Bumbleberry Crumb Bars

Sadržaj:

Bumbleberry Crumb Bars
Bumbleberry Crumb Bars
Anonim

Ove ukusne pločice od bobičastog voća su ukusan dodatak svakom marendu ili čaju. Poslužite uz sangriju, palačinke ili rolnice sa cimetom. Super ih je lako napraviti unaprijed i dobro se čuvaju nekoliko dana.

Bumbleberry je izraz koji je moja porodica otkrila dok je bila na odmoru u Kanadi. To samo znači gomilu različitih bobica koje su pomiješane (i zvuči slađe od miješanog bobica). To također može značiti dodavanje rabarbare ili breskve. Bilo koja kombinacija ljetnog voća zaista dobro funkcionira zajedno.

Sastojci

Za voćnu mješavinu:

  • 2 šolje seckane rabarbare
  • 1 1/2 šolje mešanih bobica
  • 1 limun, u soku
  • 1/3 šolje šećera

Za bazu kolačića:

  • 2/3 šolje putera, omekšanog
  • 3/4 šolje šećera
  • 1/2 kašičice korice narandže
  • 1/2 kašičice vanile
  • 1 veliko jaje
  • 4 žličice mlijeka
  • 2 šolje brašna
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 čajne žličice soli

Za Streusel Topping:

  • 1/2 čajne žličice soli
  • 3/4 šolje smeđeg šećera
  • 1/2 šolje putera, otopljenog
  • 1 1/2 šolje brašna

Voćno punjenje

Prikupite sastojke.

Image
Image

U srednjoj posudi pomiješajte rabarbaru i bobice sa limunovim sokom i šećerom. Promiješajte da se sjedini i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta.

Image
Image

Cookie Base

Prikupite sastojke.

Image
Image
  • Zagrejte rernu na 375 F.
  • Umutite 2/3 šolje omekšalog putera sa 3/4 šolje šećera.

    Image
    Image

    Zatim dodajte 1/2 kašičice korice pomorandže, 1/2 kašičice vanilije i 1 jaje, umutite dok ne postane pjenasto. Zatim umiješajte 4 kašičice mlijeka.

    Image
    Image

    Dodajte 2 šolje brašna, 1 1/2 kašičice praška za pecivo i 1/4 kašičice soli.

    Image
    Image

    Tepsiju 9 x 9 inča obložite papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite smesu za kolačiće u plehu.

    Image
    Image

    Pecite oko 10 minuta, samo da dobijete bazu.

    Image
    Image

    Streusel Topping

    Prikupite sastojke.

    Image
    Image

    Umutite so i smeđi šećer sa otopljenim puterom.

    Image
    Image

    Viljuškom umiješajte brašno dok se ne formiraju krupne mrvice.

    Image
    Image

    Sve zajedno

    Procijedite voćnu smjesu i ravnomjerno je dodajte na podlogu za kolačiće i prelijte sa 1/2 do 3/4 preljeva od streusel.

    Image
    Image

    Pecite oko 40 minuta dok preljev od mrvica ne porumeni i voće ne omekša.

    Image
    Image

    Poslužite i uživajte.

    Image
    Image

    Savjeti

    • Ovaj recept čini dodatni streusel preliv. Možete dodati koliko god želite.
    • Pobrinite se da obložite pleh papirom za pečenje kako biste bili sigurni da se ništa ne lijepi. Ako nemate pek papir, pleh možete obilno namastiti, a zatim lagano pobrašniti.

    ReceptVarijacija

    U ovom receptu koristila sam kupine, borovnice, maline i rabarbaru. Međutim, jagode ili bilo koje drugo bobičasto voće savršeno dobro funkcioniraju. Možete koristiti smrznute, ali pazite da ih odmrznete i ocijedite prije upotrebe u ovom receptu. Koristila sam i koricu od narandže, ali i limunova korica također radi.

    Preporučuje se: