Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Jaja su zdrava, brzo se pripremaju i ukusna sa raznim punjenjima, a ko ne voli doručak za večeru? Omleti su idealni za one večeri kada želite lagano, ali zadovoljavajuće jelo i želite da ga brzo stavite na sto. Jednostavna priprema i konstrukcija ne znače da se ne možete zadržati na obroku – uzmite primjer od Francuza i poslužite ovaj slani omlet od gljiva i luka sa salatom, bagetom i odličnom čašom vina.
Za mlečni omlet koristite puter (ili mešavinu putera i maslinovog ulja) i vaš omiljeni sir; zamijenite maslinovim uljem i izostavite sir ako želite da jedete bez mliječnih proizvoda.
Nema mnogo bolje od prepečenog domaćeg peciva kao prilog za omlet.
Sastojci
- 3 velika jaja
- So (po ukusu)
- 2 kašičice plus 1 kašičica neslanog putera (ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja)
- 1/2 srednjeg luka (oko 3 1/2 unce / 100 grama; sitno iseckanog)
- 4 unce / 125 grama crimini gljiva (očišćenih, isječenih i tanko narezanih; oko 1 1/4 šolje narezanih)
- Opcionalno: 2 supene kašike iseckanog cheddar-a (ili drugog omiljenog sira)
- Opcionalno: svježe isječen vlasac
Koraci da to učinite
- Razbijte jaja u činiju i dodajte prstohvat soli. Mutite dok se dobro ne umuti, a zatim ostavite sa strane.
- Otopite 2 kašičiceputer (ili zagrejte ulje) u 9- ili 10-inčnom livenom gvožđu ili teškom nelepljivom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša i ne postane proziran, oko 3 do 5 minuta. Dodajte gljive i pirjajte dok ne puste sok i ne omekšaju, još oko 3 minute. Prebacite luk i gljive u zdjelu i ostavite sa strane.
- Izbrišite tiganj i dodajte 1 kašičicu putera ili ulja, mešajući da premažete dno tiganja. Ulijte razmućena jaja. Kada se rubovi počnu stvrdnjavati, prođite silikonskom ili gumenom lopaticom po obodu, lagano gurnuvši rub u stranu i nagnuvši tiganj kako bi bilo kakvo nekuhano jaje moglo proći ispod omleta.
- Kada je površina jajeta skoro u potpunosti postavljena, jednu stranu omleta prelijte rezervisanim dinstanim pečurkama i lukom. Pospite ravnomjerno sirom, ako ga koristite. Spatulom pažljivo preklopite drugu stranu omleta preko fila. Lagano okrenite punjeni omlet i kuhajte još minut, dok se sir ne otopi i jaje ne stegne.
- Prebacite na tanjir i po želji ukrasite svježe isjeckanim vlascem. Poslužite odmah.
Preporučuje se:
Recept za omlet sa šunkom i sirom
Pravljenje klasičnog omleta od šunke i sira nije tako komplikovano. Ovdje ćete pronaći sve savjete koji su vam potrebni za pravljenje laganog pahuljastog
Recept za omlet u tavi
Ako hranite gomilu ili želite da napredujete u pripremi obroka, omlet u tavi je brz i jednostavan način da skuvate 12 porcija odjednom
Recept za pileći omlet
Ovaj jednostavan pileći omlet punjen iseckanom piletinom, gruyere sirom i seckanim spanaćem čini zadovoljavajući doručak ili ukusan ručak
Recept za španski omlet (Tortilla Española)
Tortilla espanola, ili tortilja de patata, je autentično špansko jelo. To je omlet od krompira koji se jede kao tapa ili lagana večera
Recept za niskokalorični vegetarijanski omlet
Svježe šparoge i šampinjoni složeni u ovaj vegetarijanski omlet savršeno se slažu. Ovaj niskokalorični vegetarijanski omlet punjen je svježim povrćem