Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Liči martini (također poznat kao "lichitini" ili "lycheetini") je prelep, delikatan i neobičan koktel sa slatkim ukusom voća ličija. To je ukusan martini s votkom i vrlo jednostavan za pravljenje. Pomiješajte votku, liker ili sirup od ličija i sok od limete da napravite svoj koktel za manje od pet minuta.
Naš detaljni recept vam nudi i uputstva za pravljenje likera od ličija i sirupa od ličija (potreban vam je samo jedan ili drugi), iako možete kupiti liker od ličija. Ali budući da ih je teško pronaći – dostupni su brendovi poput Soho, Bols i Kwai Feh – možete napraviti sami po našem receptu. Imajte na umu da pravljenje likera kod kuće traje najmanje četiri sedmice, dok je za sirup potrebno manje od sat vremena.
Ako niste upoznati sa ovim superslatkim voćem, prvo probajte cijelo voće samostalno kako biste osjetili njegov prirodni okus. Ličiji imaju zanimljiv kiselkast zalogaj i pomalo podsećaju na jagode pomešane sa lubenicom i grožđem. Njihova slatkoća i kiselost čine lijep kontrast slatkoći likera, a zajedno čine osvježavajući i ukusan koktel.
Sastojci
Za liker od ličija:
- 2 šolje voća ličija, oko 380 grama
- 1 limeta, s korom
- 375 mililitara votke, oko 1 1/2šolje
- 1 šolja jednostavnog sirupa
Za sirup od ličija:
- 1 šolja šećera
- 1 šolja vode
- 1/2 šolje oguljenog voća ličija bez koštica
Za koktel:
- 1 1/2 unce votke
- 1 1/2 unce likera od ličija, ili sirupa od ličija
- 1 prskanje svježe iscijeđenog soka od limete
- Liči bez koštica, za ukras
Napravi liker od ličija
Vrijeme je najveći faktor kod domaćeg likera od ličija, ali rezultat je vrijedan čekanja. Trebat će oko mjesec dana da se završi.
Ovaj recept čini oko 16 unci ili malo više od pinte likera. Najbolje je početi s ovom manjom serijom dok ne usavršite recept po svom ukusu. Vodite bilješke o svim prilagodbama koje napravite, i kada ih dobijete tamo gdje želite, povećajte ih da napravite veću seriju.
Prikupite sastojke.
Ogulite i prepolovite plodove ličija. Dodajte komadiće u staklenu teglu koja ima kapacitet od najmanje 16 unci. Dodajte koricu 1 limete, a zatim napunite teglu votkom.
Zatvorite teglu i dobro je protresite.
Čuvajte na hladnom i tamnom mestu četiri nedelje, protresajući svakih nekoliko dana. Testirajte okus nakon dvije sedmice, a zatim ponovo nedelju dana kasnije da vidite kako ukus napreduje. Četiri nedelje će mu dati dobar ukus, ali će možda trebati više da dođete do svog idealnog ukusa.
Kada je votka aromatizirana po vašoj želji, jako procijedite voće iz votke kroz gazu ili vrlo čistu kuhinjupeškir. Obavezno iscijedite svu tečnost iz ličija.
Ponovo procijedite kako biste bili sigurni da je sva tečnost uklonjena iz voća. Tokom ovog završnog cijeđenja, možete ga filtrirati direktno u bocu u kojoj će se čuvati liker: Koristite lijevak i stavite gazu unutra.
Dodajte 1 šolju jednostavnog sirupa u bocu, zategnite poklopac i snažno protresite. Gotov liker čuvajte u frižideru gde će se čuvati oko tri meseca.
Ili napravite sirup od ličija
Sirup od ličija je vrlo jednostavan za napraviti i odlična je zamjena za liker od ličija. Ne razlikuje se od bilo kojeg drugog aromatiziranog sirupa. Za okus ćete jednostavno koristiti plodove ličija. Potrebno je manje od sat vremena od početka do kraja, a gotov sirup se može čuvati u hladnjaku do dvije sedmice.
Ovaj recept čini otprilike 1 šolju sirupa. Može se podesiti povećanjem količine šećera i vode na jednak način.
Prikupite sastojke.
Pomiješajte po 1 šolju šećera i vode u šerpi.
Dovedite do laganog ključanja, neprestano miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte voće ličija, smanjite vatru i poklopite.
Kričkajte oko 10 minuta.
Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi oko 30 minuta.
Procijedite voće iz sirupa i sipajte u staklenu bocu sa poklopcem koji se dobro zatvara. Držaće se u frižideru za dvojedo tri sedmice.
Napravite liči Martini
Prikupite sastojke.
U šejker za koktel napunjen ledom sipajte votku, liker ili sirup od ličija i sok od limete. Dobro protresite.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite ličijem bez koštica. Poslužite i uživajte.
Postoji li brži način za pravljenje likera od ličija?
Za brzi liker, preskočite jednomjesečnu infuziju i jednostavno dodajte 1 šolju liči sirupa u 375 mililitara votke. Dodajte još votke ili sirupa po ukusu.
Savjeti za liker od ličija
- Svježi liči su često dostupni u ljetnim mjesecima i potrebno je malo pripreme. Morat ćete oguliti liči i ukloniti košticu. Potreban je samo mesnati bijeli plod. Za pripremu ove cijele godine koristite konzervirano voće ličija. Kupite ga na mreži, provjerite međunarodnu trgovinu luksuznih supermarketa ili idite u trgovine specijalizirane za azijske proizvode.
- Za gotov liker trebat će vam boca ili staklenka koja sadrži najmanje 3 šoljice. To je odličan način za recikliranje flaša alkoholnih pića od 750 mililitara.
- Probajte svoj liker nakon što umiješate sirup. Trebalo bi da bude malo slatkasto i da ima meki ukus ličija. Ako nije dovoljno slatko, dodajte još sirupa u malim količinama. Protresite i testirajte ga sa svakim novim dodatkom dok ne odgovara vašem ukusu.
- Ako ustanovite da likeru nedostaje ni slatkoće ni voćnog okusa, napravite sirup od ličija i dodajte ga umjesto običnog sirupa.
- Upotrebite svoj liker u margaritama,daiquiri, mojitos i kokteli šampanjac, džin i rum.
Varijanta recepta
Možete napraviti i liči martini s votkom s okusom ličija, poput one koju nudi Kai Vodka. Nekoliko drugih brendova također ga proizvodi, iako ovi obično dolaze i odlaze na tržište. Također možete napraviti vlastitu infuziju votke od ličija po receptu za liker bez sirupa.
Za martini s liči vodkom, počnite sipati 2 unce liči votke, 3/4 unce jednostavnog sirupa (običnog ili ličija) i 1/4 unce soka od limete. Promućkajte i vidite šta mislite. Ako je potrebno, prilagodite bilo koji od sastojaka kako biste dobili željeni okus
Koliko je jak liči Martini?
Kao i većina martinija, ovo nije lagano piće. Kada se pravi od prosječnog likera od ličija, njegov sadržaj alkohola pada u rasponu od 25 posto ABV (50 dokaza).
Preporučuje se:
Recept za lagunski punč sa Soho likerom od ličija
Prelijepo plav i blistav, punč od lagune je prekrasan okus likera od ličija. Recept zahtijeva samo tri sastojka i brzo se miješa
Recept za koktel od crvenog lotosa sa likerom od ličija
Jednostavan i osvježavajući koktel votke, recept za crveni lotos miješa vašu omiljenu votku sa likerom od ličija i brusnicom za izvanredan ukus
Pumpkin Pie Martini Recept sa likerom od bundeve
Okusite jesen uz ukusni martini od pite od bundeve. Ovaj jednostavan recept za koktel kombinuje kremastu RumChatu sa votkom od vanile i likerom od bundeve
Tajlandski desert od banane i ličija u kokosovom mlijeku Recept
Za ovaj azijski recept za desert od banane i ličija potrebno je samo pet minuta da se napravi, ali ima divan slatki i tropski ukus. Poslužite toplo ili ohlađeno
Recept za odreske lososa ili tunjevine na žaru ili pečeni
U ovom najbolje ocijenjenom receptu za ribu na žaru koristite lososa ili tunjevinu. Poslužite ribu uz omiljene salate ili pirinač i salatu