Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ova pileća prsa u loncu dobijaju svoj ukus od kreolskih začina i kremastog sosa. Luk, paprika i celer se pomešaju sa slaninom da dodaju ukus ovom ukusnom jelu od piletine. Malo vrhnja ili mlijeka se umiješa u umak pred kraj kuhanja, praveći ukusan "umak" koji se može poslužiti uz piletinu.
Poslužite piletinu i kremasti sos sa pirinčem ili testeninom ili sa pečenim krompirom. Dodajte povrće kuhano na pari ili salatu i imate kompletan obrok. To je odlično porodično jelo, a spori štednjak ga čini praktički bez napora.
Luk, paprika i celer čine "sveto trojstvo", trio aromatičnog povrća (varijanta klasičnog francuskog mirepoixa) povezanog s cajunskom i kreolskom kuhinjom.
Sastojci
- 3 supene kašike neslanog putera
- 6 do 8 zelenog luka, sa većinom zelenog dijela, ili 1 šolja seckanog žutog luka
- 1/4 šolje seckane paprike, crvene ili zelene
- 1 stabljika celera, narezana na kockice
- 2 trake debelo narezane slanine, na kockice
- 1/4 šolje višenamenskog brašna
- 3/4 šolje pileće čorbe, po mogućnosti sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 do 2 kašike paradajz paste
- 1 kašičica kreolskog ili cajunskog začina
- 4 polovice pilećih prsa bez kosti, ili otprilike 1 do 1 1/2 funtepiletina
- 1/4 do 1/2 šolje vrhnja, pola-pola ili mleka
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- Otopite puter u šerpi na srednje laganoj vatri. Dodajte luk, papriku, celer i slaninu. Kuvajte, mešajući, 4 minuta. Dodajte brašno i nastavite da kuvate još oko 3 minuta uz stalno mešanje. Dodajte pileću juhu i kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte paradajz pastu i kreolski začin; dobro izmiješati.
- Poređajte pileća prsa u spori šporet.
- Kličicom prelijte mješavinu umaka preko pilećih prsa.
- Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi oko 5 sati, miješajući otprilike na pola vremena kuvanja.
- Umiješajte vrhnje ili mlijeko oko 15 do 20 minuta prije nego je jelo gotovo.
- Poslužite piletinu i sos uz vruću kuvanu testeninu ili pirinač.
- Uživajte!
Napojnica
Ako kreolski začin nema soli, probajte i prilagodite začine kada dodate vrhnje.
Ovaj recept je originalno napravljen samo od slanine i zelenog luka. Nedavni dodaci uključuju papriku i celer, koji, sa lukom, čine "sveto trojstvo" koje ćete naći u mnogim klasičnim cajunskim i kreolskim jelima. Slobodno prilagodite jelo po ukusu vaše porodice.
Preporučuje se:
Recept za pileća prsa za fritezu
Ova pržena pileća prsa u fritezi kuhaju se u rekordnom vremenu sa samo malom količinom masti i ostaju izuzetno sočna
Recept za pečena pileća prsa na bilju
Naša pečena pileća prsa su marinirana u marinadi od limuna i bijelog luka. Ispecite ih do savršenstva za zdravu večeru
Recept za pileća prsa bez kostiju i bez kože u medu
Iznenadit ćete se koliko su vaša pileća prsa bez kostiju bez kože kada ih namočite u jednostavnoj medenoj salamuri
Kohlrabi prilog u kremastom sosu Recept
Kohlrabi se u Njemačkoj često servira u kremastom bijelom sosu kao prilog. Jednostavno se pravi od kelerabe, putera, brašna i začina
Pileća prsa u španjolskom sosu od paprike
Naučite kako da napravite pileća prsa u španskom sosu od paprike, popularnom španskom jelu koje se može poslužiti uz testeninu, pirinač ili krompir