Recept za pečeno pile sa karijem

Sadržaj:

Recept za pečeno pile sa karijem
Recept za pečeno pile sa karijem
Anonim

Ova pečena cijela piletina je začinjena kari začinjenim rubom i glazirana jednostavnom mješavinom senfa i konzervi.

Mješavina karija u prahu, limuna, đumbira i kima daje koži puno ukusa. Jednostavna glazura je savršen završni dodir.

Sastojci

  • 1 pečena piletina, oko 5 funti
  • So, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
  • 2 supene kašike curry praha
  • 1/2 limuna, u soku
  • 1 kašičica mljevenog đumbira
  • 1/2 čajne žličice mljevenog kima
  • 1 kašika biljnog ulja

Za glazuru:

  • 3 supene kašike džema od breskve ili konzerve od kajsije
  • 3 supene kašike zrnastog senfa ili smeđeg senfa

Koraci da to učinite

  1. Zagrejte rernu na 350 F.
  2. Teptu obložite folijom i stavite rešetku u tepsiju.
  3. Potapkajte piletinu papirnim ubrusima da se dobro osuši. Iznutra i spolja pospite solju i biberom. Stavite piletinu na rešetku u pripremljenu tepsiju.
  4. U maloj posudi pomiješajte curry prah, limunov sok, đumbir, kim i biljno ulje. Utrljajte smjesu po cijeloj piletini i ispod kože.
  5. Pecite piletinu u prethodno zagrejanoj rerni na 350 F oko 20 minuta po funti, ili na najmanje 165 F na mesutermometar umetnut u butinu, ali ne dodiruje kost.
  6. Otprilike 10 do 15 minuta prije nego što je piletina gotova, pomiješajte konzerve i senf i obilno premažite piletinu. Nastavite sa pečenjem dok piletina ne bude gotova.

Savjeti

  • Prema USDA, minimalna bezbedna temperatura za piletinu je 165 F. Testirajte pouzdanim termometrom koji se trenutno očitava umetnutim u najdeblji deo butine ili grudi, ne dodirujući kost.
  • Poslužite piletinu uz jelo od pirinča, pečeni krompir ili pire krompir. Za prilog, odaberite brokoli, mahunu ili poslužite piletinu sa osnovnom zelenom salatom.
  • Za dobro sparivanje vina, poslužite uz rizling, chenin blanc ili suho bijelo vino.

Preporučuje se: