Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Losos je tako ukusna, zdrava i jednostavna riba za kuhanje. Sa svojim snažnim okusom, dobro mu pristaje dodavanje glazura i marinada. Ovdje je losos glaziran javorovim sirupom i sojom, pružajući idealnu kombinaciju slatkog i slanog.
Marinada traje samo 20 minuta, a kada se skuva u vrućoj tavi, glazura se hrskava i lagano karamelizira, što rezultira predivnom bojom i teksturom. Uz dodatak bijelog luka, đumbira i malo ljute papričice, ovo jelo će sigurno biti oduševljeno publikom.
Ovde se losos peče na roštilju ili tiganju, ali jednako dobro funkcioniše i kada se peče na roštilju, sve dok ugalj ili plamen nisu previsoki. Ako je plamen prejak, izlažete se opasnosti da zagorite slatku glazuru ribe. Možete ga poslužiti uz pirinač i svježe povrće ili ga umiješati sa salatom.
Sastojci
- 4 fileta lososa, oguljena
- 1/2 šolje javorovog sirupa
- 1 limun, u soku
- 2 supene kašike tamnog soja sosa
- 2 kašičice mljevenog bijelog luka
- 2 kašičice rendanog svježeg đumbira
- 1/2 kašičice pahuljica čilija
- 2 supene kašike biljnog ulja
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- Položite filete lososa na komad papirnog ubrusa i pažljivo osušite. Provjerite ribu da li ima kosti. Uklonite sapinceta ako je nađete. Položite filete jedan pored drugog u staklenu ili keramičku posudu.
- Kombinujte javorov sirup, limunov sok, soja sos, beli luk i đumbir i dobro promešajte. Dodajte čili pahuljice i ponovo promiješajte.
- Prelijte marinadom preko lososa. Pokrijte i ostavite da se marinira 20 minuta na sobnoj temperaturi. Okrenite nakon 10 minuta, tako da sve strane fileta dođu u kontakt sa marinadom.
- Zagrejte rešetku ili tiganj od livenog gvožđa i dodajte ulje. Zagrijati dok ne bude vruće, ali bez dimljenja.
- File vadite jedan po jedan iz marinade i pažljivo prebacite u tepsiju. Kuvajte 2 minute.
- Smanjite vatru na srednju i pecite filete 4 minute.
- Zatim okrenite i kuhajte još 4 minute. Izvadite iz tiganja i držite na toplom.
- Dok se losos kuha, premjestite marinadu u malu šerpu i lagano prokuhajte. Smanjite da dobijete gusti, sirupasti sos, a zatim procijedite.
Savjeti
- Ako imate pristup divljem lososu, preporučujemo da ga koristite. Glazuri najbolje pristaje jači okus divljeg. Bez brige, ako ne, i dalje je ukusno sa uzgojenim lososom.
- Recept je pogodan za umotavanje u foliju za roštilj jer će se riba kuhati na pari, a ne peći kao ovdje.
Preporučuje se:
Najbolji recept za sendvič sa pecivom od lososa ikad dimljenog lososa
Naučite kako da napravite najbolji ikad dimljeni sendvič sa lososom od peciva po ovom jednostavnom receptu koji na vrhu ove ukusne ribe sa krem sirom i svježim povrćem
Glazirani recept za mesnu štrucu na žaru
Ovaj recept za mesnu štrucu na žaru je osnovna, dobro začinjena mješavina. Mesna štruca je završena jednostavnom glazurom od BBQ sosa i pečena na roštilju
Košer Recept za pečeni file lososa od limuna i češnjaka
Za vlažno i aromatično jelo od lososa, jednostavno nakapajte začine na ribu, umotajte je u foliju i ispecite. Ovaj recept od šest sastojaka je jednostavan i zdrav
Recept za glazirani svinjski hrbat sa slaninom od meda i burbona
Evo recepta za glaziranu pečenu slaninu bez napora sa medom i burbonom u glazuri
Glazirani slatki krompir sa smeđim šećerom Recept
Slatki krompir se kuva u tiganju sa smeđim šećerom i puterom, zajedno sa ostalim začinima. Recept za tiganj za slatki krompir sa smeđim šećerom