Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ova lagana mješavina svježeg paradajza čini odličnu alternativu kečapu za dopunu vaših hamburgera, mesne štruce ili hot dogova. Okusi su zanimljiviji od vašeg standardnog kečapa, što ga čini nevjerovatno raznovrsnim, osim što je ukusan. Ako nikada ranije niste pravili čatni, to je vrsta začina koja potiče iz Indije, a obično se pravi od voća, povrća i/ili začinskog bilja, sa malo sirćeta, začina i šećera. Obično je po definiciji bez glutena, a često je i ljuto ili slano - ili oboje.
Recept za chutney od paradajza je lagano zaslađena i začinjena mješavina odličnog okusa i zrnaste teksture. Možete napraviti čatni od bilo čega, bilo od paradajza ili rabarbare ili čak od nektarine, ali ovaj koristi najsvježiji paradajz koji možete pronaći. Razmislite o pravljenju ovog ukusnog čatnija od paradajza ako tražite fantastičan način da iskoristite dodatni svježi paradajz koji možda ležite uokolo - posebno dok je sezona.
Sastojci
- 3 velika paradajza, oguljene i uklonjene sjemenke
- 3 supene kašike sitno seckanog luka
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 1 1/2 žlice tamnog ili svijetlosmeđeg šećera
- Crtica mljeveni cimet
- crtica aleva paprika
- 1/4 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
Koraci da to učinite
Okupitesastojci.
U malom loncu pomiješajte paradajz, luk, sirće, smeđi šećer, cimet, aleve paprike i biber. Stavite lonac na srednje nisku vatru.
Kuvati otklopljeno, često miješajući dok se ne zgusne-oko 10 do 15 minuta.
Prebacite u teglu ili kontejner.
Savjeti
- Poslužite čatni kao preliv za mesnu štrucu ili hamburgere ili ga koristite kao začin uz porodični obrok. Ukusno je uz pasulj, svinjetinu i odreske.
- Ako je čatni previše tekući, jednostavno ga još malo prokuhajte da ispari dio tekućine.
Varijacije
Slobodno dodajte seckanu papriku (paprika ili crvena čili paprika) u mešavinu za drugačiji ukus.
Koristite sjemenke kima ili mahune kardamoma, zgnječene u tiganju da postanu aromatične.
Koja je razlika između paradajz chutneya i paradajza?
Chutney i poslastice se smatraju začinima, ali su različiti. Čatni od paradajza je gušći i zrnastiji, dok je rajčica obično tanja. Okus zalogaja od paradajza je takođe više sirćetnog. Čatni je obično mekše teksture i duže se kuva, ali povrće u ukusu i dalje ima hrskavu hrskavicu.
Kako pohraniti i zamrznuti brzi chutney od paradajza
Ovaj čatni će se čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do dve nedelje. Za duže čuvanje čatni čuvajte u zamrzivačuu hermetički zatvorenoj posudi do godinu dana. Možete ga odmrznuti u frižideru i koristiti kada se odmrzne.
Preporučuje se:
Quick Focaccia Recipe
Ne treba vam dan ili dva da napravite ovu meku, ukusnu focacciu-spremna je za manje od 2 sata za više vremena za jesti sa prijateljima i porodicom
Quick Amish Cinnamon Bread Recipe
Lagano sladak i posut šećerom od cimeta, ovaj brzi kruh je mnogo brži i lakši za napraviti od tradicionalnog amiškog kruha prijateljstva
Datum Apple Quick Bread Recipe
Ovaj recept za vlažni hljeb od datulja i jabuka je brzi kruh aromatiziran cimetom, muškatnim oraščićem, puterom, sjeckanim hurmama i sjeckanim jabukama
Quick Easy Shrimp Primavera Pasta Recipe
Svežina i boja će vam se svidjeti u ovom brzom i jednostavnom receptu za primavera tjesteninu od škampa. 30 minuta i večera puna dobrote je na stolu
Kasundi: Eastern Indian Tomato Chutney Recipe
Naučite kako napraviti ukusan i svestran istočnoindijski čatni poznat kao kasundi od paradajza koji će se koristiti uz meso ili kao namaz za sendviče ili jelo