Recept za koktel ptica iz džungle

Sadržaj:

Recept za koktel ptica iz džungle
Recept za koktel ptica iz džungle
Anonim

Ptica iz džungle je zabavan tropski rum koktel koji ima nekoliko zanimljivih preokreta. Nastao je ranih 70-ih u čuvenom Aviary Baru unutar malezijskog Kuala Lumpur Hiltona. Ako tražite koktel od ruma odličnog ukusa koji vam daje priliku da se igrate sa hladnim ukrasom, teško je nadmašiti ovaj recept!

Rum, ananas i limeta se obično nalaze u tropskim koktelima, ali Campari definitivno nije uobičajen sastojak. Obično rezervisan za suva pića za večeru kao što je Negroni, gorki aperitiv deluje iznenađujuće dobro u ovoj mešavini. Voće pomaže da se izgladi gorčina, dok tamni rum i jednostavan sirup unose dašak slatkoće koja sve to lijepo spaja.

Prava zvijezda emisije ovdje je ukras. Iskoristit ćete krišku ananasa i nekoliko listova zajedno s trešnjom da napravite ukras "ptice iz džungle" za čašu. Zaista je jednostavno sastaviti, a efekat je spektakularan. Ako inače preskačete ukrase na piće, obavezno dodajte ovaj.

"Ovaj koktel je doživio preporod u posljednjoj deceniji, pojavljujući se na jelovnicima trendi koktel barova. Ako gorčina nije vaša omiljena senzacija, lagano gazite. Dok snaga ruma i slatkoća ananasa služe kao jaka osnova, Campari je centar u kojem su svidrugi ukusi se predaju." -Sean Johnson

Image
Image

Sastojci

  • 1 1/2 unce tamnog ruma
  • 3/4 unce Campari
  • 1 1/2 unce soka od ananasa
  • 1/2 unce svježe iscijeđenog soka od limete
  • 1/2 unce jednostavnog sirupa
  • Kockice i listovi ananasa, za ukras
  • Maraschino trešnja, za ukras

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U šejker za koktel sipajte rum, Campari, sok od ananasa i limete i jednostavan sirup.

Image
Image

Snažno protresite.

Image
Image

Procijedite u staromodnu čašu s jednom velikom kockom leda.

Image
Image

Ukrašite kriškom ananasa ukrašenim listovima trešnje i ananasa kako biste izgledali kao ptica iz džungle. Poslužite i uživajte.

Image
Image

Kako napraviti ukras za ptice iz džungle

Izrežite kolut ananasa debljine oko 1/2 inča, a zatim ga narežite na trouglaste kriške. Izvucite nekoliko listova različitih veličina iz ananasa i složite ih jedan na drugi; stavite najkraći na vrh i poravnajte bijele krajeve. Upotrijebite ražanj za koktel da zabodete višnje maraskino na vrh listova i kroz kriške ananasa. Raširite listove kako bi oponašali perje ptičjeg repa i ostavite ukras unutar čaše.

Savjeti

  • Poput mnogih popularnih koktela, čini se da svako ima svoje preferencije za rum u ptici iz džungle. Tamni rum se preporučuje preko bijelog ruma, a odvažni okusi jamajčanskog ruma su omiljeni. Možda biste željeli isprobati i acrni remen (npr. Cruzan), Goslings Black Seal ili Bacardi Dark.
  • Ptica iz džungle se gotovo uvijek servira na jednom velikom komadu leda. Lako je pronaći kvadratne kalupe od 2 inča ili možete koristiti ledenu kuglu. U svakom slučaju, održat će vaše piće osvježavajuće hladnim uz minimaliziranje razrjeđivanja.
  • Za sok od limete najlakše je iscijediti sok od pola limete direktno u šejker.
  • Da biste uravnotežili okus pića, koristite bogati jednostavan sirup (2 dijela šećera na 1 dio vode). Bijeli šećer dobro funkcionira, a i šećer demerara je odličan izbor.
  • Preporučuje se i svježi sok od ananasa i dobit ćete najveći prinos od električnog sokovnika. Mudler nije toliko efikasan, ali će raditi: stavite oko 1 šolju kockica ananasa u šejker i dobro promiješajte da dobijete što više soka. Ostavite ananas u šejkeru i nastavite miješati piće (mućkanje će pomoći da se proizvede više soka).

Ko je kreirao koktel ptica iz džungle?

Prvi pisani recept za pticu iz džungle otkrio je Jeff "Beachbum" Berry u "The New American Bartender's Guide" (prvobitno objavljenom 1989.), o čemu je pisao u knjizi "Intoxica" (2003.). Iako se datum stvaranja pića često pripisuje 1978. godini, Kim Choong ga je pronašao u ranom dijelu te decenije od ljudi koji su radili u Kuala Lumpur Hiltonu. Najvjerovatnije ga je izumio oko 1973. menadžer pića Jeffrey Ong kada je hotel otvoren. Služio se kao piće dobrodošlice gostima, a ime je dobio u čast AviaryBarski naizgled impresivan prikaz ptica u zatočeništvu. Nakon što su ponovo otkriveni, barmeni su postali oduševljeni preplitanjem malezijskih koktela klasičnih i tiki koktela, kao i lakoćom pripreme. Danas se pojavljuje na jelovnicima pića u barovima koji inače zaziru od tropskih pića i inspirisao je brojne moderne obrate.

Koliko je jaka ptica iz džungle?

Tamni rumovi mogu varirati u intenzitetu, tako da će biti i sadržaj alkohola u pticama iz džungle. Međutim, to će uvijek biti relativno blag koktel i samo malo jači od čaše vina. Na primjer, kada se napravi s rumom od 80 posto, teži oko 15 posto ABV (30 dokaza).

Preporučuje se: