Buffalo Wild Wings - Recept za sos od parmezana od češnjaka

Sadržaj:

Buffalo Wild Wings - Recept za sos od parmezana od češnjaka
Buffalo Wild Wings - Recept za sos od parmezana od češnjaka
Anonim

Pečeni beli luk, parmezan i začinsko bilje udružuju se kako bi napravili ovaj fantastičan sos za potapanje, inspirisan omiljenim i popularnim sosom u Buffalo Wild Wings. Oštra, začinjena mješavina majoneza s talijanskim začinima i bijelim lukom dopunjena je izdašnom količinom ljute mljevene crvene paprike i malo parmezana. Pečenje čena belog luka omekšava svaku oštrinu, ističući deo njihove slatkoće i ključ je za ukus sosa.

Mala ljuta crvena čili paprika daje sosu blistavu boju uz dodatnu toplinu, ali ako više volite blažu verziju, slobodno upotrijebite žlicu ili dvije slatke crvene paprike i smanjite mljevenu pahuljice crvene paprike. Umak je idealan za umakanje pilećih krilca ili meka, ali je odličan i uz prženu ribu ili škampe, kao i duboko prženo povrće.

"Odličan je umak za bilo koja krilca, posebno Buffalo Wings. Ako volite bijeli luk koliko i ja, ovo je savršen recept za umak. Inače, preporučio bih da koristite manje bijelog luka. Imajte na umu da što više odstoji u frižideru (najbolje preko noći), to su jači ukusi." -Tara Omidvar

Image
Image

Sastojci

  • 6 čena belog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1/2 šolje majoneze
  • 1 kašičica šećera, ilizamjena za šećer
  • 2 do 3 kašike rendanog parmezana
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 1/2 kašičice mljevenih pahuljica crvene paprike
  • 1/4 čajne žličice sušenog origana
  • 1/4 kašičice sušenog bosiljka
  • 1/4 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1/8 kašičice sušenog timijana
  • 1 crvena Fresno čili paprika, mljevena (1 do 2 čajne žličice), po želji

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Zagrejte rernu na 350 F. Ogulite režnjeve belog luka i stavite ih u malu posudu za pečenje ili ramekin. Češnjak prelijte maslinovim uljem i posudu za pečenje dobro prekrijte folijom. Pecite beli luk 25 minuta dok ne omekša.

Image
Image

Ostavite beli luk da se malo ohladi, a zatim izgnječite dok ne postane glatka.

Image
Image

Izgnječeni bijeli luk pomiješajte sa preostalim sastojcima (uključujući opcionalnu mljevenu papriku) u zdjeli.

Image
Image

Umutite sastojke dok smjesa ne postane glatka i dobro izmiješana.

Image
Image

Prebacite sos za umakanje u teglu i ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati ili preko noći.

Image
Image

Poslužite sos uz pileća krilca, pržene meke ili pileće trakice, prženu ribu ili crudite.

Image
Image

Savjeti

  • Za najbolji ukus, napravite sos rano u toku dana ili dan ranije i stavite u frižider da se sastojci sjedine.
  • Pečeni beli luk dodaje ukus mnogim jelima, kao što je pirekrompir, umaci za testeninu, prelivi i marinade. Kada pečete beli luk za ovaj recept, udvostručite ili utrostručite količinu i zamrznite dodatno pečene režnjeve belog luka za buduću upotrebu u jelima kao što su pire krompir ili pizza sa pečurkama.
  • Lako je pretvoriti ovaj ukusni dip u ukusni kremasti preljev za salatu. Samo umutite nekoliko kašika maslinovog ulja ili ga razrijedite s malo vode ili vrhnja. Prelijte dresing preko kriške ajsberg salate ili svježeg proljetnog zelenila.

Kako čuvati parmezan sos od belog luka

Ovaj umak zahtijeva hlađenje. Pokrijte i iskoristite u roku od 1 sedmice.

Preporučuje se: