Recept za instant pečenu šunku

Sadržaj:

Recept za instant pečenu šunku
Recept za instant pečenu šunku
Anonim

Kada nemate vremena i trebate spremiti veliku večeru ili praznični obrok, probajte ovu šunku pečenu u Instant potu. Popularni ekspres lonac takođe može biti spas ako jednostavno nemate prostora za rernu. Šunki je potrebno vrlo malo vremena za pripremu, a stvarno vrijeme kuvanja je samo 20 do 30 minuta. Dok se šunka kuha, možete biti zauzeti popravljanjem drugih priloga i tepsija. Šunka je odlična sa slatkim krompirom, ili je poslužite uz pire krompir i omiljene priloge od povrća vaše porodice.

Ananas, smeđi šećer i malo meda ili javorovog sirupa čine glazuru. Slatka smjesa se skuha i reducira kako bi šunka dobila gust i ukusan završetak. Prskanje burbona daje ukusnoj glazuri "duh", ali slobodno je izostavite ako želite. Šunka je spremna za rezanje i jesti čim izađe iz Instant lonca, ali smanjena glazura i oko 15 minuta u rerni čine je zaista spektakularnom.

Sastojci

  • 1 (6 do 8 funti) šunka, bez kostiju, s oznakom "potpuno kuhana"
  • 1 (14 unci) limenka smrvljenog ananasa
  • 3/4 šolje smeđeg šećera, upakovano
  • 1/2 šolje javorovog sirupa ili meda
  • 1/4 šolje Dijon senfa
  • 1/2 šolje soka od narandže ili soka od ananasa
  • 2 kašike burbona, opciono
  • 1 (20 unci) limenka narezanog ananasa

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U srednjoj posudi pomiješajte zgnječeni ananas, smeđi šećer, javorov sirup ili med, Dijon senf i sok od narandže ili ananasa. Po želji dodajte burbon u činiju. Promiješajte da se dobro sjedini.

Image
Image

Stavite šunku u Instant Pot. Ako je prevelik, prerežite ga na 2 ili više porcija i rasporedite u šerpu. Prelijte mješavinu ananasa preko šunke.

Image
Image

Zaključajte poklopac na mjestu i uvjerite se da je dugme za ventilaciju u položaju "brtvljenje". Odaberite ručno, visoki pritisak i postavite tajmer na 20 minuta.

Image
Image

Kada vrijeme istekne, pustite da se pritisak prirodno oslobodi 10 minuta. Provjerite temperaturu šunke termometrom koji se trenutno očitava. Trebalo bi da registruje 140 F, ili vrlo blizu. Ako nije, vratite poklopac i držite ga na toplom još 5 do 10 minuta.

Image
Image
  • Izvadite šunku u tepsiju obloženu folijom i zagrejte rernu na 425 F.
  • Procedite tečnost u separator masti. Sipajte procijeđene sokove u Instant lonac i odaberite postavku za sotiranje. Kuvati dok se sokovi ne smanje i zgusnu.
  • Prelijte šunku malo redukovane tečnosti i pecite oko 15 do 25 minuta, ili dok ne porumeni po želji. Premažite još nekoliko puta glazurom dok se peče.

    Image
    Image
  • Šunku tanko narežite za serviranje. Po želji dodajte malo zdrobljenog ananasa u glazuru i malo prelijte preko narezane šunke. Po želji stavite krišku ananasa na svaki tanjir. Uživajte!
  • Savjeti

    • Porcija šunke od 6 funti treba da stane u instant lonac od 6 litara. Ako vam je šunka prevelika, narežite je na nekoliko manjih porcija koje će udobno stati u lonac. Tajming zavisi od debljine šunke; ako ne dođe na temperaturu za 20 minuta, vratite poklopac i držite lonac na toplom još 5 do 10 minuta.
    • Iako je vrijeme kuhanja kratko, pobrinite se da planirate dodatnih 15 minuta za povećanje pritiska i oko 10 do 15 minuta za prirodno otpuštanje pritiska.
    • A USDA pregledana šunka sa oznakom "potpuno kuvana", može se jesti bez kuvanja, ali kuvanjem se poboljšava ukus i tekstura. Potpuno kuvana šunka treba da se kuva na temperaturi od 140 F.

    Preporučuje se: