Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ovi ukusni jalapeño makaroni sa sirom podižu klasičnu tepsiju od makarona i sira na novi nivo. Recept zahtijeva malo Boursin sira, ali se može izostaviti ili zamijeniti s oko 3 do 4 unce krem sira. Ili dodajte malo cheddar ili cheddar jack sira u umak.
Koristite samo polovinu konzerve sjeckanih jalapeño paprika ako želite blaži mac i sir, ili koristite blagi zeleni čili ili kombinaciju da zamijenite jalapeño. Mogu se koristiti i sitno mljeveni svježi jalapeños. Za još topline, dodajte malo biber džek sira zajedno sa cheddarom!
Slobodno ga promijenite drugim oblikom tjestenine. Ditalini, školjke ili mini penne tjestenina također bi dobro funkcionirale.
Sastojci
- Sprej za kuhanje
- 8 unci lakat makarona
- 6 kašika neslanog putera, podijeljeno
- 3 supene kašike višenamenskog brašna
- 1 1/2 šolje pola-pola (ili punomasnog mleka)
- 1 (5 unci) pakovanje bursin sira (češnjak i začinsko bilje, biber ili aroma pečene paprike)
- 2 šolje isjeckanog oštrog cheddar sira
- 1 (4 unce) limenka jalapeño paprike, grubo seckane
- košer so, po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 1 šolja svježih finih krušnih mrvica
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Namastite posudu za pečenje od 2 litre.
Skuvajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi slijedeći upute na pakovanju. Ocijedite i isperite; ostavi na stranu.
U srednjem loncu na srednje laganoj vatri otopite 4 supene kašike putera. Dodajte brašno i kuvajte oko 2 minuta uz stalno mešanje.
Postepeno dodajte mlijeko, ili pola-pola, i sir Boursin. Kuvajte mešajući dok se ne zagreje i ne zgusne.
Dodajte sir i paprike. Nastavite da kuvate dok se sir ne otopi, neprestano mešajući. Posolite i pobiberite, po ukusu. Ako je potrebno, malo razrijedite s dodatnim mlijekom.
Pomiješajte sos sa tjesteninom i promiješajte da se sjedini. Kašikom prelijte u pripremljenu posudu za pečenje.
Otopite preostale 2 kašike putera.
Pomešajte otopljeni puter i krušne mrvice dok se mrvice potpuno ne oblože; pospite po tepsiji.
Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta, ili dok ne porumeni i lagano porumeni.
Savjeti
- Jalapeño paprike su relativno blage u poređenju sa drugim ljutim čili papričicama, ali intenzitet toplote može donekle varirati. Dodajte onoliko ili malo koliko želite, ili zamijenite blažim čilijem za sve ili dio jalapeñosa.
- Kada radite sa svježim jalapeño paprikama, nosite rukavice i ne dirajte i ne trljajte oči. Uklonite kraj peteljke i prepolovite papriku po dužini. Žličicom ili mešačem za dinju izstružite semenke i jezgru i rebra svetlije boje. Paprike sitno iseckati i koristiti u receptu.
- Stavite svoj stari hleb u procesor hrane i napravite fine ili krupne prezle. Zamrznite mrvice u vrećicama - označenim imenom i datumom - i imat ćete prezle kad god vam zatrebaju.
Varijacije recepta
- Upotrebite iseckani biber ili mešavinu meksičkih sireva umesto cheddar sira.
- Da zamenite sir Boursin, pomešajte 4 unce omekšanog krem sira sa 2 kašike omekšanog putera. Začinite sa malo soli i bibera, 1/2 kašičice belog luka u prahu i 1 kašičice seckanog svežeg začinskog bilja - ili 1/2 kašičice suvog bilja - po želji.
- Umjesto laktova, koristite ditalini, mini penne, cavatappi ili neku drugu vrstu male tubularne tjestenine.
Preporučuje se:
Recept za pečene makarone i sir sa šunkom
Šunka i puno cheddar sira čine ove makarone i sir krepkim, ukusnim glavnim jelom. Dodajte pomešanu salatu i kekse za zadovoljavajući obrok
Recept za karamelizirani luk i gauda makarone i sir
Naši kremasti i dekadentni karamelizirani luk i gauda makaroni i sir su slatki, slani i puni gnjecave dobrote
Recept za pečene makarone i sir
Ovaj recept za pečene makarone i sir je napravljen sa bogatim sosom od sira i može se preliti iseckanim sirom ili prezlama na puteru
Recept za makarone i sir sa tri sira
Ovi ekstra specijalni makaroni i sir se prave od mešavine tri sira: cheddar, parmezan i kozji sir, zajedno sa mešanim začinskim biljem
Recept za južne makarone i pimiento sir
Pimiento sir oživljava ovaj ukusni recept za makarone i sir. Mješavina cheddar sira, majoneza, krem sira i pimientosa je vrlo južnjačka