Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Avokado pruža bogatu, kremastu, hranljivu osnovu za ovaj lak i zadovoljavajući preliv za salatu. Volimo da ga pravimo u zdjeli za salatu u koju ćemo baciti eventualnu salatu radi minimalnog čišćenja, ali ona se čuva nekoliko dana u dobro zatvorenoj tegli ili pokrivenoj posudi ako želite da je napravite unapred.
Mljeveni kim dodaje zemljani balans bogatom avokadu i svijetlom soku limete, ali ako niste ljubitelj kima, slobodno ga izostavite.
U ovom preljevu koristite najbolje maslinovo ulje koje možete, jeftinija nedjevičanska ulja često mogu pokvariti obližnje okuse i to ne na bolje.
Sastojci
- 1/2 kašičice mljevene ljutike ili bijelog luka
- 1 do 2 kašike soka od limete, svježe iscijeđenog
- 1 srednji avokado, ili 1/2 velikog
- 2 do 3 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja avokada
- 1/2 čajne žličice mljevenog kima
- Fina morska so, po ukusu
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Postavite mljevenu ljutiku (ili bijeli luk) u veliku zdjelu za salatu i dodajte sok od limete.
Prerežite avokado na pola po dužini, sećite u avokado dok ne udarite u košticu, i isecite okolo, ne prolazeći kroz košticu. Okrenite 2 polovine da se avokado razdvoji. Izvucite meso sa jedne strane u veliku zdjelu za salatu. Ako je veliki avokado,čvrsto zamotajte drugom polovinom, sa košticom još u njoj, i rezervišite je za drugu upotrebu. Ako se radi o malom ili srednjem avokadu, izvadite košticu iz druge polovine i zagrabite i to meso u zdjelu.
Upotrebom viljuške izgnječite avokado dok ne bude što glatkiji.
Umutiti ulje da dobijete sjajni, gust i kremasti preliv.
Umiješajte mljeveni kim. Posolite po ukusu (ne zadržavajte se, avokado najbolje blista kada je dobro začinjen).
Šta najbolje ide uz preljev od avokada?
Savršen je na romaine salati, drugom super hrskavom zelju, ili čak na kupusu u situaciji više sa slatkim jer je fizički težak. Njegov bogat okus također se lijepo nosi s oštrim dodacima poput narezanog crvenog luka ili super hrskavog, hrskavog povrća poput rotkvice i komorača. Mrvica kotija sira je lijep dodatak i kada koristite ovaj dresing.
Napojnica
Ako želite zaista nevjerovatan okus, sameljite svoje sjemenke kima, prvo ih tostirajući: stavite oko 1 čajnu žličicu sjemenki kima u mali tiganj na srednje jakoj vatri. Kuhajte, često miješajući ili mućkajući, dok kim ne zamiriše lijepo i prepečeno. Prebacite kim u tanjir ili drugu posudu u kojoj se sjemenke mogu ohladiti u manje-više jednom sloju kako bi se brzo ohladile i da se ne prže previše. Sameljite u m alteru, mlinu za začine ili čistom mlinu za kafu.
Varijanta recepta
Nesumnjivo, kim koji se koristi u ovom avokadui limetni dresing dobro djeluje donoseći zemljane tonove. Uklonite kumin ako ne marite za njega i zamijenite ga mljevenim cilantrom ili drugim omiljenim mljevenim začinom.
Preporučuje se:
Recept za salatu od tune od avokada
Podignite sledeću salatu od tunjevine sa avokadom, krastavcem, svežim začinskim biljem i sokom od citrusa. To je zdrav i ukusan recept
Recept za salatu od jaja od avokada
Dotjerajte klasičnu salatu od jaja dodavanjem svježeg začinskog bilja i avokada. Toliko je kremast da vam neće trebati majonez da biste postigli istu sjajnu teksturu
Grčki dresing za salatu Recept sa maslinovim uljem & Ocat
Ovaj osnovni recept za preljev za grčku salatu može se koristiti za Maroulosalatu, salatu sa romaine salatom, mladim lukom i svježim koprom
Jednostavan preljev za salatu od limete i agave (veganski recept)
Koristite nektar od agave (koji se naziva i agavin sirup) da napravite jednostavan domaći preljev za salatu. Ovaj preljev za salatu od nektara agave i limete je zdrava veganska alternativa visoko obrađenim preljevima za salatu iz trgovine
Recept za salatu od komorača i avokada (hrskava kremasta salata)
Napravite brzu i jednostavnu salatu od komorača i avokada sa crvenim lukom za jednostavnu, zdravu zimsku salatu