Recept za salatu od dimljene bijele ribe

Sadržaj:

Recept za salatu od dimljene bijele ribe
Recept za salatu od dimljene bijele ribe
Anonim

Sa svojom blistavom nijansom lososa i svilenkastom teksturom, lox obično privlači najviše pažnje u kombinaciji s pecivom. Ali ako niste probali salatu od bijele ribe, propuštate dostojan toper ne samo za đevreke, već i za sve, od hale ili krekera do crudita. Njegov skromni izgled pobija bogat, dimljeni okus, naglašen hrskanjem celera i svijetlim okusima svježeg kopra i naznakom limuna. Takođe se brzo i lako pravi -- savršeno kada želite jednostavnu, ali sofisticiranu nadogradnju salate od tunjevine.

Gdje pronaći dimljenu bijelu ribu: Prodavnice peciva i jevrejske delikatese često nose bijelu ribu, kao i neki supermarketi, trgovci ribom i skladišni klubovi, kao što su Costco ili BJs. Acme Smoked Fish sa sjedištem u Bruklinu ima koristan lokator trgovine na svojoj web stranici, koji vam može pomoći da pronađete svoju košer certificiranu bijelu ribu.

Košer Status: Pareve, Pesah

Sastojci

  • 2 funte dimljene bijele ribe, cijele ili fileti
  • 1/3 šolje majoneze, još po ukusu
  • 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
  • 1/4 šolje sitno nasjeckanog svježeg kopra
  • 2 supene kašike svježe iscijeđenog soka od limuna

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Uklonite kožu sa sige (lako će se skinuti). Za izvlačenje ribe koristite čiste prste ili viljuškuod kostiju. Prebacite ribu u zdjelu srednje veličine. Koristite viljušku da razbijete bijelu ribu na manje komade, uklanjajući sve sitne kosti koje nađete.
  3. Dodajte 1/3 šolje majoneze, celer, kopar i limunov sok i dobro promešajte. Probajte i prilagodite začine po želji, dodajte još majoneze ako više volite kremastiju teksturu ili blaži ukus.

Varijacije

  • Probajte svježi vlasac ili peršun umjesto kopra, ili se odlučite za mješavinu sva tri.
  • Za mali zalogaj dodajte sitno mljeveni crveni luk.
  • Za glatkiju, mazljiviju salatu, izostavite celer i povećajte majonez. Dobro promiješajte da se riba razbije na manje komade.
  • Za više ukusa limuna, dodajte malo sitno naribane korice zajedno sa limunovim sokom.
  • Za mliječne obroke, pokušajte zamijeniti polovinu ili cijelu majonezu kiselom pavlakom.

Kako poslužiti:

Kao obrok: Bilo za otmjene marende ili obične obroke radnim danima, salata od bjelice je prirodna kombinacija: poslužite je na đevrecima sa zelenom salatom, paradajzom i crvenim lukom, uz omlet, ili umotajte u omot sa krastavcem, paradajzom, šargarepom i/ili paprikom.

Kao predjelo ili predjelo: Salata od bijele ribe je odlična zabava za zabavu. Ponudite ga na krekerima, tost točkama ili blinima ili uz tanjir cruditéa. Ili ga žličicom nanesite na kriške krastavca ili rotkvice, ili na prepolovljene čeri rajčice. Kao predjelo u tanjiru, probajte sa salatom od kriški avokada i vrhunskog grejpfruta ili narandže.

Na Pashalnom stolu:

Ako ga napravite sa košer-za-Majonez za Pashu, ova salata od bijele ribe odlična je opcija za marendu ili ručak tokom praznika. Poslužite ga na matzo ili pashalnim rolnicama. Ili za potpuno bezglutenske opcije, umotajte ga u listove zelene salate ili umotajte u tanke trakice krastavca (koristite mandolinu ili gulilo za povrće da napravite kriške po dužini), à la sushi rolice.

Preporučuje se: