Staromodni recept za puding od banane

Sadržaj:

Staromodni recept za puding od banane
Staromodni recept za puding od banane
Anonim

Puding od banane je dugo bio omiljen na jugu.

Ovo je klasični, staromodni puding od banane završen sa zaslađenim beze prelivom. Po želji izostavite preljev beze (i korak pečenja) i gornje porcije sa šlagom ili šlagom.

Sastojci

  • 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 1/8 čajne žličice soli
  • 1/3 šolje brašna koje se samo diže
  • 2 šolje punomasnog mleka ili mleka sa niskim sadržajem masti
  • 2 velika jaja, odvojena
  • 2 supene kašike neslanog putera, omekšanog
  • 1 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 6 unci vanilin oblatni kolačići (oko 44 kolačića)
  • 2 srednje banane, zrele ali čvrste
  • 1/4 šolje šećera
  • 1/2 kašičice kreme od tartara

Koraci da to učinite

  1. Pomiješajte 3/4 šolje granuliranog šećera, so i brašno koje se samo diže u gornjoj šerpi lonca.
  2. Polagano umiješajte mlijeko. Stavite šerpu na kipuću vodu i kuvajte mešajući dok se smesa ne zgušnjava. Umutite žumanca pa u njih žustro umiješajte malu količinu vruće smjese (oko 1/2 šolje). U vruću smjesu na vrhu lonca za kuhanje vratite smjesu od žumanaca i umiješajte puter i vaniliju. Kuvati dok se smjesa ponovo ne zgusne.
  3. Zagrejte rernu na 350 F.
  4. Postavite sloj vanileoblatne u posudi za pečenje veličine 11 x 7 inča (ili drugom obliku plitke posude za pečenje od 2 litre). Dodajte sloj narezanih banana. Nastavite sa slojevima dok se ne utroše svi kolačići i kriške banane. Po vrhu prelijte smjesu za puding.
  5. U zdjeli umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti; postepeno umutite 1/4 šolje granuliranog šećera i kremu od tartara. Tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Preko pudinga premazati beze, premazati sve do ivica pleha. Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.
  6. Izvadite iz rerne. Poslužite toplo ili hladno i uživajte!

Upozorenje na sirovo jaje

Kozumacija sirovih i lagano kuhanih jaja predstavlja rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Preporučuje se: