Sadržaj:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 05:55
Ova jednostavna supa od repe je savršena upotreba za gomilu repe kada imate dovoljno sreće da je nabavite sa zelenilom. Slobodno koristite labavu repu i gomilu slatkog povrća (zele od repe je odlično za upotrebu, ali bilo koja vrsta će biti ukusna u ovoj supi).
Kao i mnogi drugi recepti za supe, i ovaj je vrlo fleksibilan. Dodajte dodatno povrće ili začinsko bilje koliko imate na raspolaganju i to vam zvuči dobro, ili pogledajte ispod za neke ukusne varijacije.
Sastojci
- 1 veza repe sa zelenilom (ili 3 ili 4 repe i 1 veza repa)
- 2 mala luka ili poriluk
- 2 ili 3 češnja bijelog luka
- Opcionalno: 2 kriške slanine ili 2 unce pancete
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 4 do 6 šoljica pileće čorbe ili čorbe od povrća (u zavisnosti od toga koliko "supa" volite svoju supu)
- Morska sol
- Opcionalno: svježe mljeveni crni biber
Koraci da to učinite
- Prikupite sastojke.
- Uklonite zelje iz repe, ako je potrebno. Zelenje operite i isperite, narežite na tanke trake i ostavite sa strane.
- Ogulite repu, nasjeckajte je na male komade i ostavite sa strane.
- Pripremite ostale sastojke: Ogulite i sitno nasjeckajte luk ili očistite i sitno nasjeckajte praziluk. Ogulite i tanko narežitebijeli luk. Slaninu ili pancetu, ako koristite, sitno nasjeckajte. Ostavite sa strane.
- Zagrejte ulje u srednjem loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu ili pancetu, ako je koristite, i kuhajte dok ne počne da pušta masnoću. Dodajte luk ili praziluk, posolite i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute.
- Dodajte beli luk i kuvajte, mešajući, dok ne zamiriše, oko 1 minut.
- Dodajte nasjeckanu repu i promiješajte da se sjedini. Ulijte čorbu. Pustite da proključa. Smanjite vatru da održite stabilno krčkanje i kuhajte dok repa ne omekša 8 do 10 minuta.
- Umiješajte zelje i kuhajte dok zelje potpuno ne uvene i omekša oko 2 minute.
- Probajte supu i dodajte sol ili druge začine po ukusu.
- Supu poslužite toplu, ukrašenu crnim biberom, ako želite. Uživajte!
Varijacije recepta
- Začinite! Dodajte 1/4 do 1/2 kašičice crvenih pahuljica čilija ili sitno iseckanog svežeg čilija sa belim lukom. Da li samo neki od vas žele da bude ljuto? Sipajte malo vrućeg čili ulja u te porcije.
- Make It Herbalicious! Umiješajte kašiku ili dvije sitno nasjeckanog svježeg začinskog bilja neposredno prije serviranja - kopar, menta ili bosiljak su dobar izbor. Ako više volite ruzmarin, uzmite samo jednu kašičicu, jer ima pravu punu arome.
- Garnishes u izobilju! Kao ukras koristite sjeckano začinsko bilje ili čili, ili jednostavno narendajte gomilu parmezana ili drugog tvrdog ribanog sira za ljepšu prezentaciju i dodatni okus.
Preporučuje se:
Recept za istočnoevropsku juhu od ječma od volovskog repa
Juha od volovog repa je izdašna ponuda u kojoj možete uživati zimi ili ljeti. Može se naći u većini istočnoevropskih kuhinja
Recept za juhu od voćnog repa za baštu od ječma
Ova supa od volovskog repa počinje u loncu kako bi zahvatila svaku uncu nježnog okusa, a zatim se završava na ringli s krepkim ječmom i vrtnim povrćem
Recept za domaću supu od volovskog repa
Volovski repovi, koji se često koriste za pravljenje goveđeg temeljca, supa i variva, daju svoj prepoznatljivi bogat ukus ovoj zadovoljavajućoj i laganoj supi
Recept sa sotiranim zelenilom od graška
Pogledajte kako dinstati zelje graška za prekrasan brz i ukusan način da iskoristite nježne mlade loze graška
Recept za prženje sa škampima sa kineskim zelenilom
Ovaj recept kombinuje marinirane škampe sa kineskim zelenilom i pečurkama u jednostavnom prženju koje pokazuje prirodan ukus sastojaka