Recept za mafine od kukuruznog kruha

Sadržaj:

Recept za mafine od kukuruznog kruha
Recept za mafine od kukuruznog kruha
Anonim

Ovi mafini od kukuruznog hleba su krepki i zadovoljavajući, i iako imaju malo šećera u sebi, nisu previše slatki. Možete i izostaviti šećer ako volite slanije kolače od kukuruznog kruha.

Često se za recepte za mafine preporučuje upotreba onih malih papirnih uložaka za mafine, ali za mafine od kukuruznog kruha možete ih preskočiti; kada se ispeku direktno u kalupu za mafine, stranice muffina poprime finu zlatno smeđu boju i hrskave.

Sastojci

  • 1 šolja višenamenskog brašna
  • 1 šolja žutog kukuruznog brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 šolje granuliranog šećera, opciono
  • 1/2 čajne žličice soli
  • 3 supene kašike neslanog putera
  • 1 1/4 šolje punomasnog mleka
  • 1/3 šolje biljnog ulja
  • 2 velika jaja, tučena

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Zagrijte pećnicu na 350 F.
  3. Pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u velikoj posudi.
  4. U maloj posudi za mikrotalasnu pećnicu zagrejte puter u mikrotalasnoj pećnici oko 1 minut, dok se potpuno ne otopi. Ili ga možete jednostavno otopiti u maloj tavi na vrlo laganoj vatri. Ostavite otopljeni puter sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu, ali ne dozvolite da se ponovo stvrdne.
  5. Pomiješajte mlijeko i otopljeni puter. Zatim dodajte ulje, i na kraju umutiteu razmućeno jaje. (Kombiniranjem rastopljenog putera i mlijeka prvo sprječavate vrući puter da skuva jaje.)
  6. Temeljno namastite i pobrašnite kalup za mafine.
  7. Dodajte tečne sastojke u suhe i miješajte samo dok se brašno potpuno ne navlaži. Nemojte previše miješati, inače će vam mafini ispasti pretvrdi.
  8. Pažljivo sipajte tijesto u pripremljenu tepsiju za mafine (možete koristiti malu kutlaču ili čak kuglicu za sladoled) i odmah prebacite u rernu.
  9. Pecite 18 do 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.

Više recepata za kukuruzni hleb

• Osnovni kukuruzni hleb

• Kukuruzni hleb sa mlaćenikom

• Meksički kukuruzni hleb

• Kukuruzni hleb sa kukuruzom• Slatki kukuruzni muffins

Maffini od kukuruznog kruha vs. Kukuruzni muffins

Iako se ovi termini mogu koristiti naizmjenično, mafini od kukuruznog hleba i muffini od kukuruza su dva različita peciva. Mafini od kukuruznog kruha su u osnovi kukuruzni hljeb pečen u obliku muffina, dok su kukuruzni mafini recept za mafine napravljen od sličnih sastojaka, ali sa puno više šećera. Mafini od kukuruza se često jedu kao desert ili slatki zalogaj dok muffini od kukuruznog hleba idu uz obrok.

Preporučuje se: