Recept za instant piletinu u loncu

Sadržaj:

Recept za instant piletinu u loncu
Recept za instant piletinu u loncu
Anonim

Pulled chicken je svestran i lako se prilagođava širokom spektru recepata, od takosa preko sendviča do salata. Takođe se dešava da je neverovatno lako napraviti, posebno ako koristite Instant Pot. Funkcija ekspres lonca ubrzava proces i oslobađa vas da pripremite druga jela ili napravite domaći sos.

Sve što će vam trebati su pileća prsa i čorba. Dodajte nekoliko čena belog luka i lovorov list za ukus ako imate pri ruci. Piletina se kuha za samo 5 minuta (plus nekoliko minuta da štednjak dođe do pritiska i pusti). Iseckanjem piletine direktno u tečnosti za kuvanje, ona ostaje fina i vlažna. Nakon usitnjavanja, spremni ste da pojedete ili spakujete piletinu za pripremu obroka.

Poslužite Instant Pot izvučenu piletinu prelivenu našim jednostavnim umakom za roštilj. Odlično se služi kao sendviči sa roštilja, kao preliv salate od piletine na roštilju ili pizze i još mnogo toga. Ili pospite piletinu sa začinima za taco, pestom, teriyaki sosom ili drugim sosom po vašem izboru.

“Ovaj recept za povučenu piletinu ne može biti lakši! Piletinu sam začinila svježe mljevenim crnim biberom za dodatni ukus. Osim bbq sosa, možete uživati i u povučenoj piletini sa ljutim sosom i kiselim povrćem u omotu od tortilje za lagani obrok tokom dana.” -Bahareh Niati

Image
Image

Sastojci

Za piletinu:

  • 2 funte pileća prsa bez kostiju i kože
  • 3 češnja bijelog luka
  • 1 lovorov list
  • 1 1/2 šolje pileće čorbe
  • So, po ukusu

Opcionalni umak za roštilj:

  • 3/4 šolje kečapa
  • 1/4 šolje jabukovog sirćeta
  • 3 supene kašike smeđeg šećera
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1/2 čajne žličice soli
  • 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Dodajte piletinu, bijeli luk i lovorov list u Instant lonac. Ulijte juhu, koristeći tek toliko da pokrije pileća prsa - ne moraju biti potpuno potopljena. Začinite solju, pričvrstite poklopac pazeći da je otvor za ventilaciju zatvoren.

Image
Image

Kuvati na visokom pritisku 5 minuta. Kada vrijeme kuhanja završi, koristite prirodno otpuštanje 5 minuta, a zatim otpustite preostali pritisak pomoću brzog otpuštanja.

Image
Image

Dok se piletina kuva, po želji napravite roštilj sos. U manjoj šerpi pomiješajte kečap, sirće, smeđi šećer, dimljenu papriku, bijeli luk u prahu, sol i biber. Pustite da prokuha na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku i kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Ostavite sa strane.

Image
Image

Odbacite lovorov list. Provjerite da li je piletina gotovo - piletina bi trebala registrirati 165 F na digitalnom termometru.

Image
Image

Uklonite unutrašnji lonac sa štednjaka. Viljuškom izgnječite čen belog luka u kuvanjetečnost. Koristeći 2 viljuške, isjeckajte piletinu, pomiješajte je sa bijelim lukom i tekućinom za kuhanje.

Image
Image

Po želji začinite solju i odmah upotrebite.

Da napravite piletinu sa roštilja, dodajte oceđenu, iseckanu piletinu u veliku posudu zajedno sa roštilj sosom po ukusu. Bacite dok se piletina ne obloži.

Image
Image

Poslužite izvučenu piletinu na lepinje uz brzi zalogaj za savršenu nedeljnu večeru ili sendvič sa poslasticama.

Image
Image

Spremite sve ostatke piletine pokrivene i ohlađene sa malo juhe za kuvanje da ostane vlažna.

Image
Image

Savjeti

  • Četiri prsa bez kostiju obično su jednaka dva kilograma piletine. Ako imate posebno velika pileća prsa, moraćete da ih kuvate duže. Počnite sa 7 minuta.
  • Nakon kuvanja pod pritiskom, uverite se da je vaša piletina pečena i da registruje najmanje 165 F na digitalnom termometru. Ako nisu sasvim gotove, zatvorite poklopac i kuhajte još 2 minute na visokom pritisku.
  • Ne preporučujemo isprobavanje ovog recepta sa smrznutim pilećim prsima, jer će se vanjska strana osušiti prije nego što se unutrašnjost skuva. Odmrznite smrznuta prsa prije kuhanja.

Kako koristiti instant piletinu u loncu

Pulirana piletina se može koristiti za bilo šta, od salate preko supe do sendviča. Dodavanje sosa čini piletinu dodatno vlažnom, a osim sosa za roštilj postoji niz opcija:

  • Tex-Mex: Umjesto umaka za roštilj, dodajte 1 do 2 žlice začina za taco i do 1/4 šolje bujona za kuhanje i promiješajtepremazati. Po želji dodajte šolju salse. Koristite za punjenje takosa i burita, vrhunskih nachosa i još mnogo toga.
  • Mole: Prelijte izvučenu piletinu umakom od mola i koristite je za pravljenje tacosa ili cemita.
  • Pesto: Prelijte piletinu pestom i, po potrebi, malo čorbe da se navlaži. Koristiti u sendvičima, omotima i salatama.
  • Teriyaki: Prelijte piletinu teriyaki sosom i koristite za pravljenje salate ili zamotavanja.

Varijanta recepta

Za ekstra vlažnu izvučenu piletinu, zamijenite pileća prsa pilećim butovima bez kostiju i kože. Kuvajte na visokom pritisku 5 minuta prema uputstvu, ali koristite potpuno prirodno oslobađanje. Provjerite da li su pečeni - butovi bi trebali biti mekani i kuhani i registrirajte 165 F na digitalnom termometru.

Kako pohraniti i zamrznuti

  • Store Instant Pot izvučenu piletinu ohlađenu u hermetički zatvorenoj posudi sa malo bujona za kuhanje ili ulivenu u sos za roštilj kako bi se održala vlažna. Zadržat će se tri dana.
  • Ponovo zagrejte piletinu otkrivenu u mikrotalasnoj pećnici u kratkim naletima, često mešajući, ili u šerpi na ringli. Možda ćete htjeti dodati malo juhe da ostane vlažna.
  • Možete zamrznuti ocijeđenu, ohlađenu izvučenu piletinu u hermetički zatvorenoj posudi do mjesec dana. Odmrznite u frižideru prije podgrijavanja.

Preporučuje se: