Crock Pot pileća prsa u kremastom kreolskom sosu Recept

Sadržaj:

Crock Pot pileća prsa u kremastom kreolskom sosu Recept
Crock Pot pileća prsa u kremastom kreolskom sosu Recept
Anonim

Ova pileća prsa u loncu dobijaju svoj ukus od kreolskih začina i kremastog sosa. Luk, paprika i celer se pomešaju sa slaninom da dodaju ukus ovom ukusnom jelu od piletine. Malo vrhnja ili mlijeka se umiješa u umak pred kraj kuhanja, praveći ukusan "umak" koji se može poslužiti uz piletinu.

Poslužite piletinu i kremasti sos sa pirinčem ili testeninom ili sa pečenim krompirom. Dodajte povrće kuhano na pari ili salatu i imate kompletan obrok. To je odlično porodično jelo, a spori štednjak ga čini praktički bez napora.

Luk, paprika i celer čine "sveto trojstvo", trio aromatičnog povrća (varijanta klasičnog francuskog mirepoixa) povezanog s cajunskom i kreolskom kuhinjom.

Sastojci

  • 3 supene kašike neslanog putera
  • 6 do 8 zelenog luka, sa većinom zelenog dijela, ili 1 šolja seckanog žutog luka
  • 1/4 šolje seckane paprike, crvene ili zelene
  • 1 stabljika celera, narezana na kockice
  • 2 trake debelo narezane slanine, na kockice
  • 1/4 šolje višenamenskog brašna
  • 3/4 šolje pileće čorbe, po mogućnosti sa niskim sadržajem natrijuma
  • 1 do 2 kašike paradajz paste
  • 1 kašičica kreolskog ili cajunskog začina
  • 4 polovice pilećih prsa bez kosti, ili otprilike 1 do 1 1/2 funtepiletina
  • 1/4 do 1/2 šolje vrhnja, pola-pola ili mleka

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Otopite puter u šerpi na srednje laganoj vatri. Dodajte luk, papriku, celer i slaninu. Kuvajte, mešajući, 4 minuta. Dodajte brašno i nastavite da kuvate još oko 3 minuta uz stalno mešanje. Dodajte pileću juhu i kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte paradajz pastu i kreolski začin; dobro izmiješati.
  3. Poređajte pileća prsa u spori šporet.
  4. Kličicom prelijte mješavinu umaka preko pilećih prsa.
  5. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi oko 5 sati, miješajući otprilike na pola vremena kuvanja.
  6. Umiješajte vrhnje ili mlijeko oko 15 do 20 minuta prije nego je jelo gotovo.
  7. Poslužite piletinu i sos uz vruću kuvanu testeninu ili pirinač.
  8. Uživajte!

Napojnica

Ako kreolski začin nema soli, probajte i prilagodite začine kada dodate vrhnje.

Ovaj recept je originalno napravljen samo od slanine i zelenog luka. Nedavni dodaci uključuju papriku i celer, koji, sa lukom, čine "sveto trojstvo" koje ćete naći u mnogim klasičnim cajunskim i kreolskim jelima. Slobodno prilagodite jelo po ukusu vaše porodice.

Preporučuje se: