Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ono što ovaj recept čini tako posebnim je oštar tajlandski sos od limunske trave i meda koji se savršeno uklapa sa prirodnim ukusima lososa. Losos koji se prži u tavi je brz i prži u okusima i omega-3 dobroti ribe. Izuzetno ukusan recept koji se može napraviti za manje od 30 minuta, prženi losos s tajlandskim sosom odličan je za svakodnevnu večeru koju će čak i vaša djeca voljeti.
Sastojci
Za marinadu
- 1/2 šolje rižinog sirćeta, bijelog sirćeta ili jabukovog sirćeta
- 1/4 šolje meda
- 4 češnja bijelog luka, mljevena
- 1 svježi crveni čili, mljeveni ili sitno narezan, ili 1/2 do 1 kašičica kajenske paprike
- 1 kašika ribljeg sosa
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica tamnog soja sosa, ili još 1 kašika običnog soja sosa
- 1 žlica mljevene limunske trave
Za lososa
- 2 do 4 fileta lososa
- 3 kašike ulja kanole, ili biljnog ulja, za prženje
- Sezamove sjemenke, tostirane, za ukras
Koraci da to učinite
Prikupite sastojke.
Sve sastojke za marinadu stavite zajedno u lonac na srednje jakoj vatri. Mešajte dok sos proključa.
Smanjite vatru na srednju i ostavite da se krčka 10minuta, nepokriven. Umak će se postepeno zgušnjavati (miris sirćeta je prilično oštar dok se kuha).
File lososa stavite u ravnu tepsiju tako da se ne naslanjaju jedan na drugi. Kada se marinada ohladi na toplu, premažite po 1 kašiku preko svakog fileta.
Preokrenite ribu i ponovite, ostavljajući preostali sos za kasnije. Marinirajte u frižideru 10 minuta.
Postavite tiganj ili vok na srednje jaku vatru, ostavite da se zagrije najmanje 1 minut prije dodavanja ulja. Ovo će spriječiti da se losos zalijepi.
Kada je tiganj vruća, dodajte 1 do 2 kašike ulja, podižući i okrećući posudu da se ravnomerno rasporedi. Sada stavite filete u tepsiju.
Ostavite lososa da se neometano prži najmanje 2 minute prije nego što ga okrenete, ostavite mu da se "prži" tako da se odvoji od dna tiganja bez lijepljenja. Dok se losos prži, pokrijte tiganj poklopcem. Pecite ukupno 3 do 5 minuta po strani, u zavisnosti od debljine ribe.
Losos je gotov kada je unutrašnje meso neprozirno i lako se ljušti viljuškom.
Za serviranje rasporedite lososa na tanjir za serviranje ili pojedinačne tanjire. Preostali sos kratko zagrijte i žličicom prelijte svaki file. Ako koristite, pospite susamom. Bilo koji ostatak sosa može se poslužiti sa strane. Takođe je ukusno preliveno preko pirinčaili povrće.
Preporučuje se:
Škampi na roštilju s tajlandskim umakom za umake Recept
Za lagano ljetno predjelo, probajte ove sočne škampe na roštilju poslužene sa začinjenim, slatkim, slanim i kiselim tajlandskim umakom
Pileći prženi odrezak Recept sa mliječnim umakom
Bez obzira da li to zovete prženi odrezak od piletine ili prženi odrezak, ovaj prženi odrezak i umak odličan su uz puni doručak ili porodičnu večeru
Recept za prženi kamembert sa umakom od brusnica
Jednostavno za napraviti i ukusno za jelo, prženi kamember sa umakom od brusnica čini odlično vegetarijansko predjelo za bilo koji svečani obrok
Prženi trputac sa ljutim umakom od kikirikija - recept za surinamsku bakabana
Surinamsko jelo sa indonezijskim uticajem, ovaj recept se servira sa začinjenim sosom od kikirikija. Vjeruje se da je Azija porijeklo platana
Pileći prženi odrezak sa bijelim umakom Recept
Pileći odrezak je popularan na cijelom jugu i sadrži hrskavi odrezak u kocki poslužen s bijelim, kremastim umakom