Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Viski smash je klasičan koktel jarkog ukusa. Recept dolazi iz knjige "Profesora" Jerryja Thomasa iz 1887. "Bar-Tenders Guide", iako su ljudi koji piju vjerovatno uživali u njemu prije njegovog vremena. Čak i nakon toliko godina, ostaje fantastično piće i odlična opcija za one koji piju viski.
Poput čuvenog džulepa od mente (koji je prethodio ovom piću), viski smash predstavlja tu osvežavajuću kombinaciju burbona i mente. Ovo piće je takođe zaslađeno, a dodavanje limuna mu daje citrusnu notu koja je savršena za vaš omiljeni burbon. Sastavlja se vrlo brzo i možete ga prilagoditi kako vam odgovara da odgovara određenom viskiju.
"Whisky Smash i ja se ne slažemo iz jednog vrlo jednostavnog razloga. Potrebno je više vremena da se napravi nego da se uživa. To je, po svemu sudeći, ukusan i nezaboravan koktel. Kada napravite, jedan samo budi spreman napraviti još najmanje dva." -Sean Johnson
Sastojci
- 5 do 8 listova metvice, po ukusu
- 1/4 limuna, isječenog na 3 komada
- 1 unca jednostavnog sirupa
- 2 unce burbon viskija
- Gančica mente, za ukras
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
U šejker za koktele dodajte mentui limun.
Temeljno promješajte da otpustite sokove i ulja.
Dodajte jednostavan sirup, viski i napunite šejker ledom.
Snažno protresite 30 sekundi.
Procijedite u staromodnu čašu napunjenu zdrobljenim ledom.
Ukrasite grančicom mente. Poslužite i uživajte.
Savjeti
- Ako nemate mudler, razbijte sastojke poleđinom kašike ili drškom drvene kašike.
- U originalnom receptu, 1 kašičica šećera je rastvorena u 2 kašičice vode, stvarajući jednostavan sirup u čaši. Da su tadašnji barmeni koristili tečni zaslađivač, to bi najvjerovatnije bio gomme sirup. Bilo koja od ovih opcija će raditi.
- Isperite svježu mentu prije upotrebe; lakše je to učiniti dok je još uvijek na stabljici.
- Da biste osigurali piće bez mente, fino procijedite koktel: Sipajte kroz običnu cjediljku vašeg šejkera u cjedilo s finim mrežama koje držite iznad čaše.
Varijacije recepta
- Iako recept zahtijeva burbon, drugi stilovi viskija će dobro funkcionirati u smash viskiju. Ako više volite robusni raženi ili glatki kanadski, slobodno sipajte jedan od njih. Sve je stvar ličnih preferencija. Piće će poprimiti drugačiji karakter sa svakim viskijem koji sipate.
- U malom, narandža bi bila poželjniji izbor u odnosu na limetu ako su to jedine opcije za citruse koje imate. U tom slučaju piće postaje više kao menta staro-modno.
Šta je smash koktel?
"Smash" kokteli koriste mudler za istiskivanje sokova i ulja iz svježih sastojaka i miješanje okusa prije dodavanja likera. Iako se kvalificira svaki zbrkani koktel, klasična smash pića sadrže mentu. Uz ovaj viski smash, brandy smash i gin smash (napravljen od genevera) bili su podjednako popularni 1800-ih. Njih dvoje obično preskaču limun i koriste samo mentu. U receptima za smash funkcionišu i druga žestoka pića: Probajte s rumom za piće nalik na mojito ili votku.
Koja je najbolja menta za koktele?
Thomas navodi spearmint u svom receptu za razbijanje viskija. To je najčešća dostupna vrsta mente i često vrsta koja je jednostavno označena kao "menta". Bilo koja menta će raditi, a neki od novijih hibrida kao što su ananas i čokoladna menta takođe mogu napraviti veoma interesantan ukus. Recept iz 1887. zahtijeva "3 do 4 mlade grančice mente", a to može biti puno za tako kratko piće. Ipak, menta ne dolazi u standardnim veličinama, pa prilagodite količinu kako vam odgovara. Osušena menta je također u redu za korištenje, a neki ljudi koji piju kažu da im je draži njen okus od svježeg začinskog bilja. Eksperimentišite i vidite šta mislite.
Koliko je jak Whisky Smash?
Nema mnogo dodanog viskiju u ovo piće, tako da ne pada daleko ispod jačine viskija u flaširanju. Ako je vaš viski otporan na 80, onda bi prosječni smash viskija bio oko 23 posto ABV (46 proof).
Preporučuje se:
Classic Millionaire Cocktail Recipe with Rye Whisky
Klasični milioner je divan koktel viskija i njegov recept uključuje tri voćna ukusa. Bjelanjak dodaje umirujuću teksturu koja će vam se svidjeti
Whisky Daisy - Classic Cocktail Recipe
Whiskey Daisy je ukusan i klasičan koktel koji sadrži vaš omiljeni viski na delikatan, jednostavan način koji poboljšava njegove prirodne arome
Classic Ward Eight Whisky Cocktail Recipe
The Ward Eight je klasično viski kiselo piće koje dodaje malo zaslađivača u obliku grenadina. To je fantastičan recept koji ima mnogo varijacija
Classic Sazerac Cocktail Recipe with Rye Whisky
Pravo iz New Orleansa, Sazerac je klasičan koktel koji ostaje popularan. Njegova jednostavna mješavina uključuje raženi viski, šećer, gorčinu i absint
Classic Brandy Smash Cocktail Recipe
Braky smash je popularno piće iz 1800-ih. Slično džulepu od mente, to je bezvremenski način da uživate u odličnoj rakiji sa mentom, šećerom i sodom