Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Unaprijedite svoju igru salate tako što ćete zapaliti roštilj. Ovo jelo može potrajati malo duže od vaše prosječne salate od tjestenine, ali dodatni trud se definitivno isplati. Izrazita zadimljenost romaine na žaru dodaje zemljanu dimenziju briljantnoj kombinaciji Cezar dresinga, piletine i tjestenine. Klasičnu salatu pretvara u glavno jelo za večeru, ali dovoljno jednostavnu za porodični obrok.
Romin salata na žaru, svježe pečeni pileći butovi bez kože i al dente stracci tjestenina (vrsta tjestenine koja izgleda kao male maramice) stavljaju se u domaći Cezar dresing i prelivaju tostiranim brioš krutonima i naribanim sirom. Pasta od inćuna u prelivu nije obavezna - okus inćuna je neophodan za pravilan Cezar dresing. Ipak, ova salata od tjestenine je potajno o siru. Nabavite pravi Parmigiano-Reggiano ako možete.
Sastojci
Za preljev:
- 1 veliki režanj belog luka, narendan ili mleven
- 1 žumance
- 1 kašika svježeg limunovog soka
- 1/2 kašičice paste od inćuna
- 1/2 kašičice Dijon senfa
- 1/2 čajne žličice Worcestershire sosa
- 1/3 šolje maslinovog ulja
- 1/2 šolje rendanog sira Parmigiano-Reggiano
- So (po ukusu)
- Svježe mljevena paprika (po ukusu)
ZaSalata:
- 3 unce brioche kruha, isjeckanog na komade veličine zalogaja
- 8 unci kuhana stracci tjestenina, ohlađena
- 8 unci pilećih butina bez kostiju i kože na žaru, isjeckanih na komade od 1/2 inča
- 2 romaine srca na žaru, prepolovljena i grubo isjeckana
- 1/4 šolje rendanog sira Parmigiano-Reggiano
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke. Zagrijte pećnicu ili toster na 300 F.
U velikoj posudi pomiješajte bijeli luk, žumance, limunov sok, inćun, senf i Worcestershire. Umutiti da se uklopi.
Neprestano mutite, polako ulijte maslinovo ulje u smjesu žumanjaka da se dobije emulzija. Dodajte Parmigiano-Reggiano i sjedinite. Začinite solju i biberom po ukusu.
Potrgane komade brioša rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite na 300 F 10 do 15 minuta ili dok ne porumene i ne postanu hrskave.
Dodajte tjesteninu, grilovanu piletinu i romaine u zdjelu za prelijevanje i stavite da se premaže. Začinjenu salatu stavite na tanjir po želji, a zatim prelijte brioche krutonima i preostalim sirom. Poslužite odmah.
Upozorenje na sirovo jaje
Kozumacija sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Napojnica
Koristite izuzetno svježa jaja za preljev za Cezar salatu. Ako radije ne koristite sirovo jaje, koristite pasterizirana jaja. Trudnice ne bi trebale jesti sirova jaja.
Varijacije recepta
- Ako imate malo više vremena i želite još ukusnije jelo,probajte recept za marinadu za piletinu.
- Ako ne možete zapaliti roštilj, možete brzo ugljiti romaine ispod brojlera ili upotrijebiti gril tiganj na ringli.
- Piletina za pečenje iz dućana će također uspjeti.
- Ako ne možete pronaći stracci tjesteninu, zamijenite je leptir mašnom, cavatappi ili izrezati listove lazanje.
Preporučuje se:
Recept za tradicionalnu cezar salatu sa cezar dresingom
Umutite Cezar salatu za ručak ili večeru po ovom jednostavnom i ukusnom receptu koji se sastoji od meko kuhanih jaja, hrskave slanine i hrskavih krutona
Recept za Cezar salatu od kelja
Cezar salata od kelja je kremasta, hrskava i lako se pravi za radnu večer ili večeru
Classic Piletina na žaru Cezar salata Wraps Recipe
Cezar oblozi od piletine na žaru se jednostavno prave za ukusnu užinu ili ručak. U žurbi možete čak i varati korištenjem unaprijed napravljenog preljeva. Lako
Recept za piletinu na žaru sa cezar marinadom
Ove jednostavne piletine na žaru začinjene su komercijalnim ili domaćim preljevom za Cezar salatu i nekoliko jednostavnih začina
Recept za preljev za vegansku cezar salatu
Ovaj jednostavan recept za vegetarijanske i veganske prelive za Cezar salatu u svim ukusima bez inćuna ili ribe koji se obično koriste