Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Pečeni pastrnjak važan je dio britanskog nedjeljnog pečenja, božićnog ručka ili, iskreno, bilo kada. Aroma njihovog kuhanja je jednostavno neodoljiva. Najjednostavniji način da ispečete pastrnjak je da ga prokuvate prema donjem receptu i da ga skuvate u masnoći dobrog ukusa poput guske ili patke (biljno ulje ako želite lakši).
Za dodatnu posebnu poslasticu, isprobajte ovaj recept za glazirani pastrnjak dodavanjem mrvice javorovog sirupa i posipanjem sjemenki susama za dodatni okus i malo hrskavosti. Ovo diže pastrnjak na potpuno nove visine. Ovaj sofisticirani dodatak receptu osigurava da i dalje mogu biti dio tradicionalne večere ili zabave za posebne prilike. Skromni pastrnjak nikada nije izgledao tako dobro. Nemojte se iznenaditi ako uskoro postanu omiljeni na vašem stolu.
Sastojci
- 3 kašike susamovih sjemenki
- 1 1/2 funte/700 g. pastrnjak (oguljen, sa vrhom i rep)
- So (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni biber (po ukusu)
- 1 unca/25 g. puter
- 2 kašike javorovog sirupa
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Zagrejte tiganj ili tiganj sa teškim dnom da bude vruć, ali da ne zagori. U suvi, vrući tiganj dodajte semenke susama i lagano promiješajtepecite okolo dok ne primijetite da sjemenke počinju bojati. Umutite ih iz tiganja i odmah na tanjir vidite bilo koju boju. Nastavit će kuhati čak i kada su na tanjiru.
Oguljeni pastrnjak prerežite na pola po dužini i ponovo na pola. Ako je pastrnjak koji koristite malo star ili je drvenast, morat ćete izrezati na četvrtine i ukloniti drvene jezgre. Jednom gotovi, okus će biti jednako dobar kao mladi pastrnjak.
Prokuhajte šerpu vode. Dodajte prstohvat soli i pastrnjak i kuhajte 2 minute. Ocijedite u cjedilu sa jedne strane.
U malom loncu otopite puter sa javorovim sirupom i lagano zagrijte.
Kuvani pastrnjak stavite u pleh za pečenje i premažite ga mešavinom javorovog putera. Dobro začinite solju i biberom.
Pecite u rerni, često protresajući tepsiju, 30 minuta ili dok ne porumeni.
Pospite susamom i vratite u rernu na 5 minuta.
Savjeti
- Ako nemate javorov sirup, možete postati i malo inventivni; malo meda je takođe ukusno, a mala kaplja zlatnog sirupa (kukuruzni sirup u SAD) takođe može učiniti čuda.
- Sjemenke susama rade vrlo dobro za dodatnu hrskavost i okus. Ako ih nemate, ostavite ih.
Preporučuje se:
Recept za pureće grudi sa glaziranim narandžama
Uživajte u ovom receptu za ukusna ćureća prsa od narandže, pečena i prelivena glazurom od belog luka i narandže
Jednostavan recept za bebe šargarepe sa glaziranom veganskom javorom
Jednostavno jelo od povrća od bebi šargarepe u javoru. Dječja šargarepa se kuha po brzom i jednostavnom receptu koji ističe njihovu prirodnu slatkoću jednostavnom glazurom od javora. Vegetarijanski, veganski, bez glutena i savršeni za djecu
Crockpot ćureće grudi sa glaziranim javorom
Pureća prsa sa glazurom od javora pripremljena u laganom šporetu su jednostavan i ukusan recept za obrok za Dan zahvalnosti ili porodičnu večeru
Recept za slatki pečeni pastrnjak
Za najslađi pastrnjak, ispecite ga za odličan ukus. Tako se lako i brzo pravi
Recept za slatki krompir sa javorom i smeđim šećerom
Jednostavno glazirani slatki krompir sa javorovim sirupom i puterom i cimetom. Ovaj recept za slatki krompir može biti još lakši sa slatkim krompirom iz konzerve