Plátanos Horneados con Queso y Crema (Plantane zapečene sa sirom i vrhnjem)

Sadržaj:

Plátanos Horneados con Queso y Crema (Plantane zapečene sa sirom i vrhnjem)
Plátanos Horneados con Queso y Crema (Plantane zapečene sa sirom i vrhnjem)
Anonim

Platanos (ili plantains) su škrobna sorta banana koja se obično koristi u kulinarstvu Latinske Amerike. Neka jela zahtijevaju nezrele zelene plantaine, dok se za druga koriste platanos machos ili maduros, koji su žuti i zreli. Pripravci mogu biti slani, sa zelenim platanima, ili slađe ako se koriste žute platane. Ovi pečeni plantaini sa sirom i vrhnjem su lak doručak ili prilog uz ručak ili večeru. Jelo je poznato i kao plátanos maduros asados con queso.

Za one koji vole začine, malo ljutog sosa od zelenog ili cilantro je odlično da dodaju malo vatre (kao što je ají criollo). Mogu se peći sa ili bez kore, ali kora daje dramatičnu prezentaciju.

Sastojci

  • 3 platanos machos (žuti plantains)
  • 1/4 šolje izmrvljene queso freske, rendanog sira kotija ili kozjeg sira
  • 1/4 šolje queso crema (pavlaka razrijeđena vodom) ili creme fraiche

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite neoguljene plantaine na lim za pečenje. Pecite 40 minuta, okrećući svakih 10 ili 15 minuta, dok kora ne počne da se otvara i meso ne postane mekano.

Image
Image

Izvadite iz rerne i stavite na rešetku za hlađenje dok se dovoljno ne ohladi.

Image
Image

Usingnožem, razdvojite koru po dužini i nježno otvorite svaki trputac.

Image
Image

Pospite sirom i prelijte kremom po želji. Posolite po ukusu. Poslužite toplo.

Image
Image

Savjeti

  • Ako želite, možete u potpunosti ukloniti koru prije pečenja.
  • Ako plantaine brzo porumene, ali još nisu skuvane ili mekane unutra, prekrijte aluminijumom da sprečite zagorevanje.

Varijanta recepta

Za još bogatiji pečeni trputac: Ogulite trputac i premažite ga puterom i ispecite. Ili ako želite da zadržite koru, nakon rezanja po dužini, premažite je puterom i vratite u rernu na 5 minuta. Pratite ostala uputstva.

Preporučuje se: