Cannoli Cake Recipe

Sadržaj:

Cannoli Cake Recipe
Cannoli Cake Recipe
Anonim

Ovaj recept za tortu od kanolija obuhvata sve što volite kod tradicionalnih kanolija i stavlja ga u oblik prelepe torte. Cannoli su glavna jela sicilijanske kuhinje. Ova kultna italijanska peciva su školjke u obliku cijevi od prženog tijesta punjene slatkim filom od rikote.

Slojevi kolača sa mirisom narandže punjeni su ricotta sirom i bogatim, kremastim punjenjem od komadića čokolade. Spoljašnja strana torte je prekrivena kremastim glazurom od mascarponea, a zatim ukrašena seckanim pistaćima. Prekrasni slojevi se otkrivaju nakon rezanja te prve kriške. Sigurno će impresionirati vaše prijatelje i porodicu na vašoj sljedećoj večeri sa italijanskom temom, rođendanskoj zabavi ili drugoj prigodi vrijednoj torte.

Sastojci

Za kolače:

  • 2 1/2 šolje višenamenskog brašna
  • 2 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 čajne žličice soli
  • 3/4 šolje neslanog putera, omekšanog
  • 1 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 3 velika jaja
  • 1 kašika svježe korice narandže
  • 1 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1 1/4 šolje mleka

Za punjenje od rikote:

  • 15 unci ricotta sira
  • 1/2 šolje slastičarskog šećera
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice ekstrakta narandže
  • 3/4 šolje mini čokoladnih čipsa

ZaMascarpone glazura:

  • 16 unci mascarpone sira
  • 1 šolja slastičarskog šećera
  • 1/4 šolje mleka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Za ukras:

  • 1/2 šolje seckanih pistacija
  • 1/4 šolje mini čokoladnih čipsa

Koraci da to učinite

Napravi kolače

Sakupite sve sastojke. Zagrijte rernu na 375 F. Namastite i pobrašnite dva okrugla kalupa za torte od 9 inča i ostavite sa strane.

Image
Image

Da napravite kolače, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u velikoj posudi. Ostavite sa strane.

Image
Image

U drugoj velikoj posudi umutite puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.

Image
Image

Dodajte jaja, jedno po jedno, dok se ne uklope.

Image
Image

Umiješajte koricu narandže i ekstrakt vanile.

Image
Image

Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko u smjesu putera, počevši i završivši smjesom brašna, i mutite dok se potpuno ne sjedini.

Image
Image

Ravnomjerno podijelite tijesto za torte između pripremljenih kalupa. Pecite 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Image
Image

Hladite kolače u kalupima 10 minuta. Izvadite kolače iz kalupa i potpuno ih ohladite na rešetki.

Image
Image

Napravite fil i glazuru

Da napravite fil od rikote, u velikoj posudi pomešajte ricotta sir, 1/2 šolje šećera u prahu, 1/2 kašičice ekstrakta vanile i ekstrakt narandže. Umutiti dok ne postane pjenasto. Presavijte 3/4 šolje minikomadići čokolade. Ostavite sa strane.

Image
Image

Da napravite glazuru, umutite mascarpone sir, 1 šolju šećera u prahu, 1/4 šolje mleka i 1 kašičicu ekstrakta vanile dok ne postane kremasto.

Image
Image

Izgradite i zamrznite tortu

Jedan ohlađeni sloj torte stavite na tanjir za serviranje i namažite polovinom fila od rikote.

Image
Image

Na vrh stavite drugi sloj torte i rasporedite preostali fil preko vrha torte do 1 inča od ivica.

Image
Image

Premazite strane i gornju ivicu torte glazurom od maskarponea, prekrivajući tortu u potpunosti.

Image
Image

Pospite seckane pistacije oko gornjeg ruba torte. Ukrasite vrh torte sa preostalom 1/4 šoljice mini čokoladnih komadića. Ostavite u frižideru dok ne budete spremni za posluživanje. Uživajte!

Image
Image

Kako čuvati

Pošto ovaj fil i glazura sadrže sireve, ovu tortu treba ostaviti u frižideru do serviranja. Sve ostatke treba dobro umotati i čuvati u frižideru oko tri dana.

Preporučuje se: