Tahini sos Recipe

Sadržaj:

Tahini sos Recipe
Tahini sos Recipe
Anonim

Tahini sos se pravi od tahinija (pasta od susama). Tanji je i koristi se u pita sendvičima, marinadama i umacima i vrlo se lako pravi. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru i održaće se oko dve nedelje.

Tahini činjenice

  • Tahini je nezaobilazna ostava za Bliski istok. To je osnova za mnoge bliskoistočne recepte kao što su humus i baba ganuš.
  • Tahini se može pripremiti domaći ili kupiti u prodavnici na Bliskom istoku u konzervi. Zove se tahini ili tahina, zavisno od regije.
  • Toliko toga možete učiniti sa tahinijem. Koristi se u mnogim jelima, posebno u umacima za predjela, a može se upariti sa raznim povrćem, uključujući brokoli i karfiol.

Posluženo sa

Jedan od najvažnijih sastojaka humusa, osim slanutka, je tahini. Ako posjećujete bliskoistočne restorane i jedete humus, znate da je okus humusa svuda drugačiji. Neke vrste humusa imaju jaku aromu limuna, neke imaju neodoljiv okus po bijelom luku, a neke humusa imaju začinjeni ton. Kada pravite sopstveni humus, morate imati na umu sopstvene nepce. Zabava bliskoistočne kuhinje je u tome što količine sastojaka nisu uklesane. Dodajte malo ovoga i oduzmite ono i još uvijek imate kulinarsko remek-djelo.

Shawarmaje kao vrhunski obrok u pokretu. Tanko isečeno meso umotano u pita hleb sa povrćem i sosom je ukusan brzi obrok. Tahini, zajedno sa limunovim sokom, belim lukom i jogurtom čine sos koji ide uz ovaj bliskoistočni klasik.

Sastojci

  • 1/2 šolje tahinija, paste od sezamovih sjemenki
  • 3 češnja bijelog luka, zgnječeno
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 1/4 šolje limunovog soka
  • 1 kašičica sitno nasjeckanog peršuna, po želji

Koraci da to učinite

U mašini za obradu hrane, ili u m alteru i tučkom, pomešajte beli luk i tahini. Dodajte košer sol.

Image
Image

Izvadite iz mašine za hranu i dodajte maslinovo ulje i limunov sok. Ako je previše gusto, dodajte kašičicu tople vode do željene konzistencije.

Image
Image

Umiješajte peršun.

Image
Image
  • Poslužite odmah ili ohladite.
  • Preporučuje se: