Repa sa repom i zelenilom Recept za supu

Sadržaj:

Repa sa repom i zelenilom Recept za supu
Repa sa repom i zelenilom Recept za supu
Anonim

Ova jednostavna supa od repe je savršena upotreba za gomilu repe kada imate dovoljno sreće da je nabavite sa zelenilom. Slobodno koristite labavu repu i gomilu slatkog povrća (zele od repe je odlično za upotrebu, ali bilo koja vrsta će biti ukusna u ovoj supi).

Kao i mnogi drugi recepti za supe, i ovaj je vrlo fleksibilan. Dodajte dodatno povrće ili začinsko bilje koliko imate na raspolaganju i to vam zvuči dobro, ili pogledajte ispod za neke ukusne varijacije.

Sastojci

  • 1 veza repe sa zelenilom (ili 3 ili 4 repe i 1 veza repa)
  • 2 mala luka ili poriluk
  • 2 ili 3 češnja bijelog luka
  • Opcionalno: 2 kriške slanine ili 2 unce pancete
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 4 do 6 šoljica pileće čorbe ili čorbe od povrća (u zavisnosti od toga koliko "supa" volite svoju supu)
  • Morska sol
  • Opcionalno: svježe mljeveni crni biber

Koraci da to učinite

  1. Prikupite sastojke.
  2. Uklonite zelje iz repe, ako je potrebno. Zelenje operite i isperite, narežite na tanke trake i ostavite sa strane.
  3. Ogulite repu, nasjeckajte je na male komade i ostavite sa strane.
  4. Pripremite ostale sastojke: Ogulite i sitno nasjeckajte luk ili očistite i sitno nasjeckajte praziluk. Ogulite i tanko narežitebijeli luk. Slaninu ili pancetu, ako koristite, sitno nasjeckajte. Ostavite sa strane.
  5. Zagrejte ulje u srednjem loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu ili pancetu, ako je koristite, i kuhajte dok ne počne da pušta masnoću. Dodajte luk ili praziluk, posolite i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute.
  6. Dodajte beli luk i kuvajte, mešajući, dok ne zamiriše, oko 1 minut.
  7. Dodajte nasjeckanu repu i promiješajte da se sjedini. Ulijte čorbu. Pustite da proključa. Smanjite vatru da održite stabilno krčkanje i kuhajte dok repa ne omekša 8 do 10 minuta.
  8. Umiješajte zelje i kuhajte dok zelje potpuno ne uvene i omekša oko 2 minute.
  9. Probajte supu i dodajte sol ili druge začine po ukusu.
  10. Supu poslužite toplu, ukrašenu crnim biberom, ako želite. Uživajte!

Varijacije recepta

  • Začinite! Dodajte 1/4 do 1/2 kašičice crvenih pahuljica čilija ili sitno iseckanog svežeg čilija sa belim lukom. Da li samo neki od vas žele da bude ljuto? Sipajte malo vrućeg čili ulja u te porcije.
  • Make It Herbalicious! Umiješajte kašiku ili dvije sitno nasjeckanog svježeg začinskog bilja neposredno prije serviranja - kopar, menta ili bosiljak su dobar izbor. Ako više volite ruzmarin, uzmite samo jednu kašičicu, jer ima pravu punu arome.
  • Garnishes u izobilju! Kao ukras koristite sjeckano začinsko bilje ili čili, ili jednostavno narendajte gomilu parmezana ili drugog tvrdog ribanog sira za ljepšu prezentaciju i dodatni okus.

Preporučuje se: