili prženja krilca. Zbog načina na koji je sos emulgovan, neće se odvojiti na sobnoj temperaturi; to znači da nakon što ga napravite, može ostati na sobnoj temperaturi dok krilca ne budu spremna.

Sos od bivolovih krila je potpuno keto-prijateljski sastojak i može se koristiti u bilo kojim receptima kao što su nepanirana krilca ili preliti na mac i sir od karfiola.

Sastojci

  • 6 kašika putera
  • 3/4 šolje ljutog sosa od kajenske paprike
  • 1 kašičica Worcestershire sosa
  • 1/2 čena belog luka
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1 kašika jabukovog sirćeta

Koraci da to učinite

Prikupite svoje sastojke.

Image
Image

Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili loncu dok se potpuno ne otopi.

Image
Image

Dodajte ljuti sos, Worcestershire sos, beli luk, smeđi šećer i jabukovača sirćeta u blender. (Možete nasjeckati bijeli luk prije vremena ako vaš blender nije dobro samljeveno.)

Image
Image

Uključite blender na srednjoj brzini i polako sipajte puter dok miksate da emulzirate sos.

Image
Image

Ubacite omiljena pržena ili pečena krilca u sos od krilca i poslužite sa celerom i plavim sirom.

Image
Image

Savjeti za recept

  • Ovaj sos je takođe ukusan za prelivanje sa piletinom preko salate ili sa škampima od kokica. Ili ga koristite u Buffalo piletini ili u Buffalo sendvičima sa piletinom.
  • Ovo možete pripremiti i u svom procesoru hrane ako to radite kao malu seriju. Ako udvostručite ili utrostručite seriju, blender radi najbolje jer procesori hrane ne mogu zadržati višak tečnosti.
  • Da bi vaša krila održali na dobroj temperaturi, možete zagrijati sos u mikrovalnoj pećnici 15 do 30 sekundi prije nego što ga bacite krilima.

Varijacije recepta

Postoji mnogo načina da varirate ovaj osnovni recept za Buffalo sos prema vašem ukusu.

Blagi sos: Promijenite omjer putera i ljutog sosa na 1/2 šolje ljutog sosa i 8 kašika putera i zadržite sve ostale sastojke istim.

Ljuti sos: Smanjite maslac da pojačate toplotu: 1/2 šolje ljutog sosa, 4 kašike putera.

Nemate belog luka? Izostavite ga ili ga zamenite sa 1/2 kašičice belog luka u prahu.

Vegan: Zamijenite Worcestershire soja sosom i zamijenite puter veganskom zamjenom za puter. Dodajte malo ljutog sosa za još jedan nivo okusa.

Preporučuje se: