Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Jedan od najosvježavajućih napitaka za ljeto je srdačnica od cvijeta bazge. Ovaj recept je brz, jednostavan za pravljenje i odličan je izgovor za dugu šetnju skupljajući cvijeće. Sezona bazge je kratka, od kraja maja do sredine jula, pa je pravljenje ovog divnog, osvježavajućeg napitka odličan način da sačuvate ovo jako mirisno cvijeće. Kada se čuva u sterilizovanim bocama, cordial će se čuvati nekoliko nedelja. Slatki, delikatno cvjetni, pomalo voćni srdač je također koristan u mnogim drugim receptima, poput sladoleda, slastica i koktela.
Upozorenje-ako vani skupljate cveće bazge, pobrinite se da imate dozvolu da ih berete i nikada ne berite cveće sa drveća pored puteva jer može biti uprljano isparenjima gasa. Kada ih donesete kući, dobro protresite grozdove cvijeća bazge kako biste uklonili ostatke i insekte.
Sastojci
- 2 1/4 funte šećera
- 6 šoljica kipuće vode
- 4 srednja limuna, oprana
- 2 unce limunske kiseline
- 30 velikih grozdova (prečnika oko 6 inča) cvjetova bazge
- kriške limuna, za ukras
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Stavite šećer u veliki lonac, lonac ili veliku Pyrex zdjelu. Prelijte kipuću vodu i miješajte dok se sav šećer ne otopi; ohladiti.
Narendati koricu limuna na sitno rende i dodati u šećernu vodu. Pazite da naribate samo žutu, a ne bijelu srž.
Limun narežite na debele kriške i dodajte u vodu.
Dodajte limunsku kiselinu i promiješajte.
Dodajte cvjetne glavice u vodu i ponovo promiješajte.
Pokrijte čistom krpom i ostavite da odstoji 48 sati.
Procijedite kroz čistu finu muslinsku krpu u čistu zdjelu.
Za posluživanje prelijte ledom, ukrasite kriškama limuna i uživajte.
Načini upotrebe
- Razrijedite gaziranu ili gaziranu vodu.
- Koristite za aromatiziranje sladoleda i voćnih budale (voćni pire pomiješan sa šlagom)
- Dodajte u vinaigret za ljetnu salatu.
- Kreirajte cvjetni desert koristeći ga u kolaču od sira.
- U kombinaciji sa ljetnim voćem u domaćem želeu.
Kako čuvati
- Zapečatite boce i čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu (ne u frižideru) nekoliko nedelja; ili ih možete obraditi u vodenom kupatilu za konzerviranje kako biste ih sačuvali za duže skladištenje.
- Druga opcija je zamrzavanje cvijeća bazge u plastičnim bocama.
- Kada otvorite bocu, mora se čuvati u frižideru.
Gdje mogu pronaći cvjetove bazge?
Cvijeće bazge se može naći na raznim lokacijama-od parkova do pored puta-alioni se obično ne prodaju u prodavnicama ili na pijacama, iako se mogu kupiti na mreži. Mnogi ljudi će krenuti da skupljaju cvjetne glavice kada saznaju gdje cvjetaju biljke bazge i imaju procvjetale cvijeće koje su spremne za branje. Postoje i drugi bijeli cvjetovi koji mogu izgledati slično, pa provjerite da li znate šta tražite: veoma veliki grm sa grozdovima bijelih cvjetova, a ne malim bijelim cvjetovima koji rastu direktno iz zemlje.
Kako sterilizirati boce
Za sterilizaciju staklenih boca, isperite ih u mašini za pranje sudova ili stavite u rernu na 300 F/150 C dok se boce ne zagreju, ali ne usijaju. Pažljivo rukujte.
Preporučuje se:
Recept za koktel od cvijeta bazge sa šampanjcem
Koktel od cvijeta bazge je pjenušava proljetna poslastica savršena za marendu. Na vama je da li ćete izabrati St. Germain ili domaću čorbu od bazge
Recept za šampanjac od cvjetova bazge brusnice
Slatki, cvjetni i savršeni za proljetnu ili ljetnu zabavu, vašim će se gostima svidjeti ovaj recept za punč od brusnice i bazge koji je vrlo lako pomiješati
Recept za martini od francuske kruške sa cvijetom bazge
Uživajte u laganom, cvjetnom okusu prekrasnog francuskog martinija od kruške. Ovo divno piće sadrži votku od kruške, St. Germain i pjenušavo vino
Recept za srce od zlatnih tartufa
Heart of Gold Tartuffles su savršen način da pokažete svoju ljubav! Ovi bogati čokoladni tartufi imaju prekrasan, svjetlucavi zlatni premaz
Recept za mramorno čokoladno srce
Mramorirani čokoladni srčani komadići sadrže prekrasne vrtloge bijele i tamne čokolade, oblikovane u lizalice u obliku srca koje su odlične za Dan zaljubljenih