Klasični recept za koktel od mimoze sa varijacijama

Sadržaj:

Klasični recept za koktel od mimoze sa varijacijama
Klasični recept za koktel od mimoze sa varijacijama
Anonim

Ikonični koktel za branč, mimoza je piće koje se jednostavno pravi. I ležeran i svečan, savršen je za svaku priliku, od praznika do Majčinog dana i tuširanja do ručka vikendom. Nazvan po žutom cvijetu mimoze, uz jedan gutljaj ovog pjenušavog, voćnog koktela, shvatit ćete zašto je to bio omiljeni dnevni izbor za piće još od 1920-ih.

Da biste napravili klasičnu mimozu, trebat će vam dobro ohlađen sok od pomorandže i pjenušavo vino. Recept stvara polusuhu mimozu, koju možete lako učiniti slađom tako što ćete podjednako sipati dva sastojka. Odaberite šampanjac ako želite ili uštedite novac uz fini prošek ili kavu. Trostruka sekunda nije obavezna (Cointreau je odličan izbor), ali se preporučuje. Liker od narandže daje dimenziju, a njegova slatkoća predivno spaja slatko-kisli sok i suho vino.

Najbolji dio mimoze je to što mjehurići vina miješaju piće umjesto vas. To je odličan koktel za sipanje i posluživanje koji zabavu čini lakšim, bilo da se pravi u čaši ili vrču. Poslužite ga uz omiljena jela za marendu - od fritaje do francuskog tosta - ili uživajte uz laganu grickalicu od sira, krekera i svježeg sezonskog voća.

"Ovaj branč napitak bez dna bio je sinonim za pijenje na američki dan sve dok je bilo mamurluka.malo izvan uobičajenog, liker od narandže dodat ovdje daje određenu težinu koja se može osjetiti na paleti dok pijuckate. Ako još niste jeli mimozu, a ovo vam je prva… Dobrodošli." -Sean Johnson

Image
Image

Sastojci

  • 3/4 unce premium triple sec, opciono
  • 2 unce svježe iscijeđenog soka od pomorandže, ohlađeno
  • 4 unce pjenušavo vino, rashlađeno
  • kriška narandže, za ukras

Koraci da to učinite

Prikupite sastojke.

Image
Image

U flautu za šampanjac sipajte liker od pomorandže, ako koristite, i sok od pomorandže.

Image
Image

Polagano sipajući u nagnutu čašu (kao pivo), prelijte mimozu pjenušavim vinom. Ukrasite kriškom narandže. Poslužite i uživajte.

Image
Image

Kako se pravi vrč mimoze?

Napravite vrč mimoza proporcionalno povećavajući sastojke. Sačekajte da dodate pjenušac dok ne budete spremni za posluživanje kako biste osigurali da ostane pjenušav.

  • Za omjer 1 prema 2 u receptu, koristite 1 1/2 šolje soka od narandže i jednu bocu pjenušavog vina od 750 mililitara. Ako uključite 1/2 šolje triple sec, ovo će biti šest mimoza od 6 1/2 unce.
  • Kada pravite slatke mimoze 1-na-1, pomiješajte 3 šolje soka od pomorandže sa flašom vina. Dodavanje 1/2 šolje triple sec proizvodi 10 mimoza od 6 unci.

Savjeti

  • Visoki, mršavi oblik flaute za šampanjac zadržava i pojačava mjehuriće vina, čineći življu mimozu. Čaše za bijelo vino su dobra alternativa. Miješanje će smanjiti mjehuriće, dakleodolite iskušenju da ga pomiješate.
  • Izbjegnite plutanje komadića voća u čaši koristeći sok od pomorandže bez pulpe. Procijedite pulpu svježe iscijeđenog soka od pomorandže; jedna velika narandža bi trebalo da napravi dva pića. Visokokvalitetan (ne iz koncentrata) flaširani sok od narandže bez pulpe također djeluje.
  • Led nije potreban za mimoze jer razrjeđivanje može previše omekšati okus. Umjesto toga, počnite s hladnim sastojcima i, za dodatno hlađenje, stavite čaše u zamrzivač na 10-ak minuta.

Varijacije recepta

  • Za slađu mimozu sipajte jednake dijelove soka od pomorandže i pjenušavog vina, odaberite slatko pjenušavo vino ili učinite oboje.
  • Držite liker od narandže i stavite ga na vrh pića nakon što dodate šampanjac.
  • Ulijte pola čašice konjaka zajedno sa triple sec. Također se možete prebaciti s triple sec na Grand Marnier na bazi konjaka za Grand mimozu ili rakiju od kajsije za koktel iz Valensije br. 2.
  • Napravite djevičansku mimozu sa pjenušavim sokom od grožđa ili jabukovačem umjesto vina.
  • Ulijte malo grenadina za slatkoću i efekat "izlaska sunca".
  • Dodajte svježi okus voća ili začinskog bilja. Ukrasite piće grančicom lavande, ruzmarina ili žalfije ili pomiješajte sezonsko voće i sok od narandže u čaši za miješanje, a zatim dvaput procijedite u flautu.
  • Mnogi recepti inspirisani mimozom počinju promenom soka. Na primjer, sok od grejpa stvara megmozu. Sokovi od jabuke, brusnice, ananasa, nara i lubenice su također zabavne alternative.

Ko je izmisliomimoza?

Historija mimoze je nejasna. Jedna priča ukazuje na Franka Meiera u pariskom hotelu Ritz 1925. godine, ali, za razliku od drugih recepata, on to nije tvrdio u svojoj knjizi iz 1934. "Umjetnost miješanja pića". Mnogi misle da je mimoza inspirirana Buckovim fizzom (izmišljenim u londonskom Buck's Clubu oko 1925.). Na oba pića vjerovatno je utjecao dugogodišnji favorit francuske vinske zemlje pod nazivom Champagne-orange. Uprkos glasinama, sumnjivo je da je Alfred Hičkok osmislio mimozu 1940-ih. Međutim, istina je da ga je izvještaj iz 1961. o tome kako britanska kraljevska porodica uživa u mimozi popularizirao kao koktel za doručak.

Šta je originalni recept za mimozu?

Prve mimoze su vjerovatno bile jednake dijelove soka od narandže i šampanjca. U knjizi Davida Emburyja iz 1948. godine, "The Fine Art of Mixing Drinks", on to opisuje kao "Samo još jednu čudnu mješavinu šampanjca…" Tokom godina, omjer je prilagođen tako da bliže odražava omjer 1 prema 2 u ovom receptu i Buck's fizz. Triple sec je stigao kasnije u 20. veku jer su barmeni želeli da daju dubinu piću.

Koji je najbolji šampanjac za mimozu?

Pošto je pomiješana s voćnim sokom jakog okusa, mimozi nije potreban skupi francuski šampanjac. Budite slobodni da budete štedljivi kada birate bocu vina vrednu mimoze; Španska cava, italijanski prošek i druga pjenušava vina nude isti ukus, često po nižoj cijeni idealna za koktele. Što se tiče stila, mnogi ljudi koji piju mimozu uživaju u sušem vinu jer se suprotstavlja slatkoj kiselosti soka od narandže. Tražiti"brut" (što znači "suvo") ili "ekstra suvo" na etiketi. Kada želite slađe pjenušavo vino, potražite etikete s "demi-sec" (što znači "polusuho") ili probajte Moscato Asti, i zapamtite da je spumante pjenušaviji od frizzantea.

Koliko je jaka mimoza?

Mimoza će uvijek biti samo malo lakša od vina koje sipate. Kada se napravi sa triple sec u odnosu prema receptu, njegov sadržaj alkohola pada oko 10 posto ABV (20 dokaza). Najlakši - bez likera i jednakih soka i vina - blagi je 7 posto AVV-a (14 dokaza).

Preporučuje se: