Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Pita od grožđa je ukusno sočna, slatka i kiselkasta pita. Prekrasne je, bogate ljubičaste boje, a tekstura je slična piti od borovnica. To je savršena pita za uživanje kada je grožđe svježe ubrano u sezoni, što je obično kasno ljeto do rana jesen. Ali u ovoj piti možete uživati u bilo koje doba godine.
Upotreba grožđa bez koštica znatno olakšava pripremu njegove pite. Međutim, uključili smo i upute kako napraviti pitu sa sjemenkama grožđa. Konkord grožđe sa sjemenkama često je malo kiselkasto i ima jači okus grožđa za posebno ukusnu pitu.
Sastojci
Za punjenje:
- 8 šoljica konkord grožđa (bez sjemenki, ako je dostupno; oprano i osušeno)
- 1 šolja granuliranog šećera
- 1/4 šolje kukuruznog škroba
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica limunove korice
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 1/4 čajne žličice soli
Za koru za pitu:
- 2 1/2 šolje brašna
- 1/3 šolje skraćivanja (ohlađeno)
- 1/3 šolje putera (ohlađeno)
- 1/2 čajne žličice soli
- 1/4 šolje hladne vode
Pripremite fil
Prikupite sastojke.
Kuvati 15-20 minuta na srednjoj vatri. Koristimašina za gnječenje krompira za gnječenje grožđa dok se kuha. Povremeno miješajte dok bude mjehurića da ne zagori. Smanjite vatru ako počne da prži. Želite da skuvate dobar dio vlage iz grožđa kako fil ne bi bio tekući.
Pripremite koru i ispecite pitu
Prikupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 400 F.
Koristeći blender za pecivo, pomiješajte brašno, kremu, puter i sol u velikoj posudi. Umiješajte mast u brašno dok ne dobijete komade masti veličine graška.
Umesiti testo i formirati 2 loptice. Pazite da ne preopteretite tijesto.
Na dobro pobrašnjenoj površini razvaljajte jednu od loptica tijesta u krug od 12 inča.
Položite tijesto u kalup za pitu.
Drugu loptu tijesta razvucite u krug od 12 inča. Izrežite dizajn na vrhu tijesta. Možete koristiti slamku da napravite dizajn grožđa, ako želite.
Ohlađeni fil sipajte u koru za pitu. Na vrh staviti drugu koru. Ivice savijajte viljuškom ili podvucite tijesto ispod i izvijte prstima. Pospite vrh pite granuliranim šećerom.
Postavite pitu na najnižu rešetku za pečenje prethodno zagrijanogrerni i pecite 45 minuta. Provjerite pitu nakon prvih 30 minuta. Ako kora počne previše da tamni, smanjite temperaturu na 350 F.
Savjeti
- Svi sastojci treba da budu hladni kada pravite testo za pitu.
- Ako je vaša kuhinja topla i tijesto za pitu postane ljepljivo, ohladite ga nekoliko minuta prije nego što ga razvaljate.
- Tijesto za pitu se može napraviti dan unaprijed. Čvrsto zamotajte i čuvajte u frižideru.
Da li pita od grožđa treba da bude u frižideru?
Pita od grožđa će se čuvati na sobnoj temperaturi jedan dan, a pokrivena i u frižideru četiri dana.
Možete li jesti Concord Grape Skin?
Grožđe Concord ima deblju kožicu od nekih vrsta grožđa koje može biti blago gorko. Kada se jedu svježe, neki ljudi odlučuju da odbace kore. Kožice omekšaju i omekšaju kada su pečene, tako da nema potrebe da ih gulite kada pravite pitu.
Preporučuje se:
Recept punjenih listova grožđa sa mesom i rižom
Postoje mnoge varijacije recepata za dolmathakia me kima (male dolmade). Ovaj omiljeni punjeni list grožđa ima kopar, mentu, mlevenu govedinu i pirinač
Kako napraviti Dolmas (punjeni listovi grožđa) Recept
Dolme, poznate i kao punjeni listovi grožđa, zapravo su prilično jednostavne za napraviti i ukusna su predjela, grickalice i prilozi
Recept za salatu od grožđa
Ako tražite jednostavan i ukusan prilog za vaš sljedeći piknik ili zalogaj, ova salata od grožđa je odličan dodatak svakom namazu
Recept za mesne okruglice od južnog grožđa
Cufte od želea od grožđa savršene su za zabave. Ispecite ćufte u rerni, a zatim ih pomešajte sa ukusnim sosom u šerpi
Recept za kruh za doručak od integralnog suvog grožđa
Hleb od celog pšeničnog grožđa je zdrav hleb i užina za doručak