Recept za prsa za instant lonac

Sadržaj:

Recept za prsa za instant lonac
Recept za prsa za instant lonac
Anonim

brisket je jelo koje većina ljudi rezerviše za posebne prilike. To je rad ljubavi, najbolje kada se polako kuva satima i satima dok ne postane mekano i sočno. Tu dolazi do magije pritiska: kada se priprema u ekspres loncu ili multivarku kao što je Instant Pot, možete jesti prsa bilo koje noći u nedelji. Aparat simulira duga pirjanja, proizvodeći isto ukusno jelo u djeliću vremena.

Kada kupujete meso, potražite komad od oko 2 funte i odrezan od viška masnoće. Ako ga ne vidite na policama, zamolite mesara da vam ga isječe. Kuvate za gomilu? Uzmite prsa od 4 funte i prepolovite ih tako da stane u vaš štednjak, a zatim jednostavno udvostručite ostale sastojke.

Poslužite prsa sa pire krompirom ili pirinčem da upijete sav ukusan sos. I ne zaboravite crno vino.

Sastojci

  • 2 supene kašike ulja kanole ili ulja od semenki grožđa
  • 1 (2 funte) prsa, odrezana od viška masnoće
  • So, po ukusu
  • 1 žuti luk, narezan
  • 4 režnja bijelog luka, oguljena i zgnječena
  • 1 šolja crnog vina
  • 1 (8 unci) konzerva sosa od paradajza
  • 1 kašičica Worcestershire sosa
  • 1 grančica svježeg ruzmarina, po želji
  • 4 grančice svježeg timijana, po želji
  • 1 lovorov list
  • Svježe mljeveni crni biber, dookus

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Uključite funkciju Sauté na vašem Instant loncu i pustite da se prethodno zagrije.
  3. Kada je vruće, dodajte ulje i premažite dno lonca. Prsa posolite i pobiberite sa obe strane i dodajte u šerpu sa jednom stranom u potpunosti u kontaktu sa vrelom tiganjem.
  4. Ostavite da se kuva 2 do 3 minuta bez pomeranja, dok ne porumeni sa jedne strane. Okrenite prsa i ponovite, porumenivši drugu stranu. Izvadite iz lonca i ostavite sa strane.
  5. Dodajte luk i pirjajte 2 minute. Dodajte bijeli luk i pirjajte još 1 minut.
  6. Dodajte vino i ostružite dno tiganja da olabavite sve zapečene komadiće. Ostavite da se krčka oko 3 minute, ili samo dok miris alkohola ne nestane. Isključite funkciju Sauté.
  7. Dodajte paradajz sos, Worcestershire, začinsko bilje i lovorov list. Začinite solju i biberom i promiješajte. Dodajte prsa nazad u sos i ugnijezdite ga. Osigurajte poklopac.
  8. Kuvati na visokom pritisku 1 sat i koristiti prirodno otpuštanje.
  9. Kada se pritisak oslobodi, pažljivo uklonite prsa i šator sa folijom. Uključite funkciju sotiranja na nisku postavku i kuhajte oko 10 minuta, ili dok se umak ne reducira i malo zgusne.
  10. Narežite prsa uz zrno i poslužite prelivene sosom. Ostatke čuvajte u frižideru u sosu.

Preporučuje se: