Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Znamo da se karfiol može pretvoriti u koru za pizzu, njoke, pa čak i "odreske", pa zašto od njega ne napraviti tortilju? Ako pokušavate da jedete keto i volite tacose, onda su vam ove tortilje od karfiola potrebne u životu! Mekani i fleksibilni, savršeni su za sve vaše omiljene taco popravke. Prave se brzo i jednostavno, a vaše uobičajene tortilje nećete ni malo propustiti.
Napravite ih unaprijed i čuvajte u frižideru ili zamrzivaču dok ne budete spremni za upotrebu. Zatim ih brzo zagrijte u tiganju prije dodavanja punjenja.
One su odlična alternativna taco tortilja bilo da sečete gluten ili kukuruz. Napunite ih začinjenim mljevenim mesom, al pastorom, pilećim fajitasom ili chimichurri škampima. Mogućnosti i okusi su beskrajni.
Sastojci
- 4 šolje cvjetića karfiola, nekuhani
- 1 3/4 šolje cheddar sira, isjeckanog
- 1 veliko jaje
- 1 veliko bjelanjak
- 1 kašika tapioke
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 400 F.
Stavite cvjetiće karfiola u vaš procesor hrane i pulsirajte dok karfiol ne bude veličine riže. To možete raditi u serijama za rezanjedolje u radu s velikim komadima.
Dodajte isjeckani sir, jaje, bjelanjak, tapioku, bijeli luk u prahu, sol i biber u zdjelu procesora hrane i pulsirajte dok se ne sjedini.
Zahvatite 1/4 šolje mešavine karfiola na pleh obložen pergamentom.
Ponavljajte dok ne dobijete oko 5 brežuljaka udaljenih najmanje 2 inča. Ponovite na drugom plehu.
Postavite drugi komad papira za pečenje na kuglice karfiola i pritisnite drugim plehom za pečenje iste veličine dok ne napravite tanak krug (debljine oko 1/4 inča).
Polagano uklonite pergament papir. Ako se zalijepi za pergament, samo ga malo preoblikujte rukama.
Postavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta ili dok ne porumeni i ne stegne.
Preokrenite tortilju ako želite i pecite još 5 minuta na drugoj strani.
Izvadite tortilje iz rerne, ostavite da se malo ohlade i poslužite ih sa vašim omiljenim taco nadjevima.
Savjeti
- Tapioka pomaže da tortilja bude fleksibilna. Ako izostavite ovaj sastojak, i dalje će djelovati, ali tortilje mogu biti malo čvršće i možete naići na probleme kada ih savijate.
- Tapioku možete zamijeniti s malo brašna od manioke. Oba proizvoda su napravljena od kasave i prirodni su zgušnjivači pogodni za keto i paleo.
- Ako tortilju učinite pretankom, hoćepauza nakon što se skuva. Važno je da bude debljine između 1/4 i 1/8 inča. Pazite da pažljivo izmjerite sastojke.
Preporučuje se:
Recept za domaće kukuruzne tortilje
Kada ih probate, vidjet ćete zašto se isplati napraviti vlastite domaće kukuruzne tortilje. Potrebno je malo vježbe, ali razlika je vrijedna toga
Recept za quiche od špinata sa korom od tortilje
Zdrava doza spanaća čini ovo za ukusni quiche koji je prikladan za ručak ili elegantnu večeru
Jednostavan meksički recept: Kako napraviti Chilaquiles sa čipsom od tortilje
Prilagodljiv i jednostavan recept za chilaquiles pretvara ustajali čips ili ostatke kukuruznih tortilja u hrskavu podlogu za prilagodljiv doručak
Kako napraviti tortilje od kukuruza (Masa Harina)
Napravite svoje ukusne mekane kukuruzne tortilje za tacose ili grickanje uz ovaj jednostavan recept za masa brašno
Kako napraviti tortilje od brašna
Naučite kako napraviti svježe domaće tortilje od brašna za svoje omiljene recepte za taco i burito uz ovaj jednostavan korak-po-korak vodič