Recept za grudice sa povrćem i balzamičnim sokom

Sadržaj:

Recept za grudice sa povrćem i balzamičnim sokom
Recept za grudice sa povrćem i balzamičnim sokom
Anonim

Ako mislite da su prsa uvijek suha i žilava, razmislite ponovo. Napravljen u ekspres loncu, ova prsa su mekana i sočna koliko god može, a super je jednostavna za pravljenje. Samo sjedinite sve sastojke u ekspres loncu i kuhajte sat vremena. Ovaj recept za prsa uključuje aromatičan jus ili sos, začinjen blagim okusom balsamico sirćeta. Krompir, šargarepu i biserni luk pecite direktno u tiganju sa prsima za gotov prilog. Poslužite ovaj recept za prsa u ekspres loncu sa povrćem i sokom od balzamika sa palentom, pire krompirom ili hrskavim hlebom da natopite sos.

Ako vas ovaj recept inspiriše da češće koristite ekspres lonac, isprobajte ga na artičokama iz ekspres lonca. Šanse su da ćete otkriti da je kuhanje pod pritiskom brzo, jednostavno i praktično.

Potrebna oprema za kuvanje: srednji ili veliki ekspres lonac (jedan za isprobati: WMF Perfect Plus ekspres lonac), kuharski nož, daska za rezanje, gulilo povrća, posuda za mjerenje tekućine, mjerne kašike

Sastojci

  • 2 funte prsa, višak masnoće ošišan
  • košer so, po ukusu
  • Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
  • 8 unci bisernog luka, oljuštenog ili smrznutog bisernog luka, odmrznuto
  • 1 3/4 funte malog crvenog krompira, neoljuštenog, narezan na četvrtine
  • 3 velikašargarepa, oguljena i narezana na komade od 1 inča
  • 1 sušeni lovorov list
  • 1/2 šolje goveđeg temeljca sa niskim sadržajem natrijuma
  • 2 supene kašike balzamičnog sirćeta

Koraci da to učinite

  1. Krsa obilato posolite i pobiberite sa obe strane. Stavite ga u tiganj srednjeg do velikog ekspres lonca. Dodajte luk, krompir, šargarepu i lovorov list. U činiji ili posudi za merenje pomešajte goveđi temeljac i balzamiko sirće. Prelijte mješavinu goveđeg temeljca preko prsa i povrća u šerpi.
  2. Zaključajte poklopac ekspres lonca na mjestu i zagrijte lonac na jakoj vatri dok se ne postigne visok pritisak. Podesite temperaturu da održite pritisak i kuhajte 1 sat.
  3. Uklonite lonac sa šporeta i ostavite da odstoji dok se pritisak prirodno ne oslobodi pre nego što otvorite poklopac. Napomena: Možete koristiti i metodu brzog otpuštanja otpuštanja pritiska iz ekspres lonca, ali ako imate vremena za čekanje, metoda prirodnog otpuštanja pomoći će da meso ostane mekano.
  4. Za posluživanje, narežite prsa na komade po zrnu i prebacite na tanjir. Na tanjir rasporedite povrće oko prsa. Po želji procijedite tečnost koja ostane u tiganju i koristite je kao sos ili sos.

Preporučuje se: