Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Sopes su meksičko jelo napravljeno od masa i podsjećaju na debelu tortilju sa uštipanim stranama. Nežno su pržene u tiganju i punjene piletinom, pasuljem, povrćem i mrvljenim sirom.
Sastojci
Za Sopes:
- 2 šolje masa harina
- 1 kašičica soli
- 1 1/2 do 2 šolje tople vode
- 1/4 šolje biljnog ulja
Za posluživanje:
- 1 1/2 šolje iseckanih kuvanih pilećih prsa
- 1 šolja salse, podijeljeno
- 1 šolja prženog pasulja
- 1/2 šolje iseckane zelene salate
- 1/2 šolje izmrvljene queso freske ili cojita sira
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
U velikoj posudi pomiješajte masa harina i sol. Umiješajte 1 1/2 šolje tople vode. Mijesite dok smjesa ne dobije glatku kuglu bez grudvica. Ako vam se čini da je malo suvo, dodajte još vode da postignete željenu konzistenciju.
Podeliti testo na 12 delova. Oblikujte kuglice promjera 2 inča i prekrijte plastičnom folijom ili mokrim kuhinjskim ručnikom da tijesto ostane vlažno i savitljivo. Držite malu posudu s vodom pored svog radnog područja. Ako vam se tijesto počne lijepiti za ruke dok valjate i oblikujete kuglice, povremeno uronite vrhove prstiju u vodu da lagano navlažite tijesto.
Workingjednu po jednu dok ostale loptice držite pokrivene, stavite jednu od loptica tijesta između dva lista plastične folije.
Ako imate presu za tortilje, lagano pritisnite da napravite ravan disk debljine 1/4 inča, otprilike debljine palačinke. Biće mnogo deblja od tortilje, pa nemojte spljoštiti do kraja. Ako nemate prešu za tortilje, koristite staklenu posudu za pitu da ravnomjerno utisnite tijesto u krugove od 3 ili 4 inča. Ponovite sa svih 12 loptica tijesta.
Na nepodmazanoj rešetki ili velikoj tavi za sot pecite krugove tijesta na srednje laganoj vatri po 2 minute sa svake strane dok se tijesto ne stegne i može se okretati bez lijepljenja. Radite u serijama od 3 ili 4 kruga istovremeno.
Uklonite krugove sa vatre i brzo stisnite ivice krugova da formirate 1/2-in. obod skroz okolo. Ostavite sa strane dok se svi krugovi lagano ne skuvaju i stisnu. Pazite da zaštitite svoje prste dok pravite obod oko svake sope. Ako su jako topli, upotrijebite tanak kuhinjski ili papirnati ubrus dok formirate i oblikujete sope.
Dodajte malu količinu ulja u tiganj i vratite oblikovane sope u tiganj. Kuvajte u serijama dok lagano ne porumene i ne budu kuhane, oko tri minute.
Postavite sope na tanjir obložen papirnim ubrusom dok završite cijelu seriju.
U malom loncu pomiješajte isjeckana kuhana pileća prsa i 1/2 šolje salse. Kuvajte na srednje laganoj vatri dok se ne zagreje, mešajućipovremeno.
Da biste sastavili, svaki sope premažite s malo zagrijanog prženog pasulja i zagrijanom pilećom smjesom. Svaki sope pospite isjeckanom zelenom salatom i queso fresco. Prelijte preostalom salsom.
Varijanta recepta
Sope se mogu puniti bilo kojim od vaših omiljenih pasulja, proteina ili preliva. Probajte začinjenu mljevenu junetinu, isjeckanu svinjetinu ili povrće na žaru. Sitno nasjeckani luk, meksička krema, tanko narezane rotkvice, narezani avokado, paradajz narezan na kockice i kiseli jalapenos također su odlični dodaci za sope.
Preporučuje se:
Baileys French Toast Recipe
Baileys francuski tost pun je okusa irske kreme i preliven je dekadentnim čokoladnim sosom. To je zabavan, ukusan preokret za vikend brunch
Gnudi Recipe
Mekani, jastučasti gnudi prave ukusan obrok u italijanskom stilu sa domaćim marinara sosom. Gnudi imaju sav ukus raviola bez teške tjestenine
Easy Kentucky Coffee Recipe
Uživajte u šoljici kafe Kentuckyja. Jednostavna mješavina burbona i kafe, ovaj recept koristi liker od meda za zaslađivanje toplog, umirujućeg koktela
Blueberry Cobbler Recipe with Cake Mix Recipe
Napravite i uživajte u ovoj lakoj obući od borovnica. Ovaj recept koristi mješavinu za kolače kako bi stvari bile još jednostavnije
Spun Sugar Recipe i Spinning Recipe
Spun šećer stvara prekrasnu mrežu sjajnih šećernih niti koje se mogu koristiti za umotavanje ili pokrivanje peciva. Daje prekrasan, profesionalan izgled