Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ovo nemasno pečeno goveđe natrlja se slanom mješavinom bijelog luka, limunove korice i začinskog bilja. Pečenje se kuva na višoj temperaturi prvih 10 minuta, a zatim se polako peče do savršenstva.
Za goveđe pečenje, ovaj recept dobro funkcioniše sa okruglim, gornjim okruglim pečenjem ili pečenjem. Ovo je odličan rostbif za nedjeljnu večeru, a ostatke možete koristiti u sendvičima, salatama ili u tepsiji, poput ove čobanske pite.
Pogledajte savjete i varijacije ispod recepta za osnovni sos od tave.
Sastojci
- 1 kašika neslanog putera, na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica sitno naribane limunove kore
- 1 kašičica sušenog timijana
- 1/2 kašičice košer soli
- 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- 1 češanj belog luka, isečen na pola
- 3 funte goveđe pečenje
- 1 srednji crveni luk, tanko narezan, za ukras
- Feske paradajza, za ukras
Koraci da to učinite
- Zagrejte rernu na 450 F.
- U maloj posudi pomiješajte puter, limunovu koru, timijan, sol i biber.
- Utrljajte polovice belog luka po površini goveđeg pečenja.
- Pečenje premažite mešavinom putera i začinskog bilja, temeljno premažite govedinu sa svih strana.
- Postavite meso na rešetku u plitku posudu za pečenje. Pecite nepokriveno u prethodno zagrejanoj rerni na 450 F10 minuta.
- Smanjite temperaturu na 325 F; pecite govedinu oko 1 sat do 1 sat i 30 minuta duže. Termometar za meso bi trebao registrirati oko 145 F za srednju vrijednost.
- Izvadite pečenje iz rerne, pokrijte lagano folijom i ostavite da odstoji 10 minuta pre rezanja.
- Postavite kriške na posudu za serviranje i stavite kriške luka i paradajza oko ivica.
- Poslužite odmah.
Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za govedinu je 145 F. Evo grafikona temperatura pečenosti:
Tabela temperature odrezaka/goveđeg
- Rijetko: 120 F do 125 F (48,9 C do 51,6 C)
- Srednje retke: 130 F do 135 F (54,4 C do 57,2 C)
- Srednji: 140 F do 145 F (60 C do 62,8 C)
- Srednji bunar: 150 F do 155 F (65,5 C do 68,3 C)
- Dobro urađeno: 160 F (71,1 C) i više
Preporučuje se:
Recept za pastu od školjki sa belim lukom i belim vinom
Slatke školjke u ovom jelu kuvaju se na pari u laganoj čorbi od svežeg paradajza, luka, belog luka i belog vina i služe se sa špagetima
Pečeni krompir sa belim lukom i lukom Recept
Ovi lako pečeni krompir sa belim lukom i začinskim biljem čine ukusan prilog za posluživanje uz piletinu, govedinu ili svinjetinu na žaru ili u tiganju
Pečeni krompir sa bosiljkom, timijanom i belim lukom Recept
Nježan i hrskav pečeni krompir savršen je prilog bifteku, svinjskim kotletima ili piletini. Napravite ih večeras po ovom jednostavnom receptu
Recept za pečeni mladi krompir sa timijanom i belim lukom
Ovaj recept za pečeni mladi krompir je jednostavno jelo za pripremu i može se napraviti od mladog krompira, mladunčadi ili malih okruglih crvenih ili belih krompira
Jednostavno pirjano pečenje u rerni sa belim lukom i timijanom
Ovo je jednostavno, ukusno pečeno pečenje u rerni sa belim lukom i timijanom, zajedno sa opcionim pečurkama, crnim vinom i krompirom