Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Jedno od prvih povrća koje će razveseliti kasnu zimu i najaviti dolazak proleća, je (postoji trag u nazivu) prolećno zelenilo. U Britaniji i Irskoj, Spring Greens su, u stvari, mlade biljke kupusa i neverovatno su nežne i nedostaje im tvrda, centralna jezgra kupusa koja je narasla do zrelosti.
U ovom super jednostavnom receptu za prilog, zelje se susreće sa pasuljem koji daje laganu hrskavost teksture jelu. Dva se lagano kuvaju na pari, a zatim kupaju u puteru od đumbira i limuna. Kombinacija je senzacionalna i čini jelo koje tako dobro funkcionira uz ribu, piletinu i tako je dobro; može se jesti kao lagana topla salata sa malo rukole (rikule) i promešanog spanaća i posipanjem prženih pinjola za dodatnu hrskavost.
Sastojci
- 3 1/2 kašike (50 grama) slanog putera
- 1 kašičica svježe naribanog đumbira
- 1/2 limuna, u soku
- 9 unci (250 grama) proljetno zelje
- 8 unci (225 grama) mahune
- Ljuskava morska so, po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- Otopite puter u malom loncu. Kada se rastopi puter sipajte u staklenu posudu otpornu na toplotu i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se čvrsta materija mleka uvukla.puter odvojiti. Izlijte zlatni, bistri puter i bacite čvrstu hranu.
- U šerpu sipajte puter, dodajte rendani đumbir, miješajte na laganoj vatri, a zatim dodajte nekoliko kapi limunovog soka dok ne postignete željeni ukus - ovo je lično ovisno o tome koliko želite limun. Kada postignete željeni ukus, lagano pospite morskom solju i držite sa strane.
- Proljetno zelje umotajte u čvrstu gomilu i isjeckajte oštrim nožem za povrće. Na vrh i rep graha i isperite pod hladnom vodom.
- Kuhajte pasulj u kipućoj vodi 5 minuta dok se malo ne skuva, a zatim dodajte zelje i kuhajte na pari 3 minute da lagano uvene, ali ne iskuva.
- Sucite pasulj i zelje u toplu činiju za serviranje i prelijte dresingom. Pomiješajte to dvoje i završite s nekoliko mljevenog crnog bibera.
- Poslužite odmah.
Napojnica
Ovo jelo se ne poboljšava za čuvanje, pa neka bude zadnji trenutak da dobijete maksimalnu teksturu i okuse od povrća.
Varijacije recepta
- Ako želite da izmenite recept, probajte prolećno zelje prženo u malo susamovog ulja. Opet uradite ovo lagano, pasulj i dalje treba da bude malo hrskav, a zelje samo uvene, a ne prokuvano.
- Izostavite đumbir i poslužite sa jednostavnim puterom od limuna.
- Pospite malo sitno nasjeckanog crvenog čilija u jelo prije serviranja kako bi jelo malo živjelo.
Preporučuje se:
Puženi zeleni pasulj (rimski pasulj) Recept
Zeleni pasulj (ili romano pasulj), bijeli luk, maslinovo ulje i sol su sve što je potrebno za pravljenje ovih ukusnih pirjanih boranija
Recept za pečeno proljetno povrće s češnjakom i timijanom
Pečeno sa belim lukom i svežom majčinom dušicom predstavlja odličan dodatak za antipasto, prilog ili preliv za salatu, dajući ovom jelu dašak ukusa
Holandska pećnica Pinto pasulj (prženi pasulj) Recept
Pohovani grah je klasičan meksički prilog bogat proteinima napravljen od pinto pasulja, masti, luka i češnjaka
Recept za Slow Cooker Recept za Hobo pasulj
Ovaj recept za pasulj skitnice kombinuje mnogo pasulja, slanine i mlevene govedine kako bi se napravila ukusna večera. Pokušati
Recept za piletinu sa đumbirom na žaru sa limunom
Ako tražite zdravu, ukusnu piletinu na žaru sa limunom i đumbirom, onda je ovaj recept za vas. Ova piletina je savršena za zelenu salatu ili u oblozima