Škampi i šparoge

Sadržaj:

Škampi i šparoge
Škampi i šparoge
Anonim

Kozice sa limunom i šparogama u jednoj tavi sa belim lukom je suludo lako jelo koje je (skoro) trenutno ukusno. Špargle i škampi imaju slično kratko vrijeme kuhanja, tako da se mogu kuhati zajedno u jednoj tavi za manje od 20 minuta.

Ovaj obrok u jednoj tavi dodali smo puno svježe nasjeckanog bijelog luka, svježeg limunovog soka i začinskog bilja. Ima samo nekoliko sastojaka, ali oni pružaju punu ukusa. Puter sos od limuna savršen je za upijanje hrskavog kruha.

Lako možete promijeniti začinsko bilje i začine. Može se napraviti bez mliječnih proizvoda tako što ćete izostaviti puter i zamijeniti ga maslinovim uljem i izostaviti parmezan. To je potpuno keto-prijateljski obrok, ali ako želite dodati ugljikohidrate, možete ga poslužiti uz pilav od riže, kvinoju ili tjesteninu. Također možete smanjiti masnoću koristeći samo jednu žlicu maslinovog ulja.

Ako volite škampe i povrće, htjet ćete dodati ovaj recept u svoju radnu večeru. Tako je brzo i jednostavno i zaprlja samo jednu posudu, čineći čišćenje lakim.

Sastojci

  • 1 funta extra-jumbo škampi (16 do 20 po funti), oguljeni i deveined
  • 1/2 čajne žličice soli, podijeljeno
  • 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 3 supene kašike neslanog putera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 funta šparoga, obrezana
  • 1 kašičica sušenog bosiljka
  • 1kašika mljevenog bijelog luka
  • 1 kašičica limunove korice
  • 1/4 šolje svježe iscijeđenog limunovog soka
  • 1 kašičica sitno nasjeckanog svježeg peršuna
  • 1/4 šolje rendanog parmezana

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Nakon što ste ogulili škampe i ogulili ih, potpuno ih osušite papirnim ubrusima. Začinite polovinom soli i bibera škampe i ostavite sa strane. Možete ukloniti repove ako želite.

Image
Image

Zagrejte puter i maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Kada se puter otopi, dodajte škampe na jednu stranu tiganja, a šparoge na drugu. Pospite preostalom solju i biberom i sušenim bosiljkom.

Image
Image

Pokrijte i kuhajte 5 do 7 minuta ili dok šparoge ne postanu svijetlo zelene i samo mekane, a škampi neprozirni. Možete lagano promiješati ili baciti škampe i šparoge dok se kuhaju kako bi se ravnomjerno kuhale.

Image
Image

Dodajte beli luk, limunov sok, limunovu koricu i peršun. Bacite i nastavite kuhati još minut.

Image
Image

Pospite parmezanom i odmah poslužite.

Image
Image

Varijacije recepta

  • Ovom jelu možete dati azijski ukus tako što ćete sok od limuna zameniti sokom od pomorandže, plus dodati 1 kašiku soja sosa i 1 kašičicu rendanog đumbira. Ostavite bosiljak, peršun i parmezan.
  • Dajte mu grčki štih dodavanjem seckanog svežeg kopra, više svežeg peršuna i 1 kašičice sušenog origana. Poslužite sa malo izmrvljene fete umjestoparmezan.
  • Možete dodati i drugo povrće koje volite. Samo držite povrće koje se brzo kuva, kao što je kelj, spanać, paradajz ili tanko narezane paprike. Brokuli će biti potrebno mnogo duže da se kuha nego škampi, ali ako je počnete kuhati 3 minute prije dodavanja škampa, tada će biti gotovi otprilike u isto vrijeme.

Preporučuje se: