Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 11:11
Tražite vegansko jelo inspirirano Indijom koje možete napraviti kod kuće? Ovaj recept od tofua s karijem i špinata obuhvata osnovni vegetarijanski i veganski recept za tofu kajganu i začini ga. Ovo jelo, inspirisano ukusima Indije i punjeno zdravim zelenim spanaćem i svežim paradajzom, brzo je, jednostavno, zdravo i punog ukusa.
Sastojci
- 1 kašičica maslinovog ulja, ulja repice ili nekog drugog ulja visoke temperature
- 1 luk, narezan na kockice
- 3 češnja bijelog luka, mljevena
- 1 blok tofua, čvrst ili ekstra čvrst, presovan i izmrvljen
- 1 kašičica curry praha
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice kima, opciono
- So, po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 2 paradajza, narezana na kockice
- 1 veza svježeg spanaća
Koraci da to učinite
Skupite sve sastojke.
Propržite češnjak i luk na maslinovom ili kanola ulju u velikom tiganju. Ostavite da se kuva 3 do 5 minuta, ili dok luk ne počne da omekšava.
Dodajte izmrvljeni tofu i brzo ga promiješajte.
Dodajte kari u prahu, kurkumu, kumin, so i biber u tiganj, dobro promešajte da začini dobro prekriju tofu.
Kuvati 2 do 3 minute,zatim dodajte paradajz narezan na kockice i ostavite da se zagrije, često miješajući još oko 3 minute, dok tofu ne bude vruć i malo hrskav spolja. (Možda ćete morati dodati još malo ulja ako je potrebno tokom procesa kuvanja.)
Napojnica
Ulja visoke temperature su ona sa visokom tačkom dimljenja, što znači tačkom na kojoj ulje počinje da se dimi i razgrađuje. Kada ulje počne da se dimi, može izgubiti dio svoje nutritivne vrijednosti i okusa pušenja. Osim toga, postoje neki dokazi da ulja za kuhanje do tačaka dima mogu osloboditi potencijalno štetne slobodne radikale. Kukuruzno, sojino, kikirikijevo i sezamovo ulje imaju visoke tačke dimljenja i stoga su dobar izbor za prženje i prženje uz mešanje na visokoj vatri.
Varijacije recepta
- Slobodno koristite više ili manje spanaća, u zavisnosti od vašeg nepca za povrće.
- Dodatno povrće, kao što su brokoli ili pečurke, može poboljšati jelo.
Izvori:
Achitoff-Gray, N. (2014). Masti za kuhanje 101: Šta je tačka dimljenja i zašto je to važno? Preuzeto 20. novembra 2016. sa
Zeratsky, K. (2016, januar 23). Koju vrstu ulja trebam koristiti za kuhanje na visokoj temperaturi? Preuzeto 20. novembra 2016. sa https://www.mayoclinic.org/he althy-lifestyle/nutrition-and-he althy-eating/expert-answers/cooking-ulje/faq-20058170
Preporučuje se:
Supa od slatkog krompira s karijem i kokosovim mlijekom Recept
Posebno utješna tokom zimskih mjeseci, ova supa od slatkog krompira sa karijem i kokosovim mlijekom je aromatično začinjena i nježno kremasta
Recept za pečeno pile sa karijem
Ova ukusna pečena piletina je začinjena kari začinjenim rubom i jednostavnom glazurom. Upotrijebite svoju omiljenu mješavinu da začinite ovu ukusnu pečenu piletinu
Pileća salata sa karijem sa prženim bademima Recept
Ova salata od piletine sa karijem čini fini ručak ili sendvič večeru. Poslužite ovu ukusnu pileću salatu na zelenoj salati ili u pita džepovima ili sendvič rolnicama
Recept za veganski tofu doručak sa špinatom
Tofu scramble sa spanaćem je savršen proteinski i nutritivni dodatak za doručak za vegane koji traže jelo nalik jajima za početak dana
Recept za svinjske kotlete sa karijem i senfom
Ukusno pečen svinjski kotlet sa slanim azijskim ukusima. Svima koji vole ukus će se svidjeti ovaj recept za svinjske kotlete na žaru