Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Javorov sirup je najpoznatiji uz palačinke i vafle, ali je i jedinstveni sastojak za kuvanje, koji daje karakter mnogim jelima, slanim i slatkim. U ovom receptu običan maslac od javora podiže na nove visine, posebno uz dodatak korice limuna i muškatnog oraščića. Ovaj maslac od javora koji se lako pravi može se namazati na palačinke od mlaćenice ili bundeve, vafle ili palačinke ili na kekse, mafine, kukuruzni kruh ili druge kruhove. Takođe će dodati prekrasan ukus pečenom slatkom krompiru i butternut tikvi. Za ovaj recept obavezno koristite svoj omiljeni visokokvalitetni čisti javorov sirup.
Kombinacija javora sa naznakom muškatnog oraščića je sezonski ukus za kojim žude vaša nepca u jesen i zimu. Za dodatnu posebnu poslasticu možete čak koristiti i svježe narendani muškatni oraščić, koji je jači i aromatičniji od prethodno mljevenog muškatnog oraščića. Jednostavno provucite semenku muškatnog oraščića duž finog rendaka za 1/4 kašičice.
Kada se javorov puter umuti, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Svidjet će vam se imati pri ruci ovaj elegantan i ugodan namaz za povremenu poslasticu.
Sastojci
- 1 šolja neslanog putera, omekšanog
- 2/3 šolje čistog javorovog sirupa
- 2 kašičice svježe naribane limunove korice
- 1/4 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
Koraci doMake It
Prikupite sastojke.
Sve sastojke sjedinite u zdjeli električnog miksera i umutite dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
Kašičicom stavite u zdjelu za posluživanje i poslužite za doručak, ručak ili prazničnu proslavu.
Čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 nedelje i uživajte.
Ocjene javorovog sirupa
Kanada i SAD imaju vage za ocjenjivanje vrsta čistog javorovog sirupa na osnovu prozračnosti ili gustine. Američki sirupi moraju biti gotovo u potpunosti napravljeni od javorovog soka i označeni kao "javorov". Sirup se ocjenjuje isključivo prema njegovoj boji, koja se kreće od blijedo zlatne do tamno smeđe.
- Grade A Medium Amber je lagan, aromatičan sirup i tradicionalni je “javorov sirup za palačinke.”
- Grade A Dark Amber proizvodi se pred kraj sezone i ima snažniji ukus. Odličan je za pečenje jer ima veoma dubok tradicionalni ukus javora.
- Javorov sirup razreda B se obično pravi na kraju sezone šećerne hrane, neposredno prije pupoljka stabala javora. Ovaj javorov sirup je skoro taman kao melasa sa veoma jakim i intenzivnim ukusom.
Koja je razlika između javorovog putera i javorove kreme?
Iako je ovaj recept za javorov puter kombinacija javorovog sirupa i putera, postoji i nešto što se zove javorov maslac, koji se ponekad naziva i javorov puter, što uključuje samo javorov sirup. Sirup se prokuva, a zatim ohladi u vodenom kupatilu gde će se pretvoriti u aromakonzistencije poput maslaca od kikirikija. Koristi se na isti način kao i javorov puter.
Preporučuje se:
Recept za puter od bundeve
Napravljen od pirea od bundeve, začina, javorovog sirupa i jabukovače, ovaj namaz je ukus jeseni. Premažite između slojeva kolača ili na pogačice ili tost
Recept za puter od pistacija
Lako je napraviti svoj vlastiti puter od pistacija kod kuće. Sve što vam treba su dva jednostavna sastojka i procesor za hranu
Recept za puter (skuta) od marakuje
Maslac ili skuta od marakuje je odličan način da sačuvate tropsko voće. Jednostavan je za pripremu i ukusan na tostu ili kao fil za pecivo
Brzi recept za zamjenu za javorov sirup
Sa spajalicama iz ostave i samo nekoliko minuta, možete napraviti domaći sirup za doručak kao zamjenu za javorov sirup
Recept za zapečeni grah za sporo kuhani javorov sirup
Evo ukusnog recepta za sporo kuhani pasulj od javorovog sirupa. To je klasično udobno jelo koje se dobro slaže s raznim vrstama mesa