Recept za pizzu bez mliječnih proizvoda i glutena

Sadržaj:

Recept za pizzu bez mliječnih proizvoda i glutena
Recept za pizzu bez mliječnih proizvoda i glutena
Anonim

Ovaj recept za pizzu bez glutena i mlečnih proizvoda dovoljno je jednostavan za pripremu za radne dane (posebno jer tijesto ne mora da se diže), ali može biti otmjen koliko želite. Koristite jednostavan domaći sos za pizzu, bakin omiljeni recept ili kvalitetnu marinaru koju ste kupili u prodavnici. Što se tiče preljeva, neka vladaju vaši nepci i birajte omiljene svoje porodice.

Sastojci

Za tijesto:

  • 1 šolja tople vode
  • 1 supena kašika aktivnog suvog kvasca
  • 2 žlice bijelog šećera ili nerafiniranog šećera od trske
  • 3 šolje višenamjenskog brašna bez glutena
  • 1 kašičica morske soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašika maslinovog ulja

Za pizzu:

  • 1/2 do 1 šolja kupljenog ili domaćeg sosa za pizzu
  • 8 unci sira bez mliječnih proizvoda, isjeckanog
  • Asortirano povrće, za preljev

Napravi tijesto

Prikupite sastojke.

Image
Image

Zagrejte rernu na 375 F. Lagano nauljite lim za pečenje ili tepsiju za pizzu.

Image
Image

U velikoj posudi za mešanje pomešajte toplu vodu, kvasac i šećer, mešajući da se meša. Ostavite smjesu da odstoji oko 5 minuta.

Image
Image

Pomiješajte bezglutensko brašno, morsku sol i prašak za pecivo u posebnoj posudi.

Image
Image

Dodajte smjesu brašnazajedno sa maslinovim uljem u smjesu kvasca i miješajte dok ne nastane mekano tijesto, dodajući još vode 1 žlicu po žlicu (do 1/4 šolje) ako je potrebno.

Image
Image

Sastavite i ispecite pizzu

Prikupite sastojke.

Image
Image

Utisnite tijesto u kuglu rukama. Stavite lopticu u pripremljenu tepsiju ili pleh, i radeći od sredine, pritisnite testo rukama ili oklagijom i poravnajte na oko 1/8 inča do 1/4 inča tanko.

Image
Image

Stavite pleh u rernu na 7 do 10 minuta, ili dok se na površini ne stvori nekoliko pukotina.

Image
Image

Izvadite pleh iz rerne i kašikom rasporedite sos za picu na koru za picu, ostavljajući marginu od 1/2 inča oko ivica.

Image
Image

Obilno prelijte sirom bez mliječnih proizvoda i povrćem, ako koristite. Premažite koru sa malo maslinovog ulja ako želite tamniju koru.

Image
Image

Vratite pizzu u rernu i pecite 20 do 30 minuta, ili dok kora ne izgleda suva.

Image
Image

Izvadite iz rerne i ostavite picu da se malo ohladi pre serviranja.

Image
Image

Poslužite vruće i uživajte!

Image
Image

Popularne kombinacije preljeva

Ako ste zbunjeni kako da nadjačate svoju kreaciju bez mliječnih proizvoda i glutena, postoji mnogo ukusnih opcija. Daiya (ili drugi isjeckani sir bez mliječnih proizvoda), cvjetići brokule i crne masline čine sjajnu kombinaciju; ili probajte sir sa pečenim belim lukom, sušenim paradajzom, svežim paradajzom i svežim listovima bosiljka. Seckano zvonobiber, nasjeckani luk, svježe začinsko bilje i marinirana srca od artičoka također čine šarenu i ukusnu pizzu.

Napravi tijesto za pizzu naprijed

Ako želite da napravite testo za pizzu unapred, umotajte testo u plastičnu foliju i stavite u vrećicu za skladištenje sa patent zatvaračem i stavite u frižider do 2 dana.

Uvijek vodite računa da vaše radne površine, pribor, tave i alati ne sadrže gluten. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. Kada ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije nego kontaktirate proizvođača radi provjere da proizvod ne sadrži gluten.

Preporučuje se: