Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ako žudite za crvenim somot cheesecake-om iz Cheesecake Factory, bit ćete oduševljeni saznanjem da je lako ponovo kreirati ovaj omiljeni restoran kod kuće. Ovaj dekadentni kolač od sira živopisnih boja preliven je prepoznatljivom glazurom od krem sira - baš kao i original.
Ključ savršenog kolača od sira je odoleti prepečenju fila. Cheesecake ponekad izaziva malo stresa jer može biti teško reći kada je potpuno pečen. Evo na šta treba obratiti pažnju: i dalje bi trebalo lagano da se trese kada izvadite tortu iz rerne. Ne brini; učvrstiće se dok se hladi. Na ovaj način ćete sutradan nakon vađenja iz frižidera imati savršeno pečen kolač od sira koji se lako reže. I onaj koji je potpuno spreman za glazuru od krem sira koju ćete staviti na njega.
Sastojci
Za čokoladnu koru:
- 1 1/2 šolje fino mljevenih čokoladnih oblatni kolačića
- 4 kašike putera, otopljenog
Za punjenje od sira od crvenog somota:
- 3 (8 unci) pakovanja krem sira, na sobnoj temperaturi
- 3 velika jaja, lagano umućena
- 1 (8 unci) kartonska pavlaka
- 1 šolja granuliranog šećera
- 3 supene kašike nezaslađenog kakao praha
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1/4kašičica soli
- 1 boca (1 unca) crvena prehrambena boja
Za glazuru od krem sira:
- 3 unce krem sira, na sobnoj temperaturi
- 1/4 šolje putera, na sobnoj temperaturi
- 2 šolje šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
U srednjoj posudi pomiješajte mrvice vafla od čokoladnog kolačića sa otopljenim puterom.
Utisnite vlažne mrvice na dno blago podmazanog pleha od 9 inča. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate sledeće korake. Zagrijte pećnicu na 375 F.
Za fil pomešajte krem sir, jaja, pavlaku, granulirani šećer, nezaslađeni kakao prah, ekstrakt vanile i so u velikoj posudi. Tucite dok se dobro ne sjedini.
Dodajte crvenu prehrambenu boju i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Pažljivo sipajte fil u ohlađenu koru. Pecite na 375 F dok se rubovi ne stegnu, a sredina još uvijek malo labava, oko 60 minuta ili dok se kolač ne napuhne i lagano zadrhti kada se protrese. Nemojte prepeći. Kolač od sira će se slegnuti i učvrstiti kako se ohladi.
Ohladite cheesecake na rešetki dok se potpuno ne ohladi. Zatim lagano pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider da se ohladi najmanje nekoliko sati ili do preko noći.
Kada ste spremni za posluživanje, pripremite glazuru od krem sira. U manjoj posudi umutite krem sir i puter dok ne dobijetefluffy. Dodajte šećer u prahu i vaniliju i umutite dok ne postane glatka.
Uklonite strane posude. Zamrznite vrh torte sa sirom. Ostavite u frižideru dok ne budete spremni za posluživanje.
Uživajte!
Chocolate Wafer Cookie Corust
Chocolate wafer cookies su vrlo tanki, hrskavi čokoladni kolačići, koji se obično koriste kada se prave kore od čokoladnih mrvica. Imaju gorko-slatki ukus kakaa i veoma tamnu nijansu.
Obično se drobe i koriste za pravljenje kora. Jednostavno pulsirajte čokoladne oblatne kolačiće u procesoru hrane dok se fino ne samelju. Alternativno, ako nemate mašinu za hranu, možete ih staviti u plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem i ručno zgnječiti pomoću oklagije.
Kako čuvati Red Velvet Cheesecake
Ovaj cheesecake će se držati u frižideru do 5 dana ako je dobro umotan u plastiku.
Za duže skladištenje (i lakše odmrzavanje), umotajte kriške pojedinačno u plastičnu, a zatim u aluminijumsku foliju i zamrznite do 3 mjeseca. Odmrzavajte jednu po jednu krišku (ili po potrebi) u frižideru i poslužite.
Preporučuje se:
Red Velvet Donuts Recipe
Ove crvene baršunaste krofne su grešno ukusne. Prelivene su glazurom od vanile ili krem sira i ukrašene crvenim šećerom ili posipom
Red Velvet Hot Chocolate Recipe
Crvena baršunasta topla čokolada sa šlagom od sira ima ukus kriške klasičnog deserta u obliku vrućeg kakaa
Easy Red Velvet Trifle Recipe
Crvena baršunasta sitnica čini odličan i ukusan desert za večere. Ovaj recept je jednostavan za sastavljanje za samo 30 minuta
Red Velvet Bundt Cake Recipe
Ova torta od crvenog somota je jednostavan način za ispeći vaš omiljeni šareni i ukusni južnjački desert
Zing Vodka Red Velvet Shortcake Cocktail Recipe
Slatko i ukusno, koktel od crvenog somota sadrži votku s okusom crvenog somota, pomiješanu sa krem sodom i svježim jagodama