Vafli od slatkog krompira

Sadržaj:

Vafli od slatkog krompira
Vafli od slatkog krompira
Anonim

Vafli su osnovna hrana za doručak i omiljena hrana za djecu. Ovi vafli od slatkog krompira olakšavaju unos povrća, a istovremeno povećavaju dnevni unos vitamina A i vlakana. Još jedan bonus je što su prirodno bez glutena jer su napravljeni od ovsenog brašna. Ovaj recept je odličan način da iskoristite običan, ostatke pečenog ili pire slatkog krompira, ali ne dozvolite da vas nedostatak ostataka spreči da ih napravite. Vrijedi skuhati slatki krompir ili dva.

Većina pegla za vafle ima praktičnu lampicu koja se pali ili gasi, signalizirajući da su vafli spremni, ali nemojte se oslanjati samo na njih jer u suprotnom rizikujete da su vafli previše ili nedovoljno gotovi. Siguran znak gotovosti: para prestaje da izlazi sa strane aparata za vafle.

Sastojci

  • 1 1/2 šolje ovsenog brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/4 čajne žličice soli
  • 1 šolja kuvani, pire batat, ohlađen
  • 2/3 šolje mleka
  • 2 velika jaja
  • 6 kašika (3/8 šolje) neslanog putera, otopljenog
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • Sirup, opciono za posluživanje

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U zdjeli srednje veličine umutite zobeno brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umutite batat, mlijeko, jaja, otopljeni puter i ekstrakt vanile.

Image
Image

Smjesu mlijeka prelijte preko smjese ovsenog brašna i miješajte viljuškom dok se ne sjedini. Pustite da odstoji pet minuta. Ovo vrijeme odmora omogućava aktiviranje praška za pecivo.

Image
Image

U međuvremenu zagrijte svoju peglu za vafle. Sipajte ili razmutite testo toliko da pokrije oko 2/3 površine (ostatak će se raširiti kada zatvorite vrh). Zatvorite i pecite prema uputstvima proizvođača pegle za vafle.

Image
Image
  • Poslužite toplo sa sirupom i drugim željenim prilogom.
  • Savjeti

    • Ako nemate ostataka slatkog krompira, skuhajte ga dok ne omekša, a zatim ga zgnječite. Krompir izribajte, probodite viljuškom nekoliko puta, a zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 425 F dok ne omekša kada ga probušite viljuškom, oko 45 minuta. Alternativno, možete ih kuhati u mikrovalnoj pećnici oko 5 minuta na velikoj snazi, u zavisnosti od veličine vašeg krompira i snage mikrovalne pećnice.
    • Ako ne možete pronaći zobeno brašno ili želite da uštedite nešto novca, lako ga možete napraviti kod kuće. Samo dodajte cijeli, staromodni zob (ne brzo kuhan) u zdjelu procesora hrane i pulsirajte dok se ne samelje u fino brašno.

    Varijacije recepta

    • Da bi ovaj recept bio bez mliječnih proizvoda, samo zamijenite svoju omiljenu alternativu bez okusa, nezaslađenog mlijeka i koristite neutralno ulje, poput suncokretovog ili sjemena grožđa, umjesto otopljenog putera.
    • Možete li koristiti slatki krompir iz konzerve? Da! Sve dok su nezačinjeni i obični, možete koristiti kuhani slatki krompir iz konzerve. Čak će i smrznuti slatki krompir kuhan na pari ili u mikrovalnoj pećnicirad. Ključno je da se uverite da je batat čist i da nije začinjen nikakvim začinima ili drugim sastojcima.
    • Začinite! Željeli smo da batat zablista u ovom receptu za vafle. Slobodno začinite svoj doručak dodavanjem 1/4 do 1/2 kašičice cimeta, aleve paprike ili čak začina za bundevu.

    Preporučuje se: