Dresing za salatu od limete od avokada

Sadržaj:

Dresing za salatu od limete od avokada
Dresing za salatu od limete od avokada
Anonim

Avokado pruža bogatu, kremastu, hranljivu osnovu za ovaj lak i zadovoljavajući preliv za salatu. Volimo da ga pravimo u zdjeli za salatu u koju ćemo baciti eventualnu salatu radi minimalnog čišćenja, ali ona se čuva nekoliko dana u dobro zatvorenoj tegli ili pokrivenoj posudi ako želite da je napravite unapred.

Mljeveni kim dodaje zemljani balans bogatom avokadu i svijetlom soku limete, ali ako niste ljubitelj kima, slobodno ga izostavite.

U ovom preljevu koristite najbolje maslinovo ulje koje možete, jeftinija nedjevičanska ulja često mogu pokvariti obližnje okuse i to ne na bolje.

Sastojci

  • 1/2 kašičice mljevene ljutike ili bijelog luka
  • 1 do 2 kašike soka od limete, svježe iscijeđenog
  • 1 srednji avokado, ili 1/2 velikog
  • 2 do 3 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja avokada
  • 1/2 čajne žličice mljevenog kima
  • Fina morska so, po ukusu

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

Postavite mljevenu ljutiku (ili bijeli luk) u veliku zdjelu za salatu i dodajte sok od limete.

Image
Image

Prerežite avokado na pola po dužini, sećite u avokado dok ne udarite u košticu, i isecite okolo, ne prolazeći kroz košticu. Okrenite 2 polovine da se avokado razdvoji. Izvucite meso sa jedne strane u veliku zdjelu za salatu. Ako je veliki avokado,čvrsto zamotajte drugom polovinom, sa košticom još u njoj, i rezervišite je za drugu upotrebu. Ako se radi o malom ili srednjem avokadu, izvadite košticu iz druge polovine i zagrabite i to meso u zdjelu.

Image
Image

Upotrebom viljuške izgnječite avokado dok ne bude što glatkiji.

Image
Image

Umutiti ulje da dobijete sjajni, gust i kremasti preliv.

Image
Image

Umiješajte mljeveni kim. Posolite po ukusu (ne zadržavajte se, avokado najbolje blista kada je dobro začinjen).

Image
Image
  • Poslužite dresing uz vašu omiljenu salatu.
  • Šta najbolje ide uz preljev od avokada?

    Savršen je na romaine salati, drugom super hrskavom zelju, ili čak na kupusu u situaciji više sa slatkim jer je fizički težak. Njegov bogat okus također se lijepo nosi s oštrim dodacima poput narezanog crvenog luka ili super hrskavog, hrskavog povrća poput rotkvice i komorača. Mrvica kotija sira je lijep dodatak i kada koristite ovaj dresing.

    Napojnica

    Ako želite zaista nevjerovatan okus, sameljite svoje sjemenke kima, prvo ih tostirajući: stavite oko 1 čajnu žličicu sjemenki kima u mali tiganj na srednje jakoj vatri. Kuhajte, često miješajući ili mućkajući, dok kim ne zamiriše lijepo i prepečeno. Prebacite kim u tanjir ili drugu posudu u kojoj se sjemenke mogu ohladiti u manje-više jednom sloju kako bi se brzo ohladile i da se ne prže previše. Sameljite u m alteru, mlinu za začine ili čistom mlinu za kafu.

    Varijanta recepta

    Nesumnjivo, kim koji se koristi u ovom avokadui limetni dresing dobro djeluje donoseći zemljane tonove. Uklonite kumin ako ne marite za njega i zamijenite ga mljevenim cilantrom ili drugim omiljenim mljevenim začinom.

    Preporučuje se: